10 лучших рецептов картошки на Новый год: как приготовить вкусный и красивый гарнир

Новый год — это время веселья, подарков и, конечно же, угощений. Уже большинство из нас задумывается о том, как организовать праздничный стол. И одним из главных блюд нашего новогоднего стола обычно является картошка. Это универсальное блюдо, которое может быть приготовлено на разные способы. В этой статье мы рассмотрим 10 лучших рецептов, которые помогут вам удивить своих гостей и создать незабываемую атмосферу вашего новогоднего стола.

Картошка — это не только вкусно, но и полезно. Она богата крахмалом, витаминами и минералами. Кроме того, она прекрасно сочетается со многими другими ингредиентами, что позволяет создавать множество интересных и оригинальных блюд.

Независимо от того, хотите ли вы приготовить картошку жареную, запеченную или всмятку, в этой статье вы обязательно найдете что-то для себя.

Запеченная картошка

Запеченная картошка — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на новый год. Для его приготовления вам понадобится картофель, масло, соль и перец.

Картошку нужно хорошо вымыть, высушить и нарезать на кусочки. Затем распределить картошку на противне, смазанном маслом. Посолить и поперчить картошку по вкусу.

Запекать картошку нужно в духовке при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей.

Можно добавить картошке различные специи и травы для придания более насыщенного вкуса. Также можно подавать запеченную картошку с соусом из майонеза и зелени.

Классический рецепт

Картофель — один из самых популярных гарниров в нашей кухне. Классический рецепт приготовления картошки можно назвать универсальным и очень простым в исполнении. Чтобы обеспечить на столе своих гостей вкусным и сочным гарниром, нужно приготовить картошку по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Масло растительное — 2 столовые ложки

Приготовление:

  1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера.
  2. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте соль и доведите до кипения.
  3. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и варите на среднем огне до готовности (около 20 минут).
  4. Откиньте картошку на дуршлаг, чтобы стекла вода.
  5. Добавьте масло и перемешайте.

Классический рецепт картофеля — это золотой стандарт гарниров, который всегда будет актуален. Подайте картошку со своими любимыми соусами или добавьте специи по своему вкусу. Приятного аппетита!

С кремом и сыром

Картофель в сочетании с кремом и сыром – это настоящий хит на любом праздничном столе! Выбирайте коктейльную или картофельную сорт и готовьте согласно любимого рецепта.

  • Крем-суп из картофеля с сыром. Настоящая красота ванильного цвета со сладковатым вкусом сливочного сыра и кремовой картошки. Приготовление блюда не требует много времени и сил. Всего за 30 минут готов будет этот шедевр!
  • Овощной графин. Вкусное, полезное, сытное блюдо, которое может стать полноценным заменителем мясного графина. Картошка, морковка, кабачок и грибы с тертым сыром, запеченные под слоем теста — это просто вкуснота!

Вам не придется много готовить- а гости оценят ваш труд! Насладитесь всеми вариантами этого блюда, приготовьте по своему вкусу и наслаждайтесь!

С куриным фаршем и овощами

Отличный выбор для тех, кто любит сочетание картофеля, мяса и овощей. Картофель нарезается крупными кусками и запивается куриным фаршем, а сверху кладется нашатырный лук и морковь. Овощи придают блюду особый аромат и добавляют к нему свежесть. Это простой рецепт, который может быть приготовлен быстро и легко.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 500 г куриного фарша
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками и положить в кастрюлю с подсоленной водой. Варить на среднем огне до готовности в течение 20-25 минут.
  2. В сковороде на среднем огне разогреть масло и обжарить куриный фарш. Добавлять нашатырный лук и морковь и готовить, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
  3. Откинуть картофель на дуршлаг, дав ему стечь воду. Вернуть в кастрюлю и добавить фарш с овощами. Все хорошо перемешать.
  4. Подавать на стол в горшочках. Посолить, поперчить по вкусу и украсить свежими травами.

Калорийность:
Белки: 25 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 45 г
Калорийность: 341 ккал

Приятного аппетита!

Картофельное пюре

Картофельное пюре — это блюдо, которое известно всем и любимо многими. Его готовят по-разному, используя разные способы приготовления и ингредиенты.

Способы приготовления:

  • Парное картофельное пюре.
  • Картофельное пюре в мультиварке.
  • Пюре из картофеля в духовке.

Ингредиенты:

  1. Картофель
  2. Молоко
  3. Масло
  4. Соль

Пошаговый рецепт:

  1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки.
  2. Варите картофель в подсоленной воде до готовности.
  3. Сливайте воду и разминаете картофель до состояния пюре.
  4. Добавьте молоко и масло.
  5. Перемешайте и нагрейте на среднем огне до тех пор, пока из пюре не исчезнут комочки.
  6. Посолите по вкусу и подавайте к столу.

Несколько советов:

  • Для более насыщенного вкуса, вы можете добавить к пюре мелко нарезанный зеленый лук и чеснок.
  • Чтобы пюре было более кремовым, добавьте более достаточное количество молока.
  • Это блюдо идеально подойдет к мясным блюдам, а также может служить отличной гарниром.

