Гречка — это очень полезный главный курс, который часто готовят на обед или ужин. Она бывает разной — обычная, отборная, зеленая и даже с овощами. Но еще вкуснее гречка с курицей.
Этот рецепт гречки с курицей на сковороде завоевал популярность среди многих домохозяек благодаря своей простоте и невероятному вкусу. Готовится он быстро и не требует многих ингредиентов. Кроме того, приготовленное блюдо получается легким, но при этом достаточно сытным.
Чтобы не сомневаться в своих кулинарных способностях, нужно следовать рецепту и описанию, которые приведены далее. Приятного аппетита!
Рецепт: гречка с курицей на сковороде
Гречка с курицей на сковороде — это прекрасное блюдо для тех, кто хочет перекусить что-то вкусное и полезное, не тратя много времени на приготовление.
Чтобы приготовить гречку с курицей на сковороде, необходимо:
- Гречка — 1 стакан
- Курица — 1 грудка
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 головка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло для жарки — по вкусу
1. Сначала нужно промыть гречку в холодной воде и оставить в воде на 30 минут.
2. Затем мелко нарезать лук и морковь. Курицу нарезать мелкими кусочками.
3. Разогреть сковороду, добавить масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и курицу, посолить, поперчить и обжаривать до готовности.
5. Отжать гречку и добавить в сковороду к курице и моркови. Обжаривать все вместе еще несколько минут.
Готовую гречку с курицей на сковороде можно подавать с томатным соусом или зеленью.
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Для приготовления гречки с курицей на сковороде нам потребуется:
- 150 грамм гречки
- 300 грамм куриной грудки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Перед тем, как начать приготовление, промойте гречку в холодной воде и дайте ей обсохнуть. Для этого можно выложить гречку на сито или распределить ее по бумажным полотенцам.
Куриное мясо нарежьте на кусочки крупных размеров и посолите, поперчите. Лук очистите и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите.
Все ингредиенты готовы, можно переходить к приготовлению блюда!
Гречка
Гречка – это один из самых популярных продуктов, который является не только вкусным, но и полезным. Гречка может быть использована в различных видах блюд, в качестве гарнира или основной составляющей блюда.
Гречка богата белком и крахмалом, а также многими витаминами и микроэлементами. Она помогает улучшить пищеварение, нормализовать уровень сахара в крови, снизить холестерин и повысить иммунитет.
Гречка приготавливается очень просто и быстро. Ее можно варить, запекать, жарить на сковороде или готовить в мультиварке. Можно добавлять различные ингредиенты, такие как мясо, овощи, грибы, чтобы придать более насыщенный вкус блюду.
Гречка также широко используется в диетическом питании и вегетарианском меню. Ее можно приготовить в виде салата со свежей зеленью и овощами, добавить в суп или посыпать на йогурт для завтрака.
- Преимущества гречки:
- Богатство питательными веществами
- Улучшение пищеварения
- Содержит антиоксиданты, которые предотвращают развитие опухолей
- Умиротворяющее действие на нервную систему
- Разновидности гречки:
- Обычная гречневая крупа
- Гречневая мука
- Гречневая лапша
Курица
Курица является одним из самых популярных мясных продуктов на планете. Это довольно доступный и недорогой источник белка, который содержит множество полезных витаминов и минералов.
Куриную грудку можно приготовить множество различных способов: на гриле, на сковороде, в духовке или на пару. Она также является основным ингредиентом многих национальных блюд, таких как куриный шницель, куриный суп или куриные шашлыки.
Курица также может быть замороженной для длительного хранения, что делает ее очень удобной в использовании и экономичной. Однако, перед использованием замороженной курицы, необходимо убедиться, что она полностью разморожена и готовится в соответствии с рекомендованными инструкциями.
Не забывайте также о множестве различных способах использования куриной грудки в ежедневной кулинарии, таких как добавление в салаты, бутерброды или куриные бургеры, для получения дополнительной порции белка и других питательных веществ.
- Куриное мясо содержит витамины В, Ц, Е, а также железо, магний, калий и другие минералы;
- В рационе среднестатистического человека куриное мясо составляет более 60% потребляемого мяса;
- Самая крупная ферма по выращиванию кур находится в США и производит до 1 миллиона яиц в день;
| 100 грамм курицы: | Пищевая ценность: |
| Белки: | 18 грамм |
| Жиры: | 7 грамм |
| Калории: | 157 ккал |
Овощи и пряности
Овощи – неотъемлемая часть блюд, и гречка с курицей на сковороде не является исключением. В рецепте могут использоваться различные овощи: морковь, лук, перец, томаты, грибы и другие. Они добавляют вкус, цвет и питательность блюду.
Пряности – это тайный ингредиент, который подчеркивает вкус блюда. Для гречки с курицей на сковороде можно использовать такие пряности, как: чеснок, базилик, тимьян, майоран, розмарин, орегано и другие. Они придают блюду необыкновенный аромат и вкус.
Если вы хотите дополнительно обогатить свой рецепт, можно использовать микс из свежих или замороженных овощей, в таком случае гречка с курицей на сковороде станет ещё гармоничнее и полезнее.
- Морковь – натуральный бета-каротен, регулирует работу пищеварительной системы и стимулирует иммунитет.
- Лук – богат антиоксидантами, способствует понижению уровня холестерина, а также повышает уровень гемоглобина в крови.
- Перец – содержит витамин С и каротиноиды, которые улучшают зрение и иммунитет.
Важно помнить, что овощи нужно добавлять постепенно, в соответствии с их степенью твердости, чтобы достичь нужной готовности и сохранить все их полезные свойства.
