Как быстро и вкусно приготовить нут: лучшие рецепты для каждого дня

Нут – один из самых питательных и вкусных продуктов, который можно добавить в свой рацион. Он богат белком, крахмалом, фиброй, витаминами группы В и микроэлементами. Кроме того, нут является дополнительным источником энергии и может заменить мясо в рационе вегетарианцев.

В настоящее время нут популярен во всем мире из-за его уникального вкуса и способности сочетаться с различными продуктами. Он может быть использован в блюдах на завтрак, обед и ужин. Кроме того, нут можно использовать для приготовления закусок и салатов для любых вечеринок и торжеств.

В этой статье мы представляем несколько интересных рецептов для приготовления нута, которые легко и быстро приготовить в домашних условиях. Вы сможете насладиться блюдами из нута каждый день и прочувствовать все преимущества этого замечательного продукта.

Рецепты на основе нута

Нут — это универсальный продукт, который можно использовать для создания множества блюд. Он содержит витамины, минералы и белок, что делает его идеальным продуктом для веганов, вегетарианцев и тех, кто следит за здоровым питанием.

Один из самых популярных рецептов на основе нута — это хумус. Для приготовления хумуса нужно натереть нут вместе с чесноком, лимонным соком, оливковым маслом и тахиной. Получившуюся массу нужно обработать в блендере до однородного состояния и подавать с гренками или овощами.

Еще одним прекрасным блюдом на основе нута является салат с добавлением репчатого лука, свежих томатов и зелени. Для приготовления такого салата необходимо замочить нут на ночь, затем сварить его до готовности и смешать с овощами и заправкой из оливкового масла, лимонного сока и уксуса.

Не менее вкусным блюдом на основе нута является чечевичный суп. Для приготовления супа нужно залить нут и чечевицу кипятком, добавить лук, морковь, картофель и помидоры, и варить на медленном огне до готовности. Подавать горячим с хлебом или крутонами.

  • Хумус;
  • Салат с нутом и овощами;
  • Чечевичный суп;

В заключение можно сказать, что рецептов на основе нута много, и каждый из них заслуживает внимания. Нут — это здоровый и полезный продукт, который стоит добавлять в свой рацион, причем не только для веганов и вегетарианцев.

Салаты из нута

Нут — это универсальный продукт, который может стать основой для различных салатов. Благодаря своему богатому вкусу и полезным свойствам, он становится все более популярным ингредиентом в кулинарии. Рассмотрим несколько интересных рецептов салатов из нута.

Салат с яблоком и клюквой

  • Консервированный нут — 1 банка;
  • Сладкое яблоко — 1 шт.;
  • Сушеная клюква — 100 г;
  • Сок лимона — 2 ст. л.;
  • Растительное масло — 2 ст. л.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Нут перебрать, промыть и обсушить.
  2. Яблоко нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
  3. Клюкву нарезать соломкой.
  4. Смешать нут, яблоко и клюкву в большой миске.
  5. Добавить растительное масло, соль и перец по вкусу, перемешать.
  6. Оставить салат на 10-15 минут, чтобы все ингредиенты пропитались соусом.

Салат с овощами и фетой

Ингредиенты Количество
Нут 1 банка
Помидоры черри 200 г
Огурец 1 шт.
Лук-порей 1/2 шт.
Фета 100 г
Оливковое масло 2 ст.л.
Уксус бальзамический 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нут ополоснуть, дать стечь воде и поставить в миску.
  2. Помидоры черри порезать пополам, огурец порезать мелкими кубиками, лук-порей нарезать тонкими колечками.
  3. Фету порезать кубиками.
  4. Добавить все овощи и фету в миску с нутом, перемешать.
  5. Приготовить соус: смешать оливковое масло, уксус бальзамический, соль и перец.
  6. Добавить соус в салат, перемешать и оставить на 10-15 минут перед подачей на стол.