С молоком и сливочным маслом

Картофель с молоком и сливочным маслом – это классическое блюдо, которое не только вкусно, но и полезно. Оно насыщает организм витаминами и минералами, а также дает энергию на целый день.

Для приготовления этого блюда нужно очистить и нарезать картофель. Затем его нужно залить молоком и добавить сливочное масло. После этого все кипятят до готовности.

Чтобы картофель со сладким вкусом, можно добавить корень имбиря и немного меда. А если вы любите остроту, то добавьте небольшое количество красного перца.

  • Картофель — 1 кг
  • Молоко — 1 литр
  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Имбирь — 1 корень
  • Мед — 2 столовые ложки
  • Красный перец — 1 шт.

Картофель с молоком и сливочным маслом можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или овощам. Это блюдо идеально подойдет для новогоднего стола и порадует своим вкусом всех гостей.

С добавлением сыра и чеснока

Если вы любите картофель и изысканные вкусы, этот рецепт именно для вас. Добавление сыра и чеснока придаст блюду необыкновенную пикантность и аромат.

Для приготовления вам потребуется:

  • 8 картофелин
  • 100 г твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка сушеной зелени
  • Соль, перец по вкусу

Картофель почистить, нарезать кружками и выложить слоями в форму для запекания. Сыр натереть на терке и перемешать с мелко нарезанным чесноком. Эту смесь высыпать на картофель. Затем, в сковороде растопить сливочное масло, добавить сушеную зелень и перемешать. Эту смесь вылить на картофель и запекать в духовке при 180°C около 40-50 минут.

Подавать к гарниру или как отдельное блюдо. Блюдо будет выглядеть шикарно и необыкновенно вкусно!

С грибами и луком

Картофель с добавлением грибов и лука — это блюдо, которое особенно любят многие. Его аромат и вкус обязательно вызовут у ваших гостей настоящее восхищение и удовлетворение.

Для приготовления картофеля с грибами и луком необходимо очистить, нарезать и поджарить лук до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные грибы и обжаривать, пока они не станут мягкими и ароматными. После этого добавляем немного воды и даем все смешаться в течение нескольких минут.

Далее, нарезанный картофель добавляем в сковороду с грибами и луком, и добавляем соль, черный перец и другие специи по вкусу. Ставим все тушиться на медленный огонь, чтобы картофель стал мягким и слегка золотистого цвета.

Лучше всего подавать картофель с грибами и луком горячим и нарезанным на порции. Это блюдо можно украсить зеленью, которая добавит свежести и приятного аромата. Также этот картофель можно подавать с любым вашим любимым соусом.

Жареная картошка

Жареная картошка — это простое и популярное блюдо, которое можно приготовить на любой праздник, включая новогодний стол. Для приготовления жареной картошки вам понадобится свежая картошка, масло для жарки и приправы по вкусу.

Нарежьте картошку кубиками или дольками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте вкусовые приправы, например, чеснок, тимьян или розмарин, чтобы придать блюду аромат.

Жареная картошка великолепно сочетается с любыми блюдами и напитками, включая настойки и красное вино. Для разнообразия можно добавить к картошке помидоры, лук или оливки.

  • Ингредиенты:
    • Картофель
    • Масло для жарки
    • Приправы (чеснок, тимьян, розмарин, соль, перец и т.д.)
  • Приготовление:
    1. Очистите и нарежьте картофель.
    2. Разогрейте сковороду.
    3. Добавьте масло и картофель.
    4. Жарьте картофель, пока он не станет золотистого цвета.
    5. Добавьте приправы по вкусу.
    6. Жарьте еще несколько минут.
    7. Сервируйте горячим.

Рубленая картошка «фри»

Рубленая картошка «фри» – это аппетитный гарнир, который можно подать к любому блюду на новогоднем столе. Для приготовления рубленой картошки понадобится только картофель, соль и растительное масло.

Ингредиенты:

  • 6-8 картофелин;
  • 1-2 ст. ложки растительного масла;
  • соль по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Очистите картофель и нарежьте его на небольшие кубики.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  3. Добавьте нарезанный картофель на сковороду и обжаривайте его, помешивая, до золотистой корочки.
  4. Снять с огня, посолить по вкусу и перемешать.

Подавайте рубленую картошку «фри» горячей, как гарнир к мясу или птице, или как отдельное блюдо с соусом. Приятного аппетита!

Картофель по-деревенски

Картофель по-деревенски – это простое и вкусное блюдо, которое часто готовят на деревенских кухнях. Это блюдо любят не только за его простоту и доступность, но и за его сочный вкус.

Для приготовления картофеля по-деревенски не нужно много времени. Достаточно нарезать картофель крупными кусками, сложить в глубокую сковороду, добавить растительного масла и приправить специями.

Одним из главных ингредиентов при приготовлении картофеля по-деревенски является разнообразие специй. Лучше всего использовать смесь специй, состоящую из перца, базилика, тмина, паприки и орегано.