Вкусный рецепт – это не только правильно подобранные продукты, но и грамотное сочетание пряностей, которые делают блюдо неповторимым.
| Овощи | Пряности |
| Морковь | Тимьян |
| Лук | Розмарин |
| Помидоры | Базилик |
| Перец | Орегано |
Вкуснее и полезнее гречки с курицей на сковороде, не придумаешь!
Шаг 2: Приготовление блюда
Начнем приготовление блюда с гречки. Для этого в кастрюле залейте воду и поставьте на огонь. Добавьте щепотку соли и дождитесь, пока вода закипит.
После того, как вода закипит, добавьте гречку. Важно следить за пропорцией воды и гречки: на одну часть гречки нужно брать две части воды. Варите гречку на медленном огне примерно 20 минут, периодически помешивая.
Для приготовления курицы разогрейте сковороду. Добавьте растительное масло и нарезанную курицу. Обжаривайте мясо, пока оно не станет золотистым. Важно не пережарить курицу, чтобы она сохраняла свою сочность.
Добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривать овощи нужно до мягкости на среднем огне. После добавьте порезанный перец и томатную пасту. Обжаривайте еще 3-5 минут до готовности овощей.
К готовой гречке добавьте сливочное масло и перемешайте. Выложите гречку на тарелку и сверху выложите кусочки курицы. Приятного аппетита!
Жарим курицу
Шаг 1: Нарежьте курицу на небольшие кусочки.
Шаг 2: Растопите немного растительного масла на сковороде.
Шаг 3: Добавьте нарезанные кусочки курицы на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 4: Перемешивайте курицу время от времени, чтобы она обжарилась равномерно.
Шаг 5: Добавьте на сковороду приправы, такие как соль, перец, паприку или другие специи по вкусу. Перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.
Шаг 6: Готовую курицу оставьте на подогреве, покрытой фольгой, пока вы готовите гречку на той же сковороде.
Приготовление гречки
Шаг 1. Подготовка гречки.
Перед приготовлением гречки, необходимо ее хорошо промыть под проточной водой, чтобы удалить пыль и остатки пленки. Затем, следует залить гречку холодной водой и оставить на 10-15 минут, чтобы зерна набухли. После этого, нужно воду слить и еще раз промыть гречку.
Шаг 2. Приготовление гречки.
Для приготовления гречки на сковороде, удобнее всего использовать сухую сковороду. Нагрейте сковороду и добавьте гречку. Обжаривайте гречку, пока она не приобретет золотистый цвет. Затем, добавьте кипящую воду в соотношении 1 к 2 (на 1 стакан гречки — 2 стакана воды). После того, как вода закипит, нужно уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой. Готовьте гречку на среднем огне, пока вода не впитается и зерна не будут мягкими, примерно 20 минут.
Шаг 3. Подача гречки на стол.
Готовую горячую гречку можно подавать на стол как отдельное блюдо или добавить в салаты, супы, гарниры и другие блюда. При желании, сверху гречки можно посыпать зеленью.
Соединяем ингредиенты
1. Проверяем, что гречка и курица готовы.
2. Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем масло.
3. Добавляем курицу на сковороду и жарим до золотистого цвета.
4. Добавляем на сковороду гречку и перемешиваем.
5. Разбиваем яйца и добавляем их на сковороду, перемешиваем до готовности яиц.
6. Добавляем зелень и специи по вкусу и перемешиваем до равномерного распределения.
7. Готово! Можно подавать к столу.
Шаг 3: Ароматный финал
Когда курица и гречка уже готовы, добавляем в сковороду мелко нарезанный лук и сладкий болгарский перец. Также можно добавить морковь и чеснок по вкусу.
Готовим овощи на среднем огне до мягкости, затем выкладываем их на тарелку.
Снова добавляем немного масла на сковороду и кладем на нее заранее отваренную зелень: петрушку, укроп и зеленый лук. Стремимся нагреть их, чтобы аромат заполнил всю кухню.
Теперь остается только перемешать овощи, зелень со свежеприготовленной гречкой и курицей. Приятного аппетита!
Добавляем зелень и лимон
Чтобы придать блюду свежести и яркости, добавьте свежую зелень. Лучше всего использовать петрушку или кинзу, но можно использовать и другие пряные травы по вкусу.
Также отличным дополнением к куриному филе с гречкой будет лимонный сок. На кусочки куриного филе выдавите несколько капель свежего лимона и перемешайте. Это добавит блюду насыщенности и кислинки.
Если вы предпочитаете более экзотические вкусы, можете добавить небольшие кусочки свежего имбиря или лимонной травы. Но в данном рецепте мы остановимся на классической комбинации петрушки и лимона.
Подаем на стол горячим
Гречка с курицей на сковороде готова, теперь осталось ее только подать на стол. Такой горячий и насыщенный блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, особенно в холодное время года.
Для подачи гречки с курицей на сковороде можно использовать различные способы. Например, выложить все на большую тарелку и посыпать свежими зелеными травами или семенами тыквы. Также можно подавать блюдо в глубокой тарелке, чтобы соус не вытекал.
Не стоит забывать, что гречка с курицей на сковороде отлично сочетается с овощами. Для украшения блюда и придания ему дополнительного вкуса можно добавить бланшированный брокколи, запеченные в духовке томаты или маринованный огурец.
- На стол можно также поставить несколько кусочков лимона, чтобы каждый мог посолить гречку, если необходимо.
- Для уюта и атмосферы можно запросто украсить стол свечами или букетом свежих цветов.
Гречка с курицей на сковороде – это прекрасный и полезный рецепт для семейного ужина или для вечеринки с друзьями. Приятного аппетита!