5 лучших рецептов вкусного кекса в домашних условиях

Вкусный кекс — это очень простое и вкусное лакомство, которое можно приготовить дома за пару часов. Кекс — это десертная выпечка, которую можно готовить с разными ингредиентами. Лучшие рецепты кексов могут быть слишком сложными или слишком простыми, но все они гарантированно добавят уют и тепло в твой дом.

Если вы хотите научиться готовить вкусные кексы, вам необходимо выбрать правильный рецепт и следовать инструкциям. Но согласитесь, иногда сложно найти рецепт, который подходит именно вам. Поэтому мы собрали для вас 5 лучших рецептов кексов, которые можно приготовить в домашних условиях с минимальными усилиями.

От классического рецепта до новых французских кексов — всё, что вам нужно, чтобы удивить друзей и близких вкусными домашними кексами. Независимо от того, к какому рецепту вы прилежно подойдете, у вас будут вкусные и ароматные кексы, которые вы будете готовы делиться с другими.

Лучших рецептов вкусного кекса

Кекс — это простое и вкусное лакомство, которое может приготовить каждый. Но чтобы кекс получился настоящим шедевром, нужно знать несколько хороших рецептов. Вот 5 лучших рецептов вкусного кекса, которые понравятся всем.

1. Кекс с шоколадом и орехами. Этот рецепт придется по вкусу всем любителям шоколада и орехов. Для приготовления вам понадобятся: мука, сахар, яйца, масло, какао порошок, орехи и шоколад. Смешайте все ингредиенты в одной емкости и залейте тесто в форму для кекса. Выпекайте в духовке 45-50 минут.
2. Кекс с ягодами и ванилью. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто любит свежие ягоды. Для приготовления вам понадобятся: мука, сахар, яйца, масло, ягоды, ваниль и сода. Смешайте все ингредиенты в одной емкости, выложите ягоды сверху и выпекайте кекс в духовке при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут.
3. Банановый кекс. Этот рецепт — отличный способ использовать перезревшие бананы. Для приготовления вам понадобятся: мука, сахар, яйца, масло, бананы и сода. Разомните бананы в пюре, добавьте все ингредиенты, смешайте и выпекайте кекс в форме при температуре 180 градусов около 50 минут.
4. Кекс с малиной и лимоном. Этот рецепт отлично подойдет для любителей кислых и сладких вкусов. Для приготовления вам понадобятся: мука, сахар, яйца, масло, малина и лимонный сок. Смешайте все ингредиенты в одной емкости и выпекайте кекс в форме 45-50 минут.
5. Кекс с творогом и изюмом. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто любит творог и изюм. Для приготовления вам понадобятся: мука, сахар, яйца, масло, творог и изюм. Смешайте все ингредиенты в одной емкости и выпекайте кекс в форме около 40-45 минут.

Замечательный кекс можно приготовить по любому из этих рецептов. Главное — следовать инструкциям и используйте только свежие ингредиенты. Желаем вам удачи!

Рецепт №1: Классический ванильный кекс

Классический ванильный кекс — это один из самых простых и любимых рецептов выпечки. Этот кекс очень вкусный и ароматный благодаря использованию ванильного экстракта. Вам потребуется всего несколько ингредиентов и примерно час времени, чтобы приготовить этот удивительный десерт.

Ингредиенты:

• 200 грамм муки
• 150 грамм сахара
• 100 грамм сливочного масла
• 3 яйца
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Немного соли

Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или закройте бумагой для выпечки.

Шаг 2: Смешайте муку, порошок для выпечки и соль в большой миске.

Шаг 3: В миске для взбивания взбейте сливочное масло и сахар до светлого цвета. Добавьте яйца по одному и взбивайте миксером на средней скорости до тех пор, пока масса не станет гладкой. Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.

Шаг 4: Постепенно добавляйте смесь из муки в миску с яично-масляной смесью, постоянно перемешивая, пока не получится однородное тесто.

Шаг 5: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 45-50 минут, пока кекс не станет золотистым сверху и не будет проткнутый зубочисткой в центре. Если зубочистка выходит чистой, значит, кекс готов.

Шаг 6: Дайте кексу остыть в форме 10 минут, а затем аккуратно удалите его из формы и дайте остыть до конца на решетке.