  • Картофель по-деревенски лучше готовить на сковороде.
  • Первым делом необходимо нарезать картофель крупными кусками.
  • Далее картофель следует обжарить на сковороде в течение 20-25 минут с добавлением растительного масла.
  • После этого необходимо добавить специи и продолжить готовить до мягкости картофеля.
  • Готовый картофель по-деревенски можно посыпать свежей зеленью.

Картошка с беконом и сыром

Отличный способ разнообразить новогодний стол – приготовить картошку с беконом и сыром! Это сочетание пикантной солоноватости бекона и нежности сыра вкусно дополняет вкус картофеля, а приправы оживляют всю композицию.

  • Ингредиенты:
  • Картофель – 1 кг
  • Бекон – 200 г
  • Сыр – 150 г
  • Лук – 1 шт.
  • Масло – 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

1. Картофель почистить, порезать на крупный кубик и выложить на противень постеленный бумагой для выпечки.

2. Бекон порезать на кусочки и добавить к картофелю.

3. Лук мелко порезать и добавить к остальным ингредиентам.

4. Обильно посыпать специями, добавить масло и тщательно перемешать.

5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки (примерно 40-50 минут).

6. Сыр натереть на крупной терке. После того как картошка готова, посыпать её сыром и подержать ещё 5-7 минут в духовке, чтобы сыр расплавился и стал золотистым и хрустящим.

Картошка с беконом и сыром готова, можно подавать на стол.

Гарниры из картошки

Картошка является отличным гарниром к мясным блюдам, рыбе и овощам. Ее можно готовить на разные способы и с добавлением разных ингредиентов, чтобы придать особый вкус. Ниже приведены некоторые рецепты гарниров из картошки:

  • Картофельное пюре: очистите и нарежьте картошку на кусочки. Варите до мягкости и разомните в пюре. Добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу.
  • Картофельные котлеты: нарежьте картошку на маленькие кубики и варите до мягкости. Разомните и добавьте яйца, муку, зелень, соль и перец. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде.
  • Картофельные дольки: нарежьте картошку на дольки и обсыпьте специями и солью. Запекайте в духовке до золотистой корочки.

Также можно приготовить картошку запеченную в фольге, фри, жареную в масле и многое другое. Главное – не бояться экспериментировать и подбирать свой идеальный гарнир из картошки.

Жареная картошка с тушеными овощами

Жареная картошка с тушеными овощами — это сытное и вкусное блюдо на любой праздник, в том числе на Новый Год. Для приготовления этого блюда понадобится картофель, морковь, лук, перец и масло для жарки.

Сначала нужно очистить и нарезать картофель кубиками. Затем картофель жарят на сковороде с добавлением растительного масла до золотисто-коричневой корочки.

Далее следует порезать остальные овощи — морковь, лук и перец, и обжарить их до мягкости, затем добавить к жареной картошке. Для придания блюду аромата можно добавить чеснок и зелень.

Готовую жареную картошку с тушеными овощами можно подавать горячей на стол в качестве основного блюда или как гарнир к мясным блюдам.

Картошка с грибным соусом

Картошка с грибным соусом – это отличный вариант блюда не только на новогодний стол. Простота приготовления и насыщенный вкус соуса делают этот рецепт очень популярным.

Чтобы приготовить такую картошку, вам понадобятся картофель, шампиньоны, лук, сливки и специи. Картошку нужно очистить и нарезать крупными кусками. Шампиньоны и лук нарезать тонкой соломкой.

Для приготовления соуса необходимо обжарить лук до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы и жарить, пока они не станут мягкими. Добавить сливки, соль, перец и другие специи по вкусу. Небольшое количество муки поможет соусу загустеть.

В горячую картошку добавить готовый грибной соус и перемешать. Блюдо можно украсить зеленью или тертым сыром.

Этот рецепт можно варьировать, добавляя различные овощи, мясо или рыбу. Картошка с грибным соусом станет отличным дополнением к любому обеду или ужину в холодное время года.

Картофельная запеканка с овощами и сыром

Картофельная запеканка с овощами и сыром – это прекрасное блюдо для новогоднего стола. Его просто готовить, но получается очень вкусно и питательно. Его можно подавать как главное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам.

Для приготовления картофельной запеканки с овощами и сыром нужно:

  • 10 картофелин, нарезанных тонкими кольцами
  • 1 луковицу, нарезанную тонкими кольцами
  • 1 перец, порезанный тонкими ломтиками
  • 2 помидора, нарезанные тонкими кольцами
  • 150 гр тертого сыра
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. На противень налейте оливковое масло и выложите на него картофель, лук, перец и помидоры.
  3. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Сверху посыпьте тертым сыром.
  5. Выпекайте в духовке около 40-45 минут, пока картошка не станет мягкой и сыр не расплавится до золотистой корочки.

Картофельная запеканка с овощами и сыром готова! Ее можно подавать горячей или холодной, в зависимости от вашего желания. Блюдо получается очень сытным и насыщенным, поэтому очень любят его многие.

Оцените статью
Добавить комментарий