Первые блюда с нутом

Нут часто используют в основных блюдах, но он также можно добавлять в первые блюда. Полученная масса обладает густой консистенцией и является отличным ингредиентом для супов и пюре. Обратите внимание на следующие рецепты:

  • Нутовый суп с зеленью. Приготовление этого супа не занимает много времени. Для этого нужно пассировать репчатый лук, затем добавить мелко нарезанный сельдерей и морковь, и обжаривать на умеренном огне около 5 минут. Добавьте зелень (укроп, петрушку) и 400 граммов нута вареного на медленном огне примерно 20 минут. В конце добавьте приправы по вкусу.
  • Нутовое пюре с тимьяном. Приготовление этого пюре легко и быстро. Перемешайте нутовые бобы вместе с оливковым маслом, щепоткой тимьяна, солью и перцем в смесительном боле. Добавьте немного воды и измельчайте до состояния пюре.

Добавление нута в первые блюда не только обогатит их питательными веществами, но также сделает блюда более сытными и насыщенными. Используйте фантазию и экспериментируйте с нутом при приготовлении различных блюд.

Гарниры из нута

Нут отлично подходит в качестве гарнира к основному блюду. Он содержит много белка и клетчатки, поэтому хорошо насыщает и даёт ощущение сытости. Вот несколько простых рецептов гарниров из нута, которые можно приготовить на каждый день:

  • Нутовая каша с овощами. Промойте 1 стакан нута и отварите его в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг, чтобы удалить избыточную влагу. Порезанные кубиками овощи (морковь, лук, перец) обжарьте на сковороде вместе с чесноком и зеленью, добавьте нут и тушите всё вместе ещё несколько минут. Подавайте гарнир горячим.
  • Салат с нутом. Такой гарнир можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Смешайте отваренный нут с рубленым спелым помидором, нарезанной зеленью и кусочками сыра фета. Добавьте оливковое масло, уксус и соль по вкусу. Подавайте гарнир охлаждённым.

Также можно использовать нут в качестве замены рису или картофелю при приготовлении различных блюд. Он прекрасно сочетается с овощами, мясом и рыбой, и даже вегетарианскими блюдами. Главное — выбирать правильный соус или пряности, чтобы подчеркнуть вкус нута и сделать гарнир более насыщенным и интересным.

Поджаристый нут с овощами

Поджаристый нут с овощами — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Для приготовления вам понадобится:

  • Нут — 200 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, перец — по вкусу

Перед приготовлением необходимо замочить нут на 6-8 часов. Затем его нужно сварить в подсоленной воде до готовности.

Дальше нужно очистить и нарезать картофель, морковь, лук и чеснок. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавить картофель и морковь, посолить и поперчить по вкусу и жарить все вместе, пока овощи не станут мягкими.

Добавить в сковороду вареный нут и хорошо перемешать. Жарить все вместе еще около 5 минут, пока нут не станет золотистым и поджаристым. Готовое блюдо можно подавать на стол горячим.

Поджаристый нут с овощами получается очень ароматным и вкусным. Он подходит для вегетарианцев и любителей здорового питания.

Нутовая каша с грибами

Нут – это продукт, богатый белком, кроме того, он содержит витамины группы В, цинк, железо и медь. Нутовая каша с грибами – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко.

Для приготовления нутовой каши с грибами понадобятся: нут – 1 стакан, грибы – 100 г, морковь – 1 шт., лук – 1 шт., соль – по вкусу, растительное масло – 2 ст.л.

Нут следует заранее замочить на ночь в воде. Затем варить его на медленном огне в течение 30-40 минут, пока он не станет мягким. Грибы нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить к ним мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь. Тушить все вместе под крышкой до готовности.

Подготовленный нут смешать с жареными грибами, морковью и луком. Добавить соль по вкусу. Подавать нутовую кашу горячей. Она хорошо сочетается с зеленым салатом и горячим чаем.