Ваш ванильный кекс готов к подаче на стол!

Ингредиенты:

Для приготовления вкусного и ароматного кекса нужно правильно подобрать ингредиенты. Ниже приводим список необходимых продуктов:

• Мука: 2 стакана;
• Сахар: 1 стакан;
• Подсолнечное масло: 1/2 стакана;
• Яйца куриные: 3 штуки;
• Молоко: 1/2 стакана;
• Разрыхлитель теста: 1 чайная ложка;
• Ванилин: на кончике ножа;
• Соль: на кончике ножа;
• Фрукты (можно использовать как свежие, так и замороженные): 200 грамм.

Если вы желаете приготовить необычный кекс, можете попробовать добавить в тесто различные орехи, топинги, шоколад и т.д.

Также рекомендуется использовать только свежие и качественные продукты, чтобы получить настоящий вкусный кекс.

Шаги приготовления:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Для кекса понадобятся яйца, сахар, мука, сметана, разрыхлитель, ванильный сахар и растительное масло.

Шаг 2: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.

Шаг 3: Добавьте сметану, муку, разрыхлитель и ванильный сахар в яичную массу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4: Смажьте форму для выпечки растительным маслом и выложите в нее тесто.

Шаг 5: Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Шаг 6: Проверьте готовность кекса при помощи зубочистки или ножа. Если они выходят сухими, значит, кекс готов!

Шаг 7: Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем выньте его и дайте полностью остыть на решетке.

Шаг 8: Приятного аппетита! Можете подавать кекс с вашей любимой начинкой или соусом.

Рецепт №2: Кекс с ягодами

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 150 г свежих ягод (клубника, малина, черника)

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать муку и разрыхлитель в одной миске.
2. В другой миске взбить мягкое масло с сахаром до состояния пышной массы.
3. Добавить по очереди яйца, взбивая каждое до гладкости. Затем добавить молоко и взбить.
4. Постепенно добавлять смесь муки и разрыхлителя в миску с мокрой смесью, постоянно перемешивая.
5. Добавить ягоды и осторожно перемешать.
6. Смазать форму для выпечки маслом и насыпать тесто. Поставить в духовку и выпекать около 50 минут или до готовности (зубочистка должна оставаться сухой внутри кекса).
7. Вынуть из духовки и дать остыть перед подачей.

Совет от шеф-повара:

При добавлении ягод в тесто осторожно перемешивайте их, чтобы они не порвались и не окрашивали тесто. Также можно добавить кусочки темного шоколада для дополнительного вкуса.

Ингредиенты:

Каждый кекс может иметь свой почерк, но все же есть несколько основных ингредиентов, которые обязательны при его приготовлении:

• Мука: обеспечивает основную текстуру кекса.
• Сахар: добавляет сладость и помогает задержать влагу.
• Яйца: связывают ингредиенты и добавляют воздух до того, как кекс будет выпечен.
• Молоко: придает жирность и вкус, а также поддерживает консистенцию.
• Растительное масло: еще один источник жира, который делает кекс более нежным.
• Разрыхлитель: помогает кексу подняться и стать более пышным.
• Соль и ванилин: добавляют вкус и глубину аромата.

В зависимости от конкретного рецепта, кроме вышеперечисленных ингредиентов, могут быть использованы фрукты, орехи, шоколад и другие добавки, которые делают кекс еще вкуснее и разнообразнее.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, сахар, яйца, масло, молоко, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли.
2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте масло и хорошо перемешайте.
3. Добавьте муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар и молоко. Все ингредиенты перемешайте, чтобы образовалось однородное тесто.
4. Добавьте в тесто нарезанные на кусочки фрукты или орехи, если планируете использовать их в кексе.
5. Смажьте форму маслом или обложите ее пергаментной бумагой, чтобы кекс не прилипал. Вылейте тесто в форму.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте кекс в течение 40-45 минут, пока он не станет золотистого цвета. Для проверки готовности используйте зубочистку или ножик. Если они выходят чистыми, то кекс готов.
7. Выньте кекс из духовки, оставьте его на 10-15 минут в форме, затем выньте его из формы и дайте остыть на противне.
8. Посыпьте готовый кекс сахарной пудрой или полейте шоколадной глазурью.

Рецепт №3: Шоколадный кекс

Шоколадный кекс — это настоящее удовольствие для любителей шоколада. Это не только вкусно, но и просто в приготовлении. В этом рецепте используется молочный шоколад, который придает неповторимый вкус и аромат кексу.

Ингредиенты:

• 200 гр муки
• 150 гр сахара
• 100 гр молочного шоколада
• 2 яйца
• 100 гр сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
• 150 мл молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Шаги по приготовлению:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Растопить шоколад сливочным маслом на минимальном огне и оставить до полного остывания.
3. Взбить яйца с сахаром до пышности.
4. Добавить в смесь яиц и сахара растопленный шоколад с маслом, ванильный экстракт, соду и порошок для выпечки. Хорошо перемешать.
5. Постепенно добавить муку и молоко в смесь и аккуратно перемешать, пока тесто не станет однородным.
6. Вылить тесто в форму для выпечки и поставить в разогретую духовку на 45 минут.
7. Проверьте готовность шоколадного кекса при помощи деревянной палочки или ножа. Если при проведении палочки через кекс на ней не осталось следов — значит, кекс готов.
8. Шоколадный кекс готов! Дайте ему немного остыть в форме, а затем выньте на блюдо и подайте к столу.

Ингредиенты:

Для приготовления классического кекса потребуются:

• Мука – 250 г;
• Сахар – 200 г;
• Яйца – 4 шт. (размер M);
• Сливочное масло – 100 г;
• Молоко – 120 мл;
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л. (или 10-12 г);
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Также можно добавить:

• Грецкие орехи – 100 г;
• Разнообразные фрукты – 1-2 шт.;
• Шоколадные капли – 100 г;
• Мёд – 1-2 ст.л.

Не забудьте уточнить количество ингредиентов и их соотношение в зависимости от рецепта, чтобы кекс получился идеальным!

Шаги приготовления:

1. Приготовьте ингредиенты

• 250 грамм муки
• 200 грамм сахара
• 3 яйца
• 1 стакан молока
• 100 грамм сливочного масла
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 ч. ложка ванильного сахара

Старайтесь использовать только свежие ингредиенты для наилучшего результата.

2. Подготовьте форму для выпекания

Смажьте форму маслом и насыпьте немного муки для избежания прилипания кекса.

3. Смешайте сухие ингредиенты

1. Процедите муку через сито в большую миску.
2. Добавьте сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
3. Хорошо перемешайте.

4. Смешайте влажные ингредиенты

1. Растопите сливочное масло на медленном огне.
2. Взбейте яйца в отдельной миске, затем добавьте молоко и растопленное сливочное масло.
3. Перемешайте.

5. Смешайте сухие и влажные ингредиенты

1. Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам.
2. Постепенно перемешивайте до гладкой консистенции без комков.

6. Выпекайте кекс

1. Слейте тесто в форму, заполните ее на 2/3 от высоты.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Выпекайте кекс в течение 40-45 минут.
4. Проверьте готовность кекса с помощью деревянного шампурчика — он должен выходить сухим.

7. Подавайте и наслаждайтесь!

Дайте кексу остыть в форме, а затем выньте его и нарежьте на порции. Подавайте с чаем или кофе.

Рецепт №4: Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс — это легкий и воздушный десерт с легким апельсиновым вкусом. Этот кекс — отличный выбор для завтрака или перекуса и прекрасно сочетается с чашкой кофе или чая.

Ингредиенты:

• 2 апельсина
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана масла

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Помойте апельсины и нарежьте кусочками с кожурой на короткие полоски.
3. Поставьте кусочки апельсина на тарелку и посыпьте сахаром. Оставьте на 10 минут, чтобы апельсины вытянули сок.
4. Взбейте яйца со сахаром до пышной пены.
5. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, все тщательно перемешайте.
6. Добавьте масло и смесь апельсинов с соком. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
7. Вылейте смесь в форму для выпечки.
8. Выпекайте кекс в духовке около 50-60 минут или до тех пор, пока он не будет готов.
9. Выньте кекс из духовки и дайте ему остыть перед подачей.