Основные блюда из нута

Нут — это универсальный продукт, который может быть использован для приготовления множества блюд. Он вкусен и питателен, а также богат белками, витаминами и минералами.

1. Хумус

Хумус — изысканное блюдо, которое получается из нута, смешанного с грецким орехом, чесноком и оливковым маслом. Это идеальное блюдо для презентации при гостях или для использования в качестве закуски.

2. Карри

Карри — это приятное блюдо, приготовленное из нута, кокосового молока и специй. Оно идеально подходит для ужина и лучше всего подается с рисом или лепешками.

3. Суп

Если вы ищете что-то более легкое, попробуйте суп из нута. Он прост в приготовлении и достаточно сытный. Добавьте к нему свежие овощи и специи, чтобы сделать его более ароматным и вкусным.

4. Паста

Нут также идеально подходит для приготовления пасты. Смешайте его с томатами, чесноком, оливковым маслом и добавьте любимые специи, и вам обеспечен вкусный и питательный ужин.

5. Салат

Салат из нута — это отличный выбор для тех, кто хочет съесть что-то легкое и низкокалорийное. Просто смешайте нут с овощами и листьями зелени, посыпьте кедровыми орехами или семечками тыквы и заправьте цитрусовым соусом. Идеальное блюдо для питательного обеда.

В любом случае, нут — это креативный ингредиент, который можно использовать для приготовления любых блюд, от горячих до холодных, от закусок до десертов. И вы всегда можете экспериментировать с приправами и ингредиентами, чтобы получить самое вкусное блюдо.

Карри с кокосовым молоком и нутом

Карри с кокосовым молоком и нутом – замечательный вариант для тех, кто ищет вегетарианские рецепты, готовка которых занимает минимум времени. Вкусное, сытное и полезное блюдо, которое можно подать гостям или приготовить для семьи любого дня недели.

Для приготовления карри с кокосовым молоком и нутом вам понадобятся нут, кокосовое молоко, карри порошок и овощи на ваш вкус – лучше всего использовать цветную капусту, морковь и сладкий перец.

Вариантов приготовления карри с кокосовым молоком и нутом много, но мы рассмотрим самый простой и быстрый рецепт. Сначала замочите нут на 12 часов, затем варите его в подсоленной воде около 1,5 часов до мягкости. Откиньте нут на дуршлаг, чтобы удалить избыток воды.

На сковороду вылейте кокосовое молоко и добавьте карри порошок. Подогревайте на среднем огне и помешивайте, пока соус начнет пузыриться. Добавьте нарезанные овощи и жарьте, пока они не станут мягкими. Затем добавьте нут и перемешайте. Подавайте карри со свежими травами и ломтиками лимона.

Вы можете приготовить карри с кокосовым молоком и нутом заранее и разогреть в микроволновке или на плите перед подачей к столу. Также, если у вас есть складывающийся стол, вы можете подавать карри вместе со свежими овощами на большом платтере, и такое блюдо будет выглядеть очень красиво и аппетитно.

  • Можете, по желанию, добавить зеленый горошек и листья шпината вашей карри.
  • Попробуйте использовать разные виды карри порошка – заменить один карри на другой, и наслаждаться различными вкусом.

Жареный нут в ореховом соусе

Жареный нут в ореховом соусе — богатое блюдо, которое можно подать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо. Жареный нут приобретает особенный вкус с прожаренной корочкой и нежным сердцевиной, которая сочетается с ореховым соусом, придавая блюду неповторимый вкус.

Для приготовления этого блюда понадобятся нут, орехи, чеснок, листья базилика и специи. Сначала нужно подготовить нут, промыть его и обсушить. Затем необходимо разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить нут до золотистой корочки.

Для приготовления орехового соуса понадобится измельчить орехи, добавить чеснок, листья базилика и специи. Затем добавить воду и перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.