Не забудьте украсить свой апельсиновый кекс коркой из апельсина и лимонными карамельками. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1.Мука — 2 стакана

2.Сахар — 1 стакан

3.Яйца — 4 штуки

4.Растительное масло — 1/2 стакана

5.Молоко — 1 стакан

6.Разрыхлитель — 2 чайные ложки

7.Соль — 1/2 чайной ложки

8.Ванильный сахар — 1 чайная ложка

Эти простые ингредиенты помогут создать вкусный и нежный кекс. Они легко доступны и можно найти в любом продуктовом магазине. Кроме того, мука и яйца — эти базовые продукты вы всегда найдете у себя дома. Ингредиенты можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений, добавляя фрукты, орехи или шоколадные кусочки. Но, чтобы начать, следуйте этому базовому рецепту и ваш кекс будет на высшем уровне вкусности!

Шаги приготовления:

1. Приготовление теста:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Просейте муку и разведите её сметаной. Добавьте яйца, сахар и масло.
3. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

2. Добавление начинки:

• Выберите свою любимую начинку. Например, измельченные ягоды, орехи или шоколад.
• Осторожно перемешайте начинку в тесто, чтобы не испортить его текстуру.
• Вылейте смесь в форму для выпечки и распределите её равномерно по всей поверхности.

3. Выпекание кекса:

Температура духовки	Время выпечки
180°C	45-50 минут

4. Завершение приготовления:

1. Проверьте готовность кекса с помощью зубочистки или деревянной шпажки. Воткните её в кекс. Если он прилипнет, значит, он ещё не готов. Если вынутый предмет будет сухим, то кекс готов.
2. Хорошо охладите кекс перед сервировкой. Посыпьте его сахарной пудрой или украсьте своей любимой глазурью.

Рецепт №5: Кекс с бананами и орехами

Этот кекс подарит неповторимый вкус банана и хруст орехов в каждом кусочке. Такой десерт будет особенно вкусным, если подать его со свежим кофе или чаем.

Ингредиенты:

• 1 ½ стакана муки
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1 банан
• 1/2 стакана измельченных орехов
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкция по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте муку, сахар и разрыхлитель в большой миске.
3. В другой миске взбейте яйца, добавьте нарезанный банан, молоко, масло и ванильный экстракт. Перемешайте.
4. Смешайте мокрые и сухие ингредиенты, добавьте измельченные орехи.
5. Вылейте тесто в противень для выпечки и ставьте в духовку на 45-50 минут (проверяйте готовность шпажкой — если она выходит сухой, то кекс готов).
6. Охладите кекс перед подачей.

Кекс с бананами и орехами — прекрасный способ удовлетворить сладкий зуб, наслаждаясь вкусом банана и орехов. Попробуйте этот рецепт и откройте для себя новый десерт, который точно порадует вашу семью и гостей.

Ингредиенты:

Для приготовления вкусного кекса понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука: отберите муку высшего сорта, без примесей и добавок. Лучше всего использовать пшеничную муку.
• Сахар: для приготовления кекса лучше использовать мелкий белый сахар, но также можно использовать коричневый сахар для более глубокого вкуса.
• Яйца: используйте крупные свежие яйца, которые нужно разбить и взбить до создания густой пены.
• Молоко: молоко можно заменить на кефир или йогурт, и это добавит еще больше вкуса к кексу.
• Масло: обычно используют растительное масло, но также можно использовать сливочное масло, чтобы добавить еще больше мягкости и шелковистости текстуры кекса.
• Подкислитель: в большинстве рецептов используют соду или порошок для выпечки, которые помогают кексу вырасти и стать пышным.
• Дополнительные ингредиенты: в зависимости от рецепта, вы можете добавлять фрукты, орехи, шоколадные капли, сухофрукты или кокосовую стружку для создания различных вкусовых сочетаний.

Шаги приготовления:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.

2. Смешайте в одной чаше муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель и специи для выпечки.

3. В другой чаше взбейте масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца и перемешайте. Затем добавьте молоко и ванильный экстракт.

4. Влейте смесь сухих ингредиентов в смесь жидких ингредиентов и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.

5. Добавьте нарезанные ягоды, шоколад или другие дополнения, если таковые имеются, и снова перемешайте.

6. Выложите тесто в форму и отправьте в духовку на 40-50 минут. Проверьте готовность кекса, вставив в него зубочистку. Если она выходит чистой, то кекс готов.

7. Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем выньте его из формы и дайте полностью остыть на стойке или решетке.