В середину сковороды с жареным нутом нужно добавить приготовленный ореховый соус и поставить на медленный огонь, чтобы нут пропитался соусом. Для подачи можно посыпать блюдо свежим базиликом и орегано.

Жареный нут в ореховом соусе — прекрасное блюдо для вегетарианцев и любителей здоровой пищи. Оно сочетает в себе все необходимые питательные вещества, которые нужны для здоровья.

Десерты из нута

Нут — универсальный продукт, который может использоваться для десертов, и не только для пикантных блюд. Используя нут в десертах, можно получить очень полезное лакомство.

Популярными десертами из нута являются пудинги, кремы, маффины и рулеты. Все эти десерты не только вкусны, но и богаты клетчаткой и белками.

Один из простых способов использования нута в десертах — приготовление шоколадного пудинга. Для этого нужно взять нут, какао порошок, сахар и молоко. Нут нужно сварить в молоке и взбить блендером с као порошком и сахаром до получения однородной массы. Полученную массу можно разложить по порционным формочкам и оставить в холодильнике на пару часов. Перед подачей можно украсить шоколадными крошками или фруктами.

Ещё одним вариантом десерта из нута является кокосовый крем, который можно использовать для тортов и пирожных. Для приготовления крема нужно слегка поджарить нут на сковороде и смешать его с кокосовым молоком и сахаром на медленном огне. Затем крем нужно взбить блендером до получения однородной массы. Полученный крем можно наложить на слои пирогов или использовать для украшения кексов.

Нут — очень полезный продукт, который поможет вам приготовить не только полезные блюда, но и вкусные десерты. Изучайте рецепты и экспериментируйте, чтобы найти свой лучший вариант десерта из нута!

Шоколадный торт с нутом и черносливом

Этот торт будет прекрасным десертом для любого праздника. Он содержит нут и чернослив, которые делают его более полезным и насыщенным.

Для приготовления торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 грамм кикерича (нута)
  • 200 грамм чернослива без косточек
  • 100 грамм орехов (можно использовать любые, на ваш выбор)
  • 150 грамм темного шоколада
  • 100 грамм масла
  • 150 грамм сахара
  • 3 яйца
  • 100 грамм муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Процесс приготовления:

  1. Слегка обжарьте кикерич и орехи на сковороде, затем измельчите их в блендере.
  2. Добавьте в блендер чернослив и измельчите вместе с кикеричом и орехами.
  3. Растопите шоколад и масло на медленном огне.
  4. Добавьте сахар в шоколадную массу и перемешайте.
  5. Добавьте яйца и перемешайте.
  6. Добавьте к полученной массе черносливо-ореховую крошку и перемешайте.
  7. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте.
  8. Выложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой.
  9. Выпекайте торт в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут, пока он не будет готов.

Подавайте торт охлажденным. Он прекрасно сочетается с чашкой кофе или чая.

Маффины из нутовой муки с ягодами

Маффины – это отличный вариант для тех, кто не представляет свой день без сладостей, но следит за своим питанием. Мы представляем вам рецепт маффинов из нутовой муки и ягод, который станет настоящим открытием для вашего гурманского вкуса.

Для приготовления маффинов вам потребуются:

  • 1,5 стакана нутовой муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана молока
  • 1/4 стакана меда
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1/2 стакана свежих ягод (малина, ежевика или черника)

Смешайте вместе нутовую муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте молоко, мед и растительное масло. Перемешайте сухие и жидкие компоненты вместе, добавьте нарезанные ягоды и аккуратно перемешайте.

Наполните формочки для маффинов тестом на 2/3 полностью и выпекайте при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут. Готовые маффины достаньте из духовки и дайте им немного остыть.

Эти маффины не только вкусные и полезные, но и очень красивые благодаря ягодам, которые придают им сочный и яркий вид. Не стесняйтесь экспериментировать с вкусами и добавлять к своим маффинам любимые ягоды или фрукты.

Оцените статью
Добавить комментарий