Лагман из свинины: пошаговый рецепт с фото для домашней кухни

Лагман — это традиционное блюдо центральноазиатской кухни, которое пришло к нам с Узбекистана. Оно готовится из длинных узких лапши и мяса в остром соусе. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить лагман из свинины на домашней кухне.

Для приготовления лагмана из свинины вы можете использовать различные виды мяса, такие как говядина, баранина или курица. Но сегодня мы будем готовить из свинины. Это блюдо очень сытное и питательное, а также оно имеет отличный вкус и аромат.

В нашем пошаговом рецепте мы покажем, как приготовить основу блюда — острый соус с мясом, овощами и специями, а также как сварить лапшу и собрать всё это вместе в итоговое блюдо.

Приготовление лагмана из свинины: пошаговый рецепт для домашней кухни

Лагман — традиционное блюдо казахской и узбекской кухни, которое можно легко приготовить и дома. Нежное мясо свинины, тонкие лапша и аппетитные специи сделают лагман по-настоящему вкусным и сытным блюдом для всей семьи.

Итак, начнем готовить лагман. Вам понадобятся:

• 500 грамм свинины
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 перца болгарских
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• Специи: зира, кориандр, укроп, куркума
• Соль, перец, масло растительное
• Вода
• Лапша или болоньез

1. Нарежьте свинину на кусочки и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте порезанные лук и морковь, прожарьте на среднем огне 5-7 минут.

2. Добавьте порезанные помидоры и перец болгарский, залейте водой, дайте закипеть и тушите на небольшом огне до готовности мяса.

3. Добавьте порезанный чеснок, специи и соль, дайте постоять на огне еще 5-7 минут. По желанию можно добавить куркуму для красоты и аромата.

4. Отдельно сварите лапшу или болоньез, смешайте с мясом и овощами. Подайте горячим.

Приятного аппетита!

Выбор продуктов

Для приготовления лагмана из свинины необходимо выбрать качественные и свежие продукты. Вот список ингредиентов:

• Свинина — лучше использовать мякоть из задней части свиньи без костей и жировых прослойек.
• Лук — для аромата и добавления сладковатой нотки в бульон.
• Морковь — для придания яркости цвета и сладковатого привкуса лагману.
• Перец болгарский — для аромата и добавления ярких красок в блюдо.
• Помидоры — для придания кислинки и приятного послевкусия.
• Чеснок — для усиления вкуса и аромата блюда.
• Томатная паста — для придания густоты и вкуса бульону.
• Специи — паприка, куркума, кориандр, чабер, зира — для придания блюду неповторимого вкуса и аромата.
• Масло — масло растительное или оливковое для обжарки ингредиентов и придания лагману насыщенности.
• Вода — для приготовления бульона, который является основой лагмана.

Выбирайте продукты достаточно крупного размера, чтобы после нарезки они сохраняли свою форму и не разваливались при варке. Также было бы нелишним использовать натуральные продукты и предпочитать продукты из своего региона.

Свинина

Свинина является одним из самых распространенных видов мяса на территории России. Ее часто используют в качестве основного ингредиента для приготовления различных блюд.

Свинина богата белком, железом, магнием и цинком. Кроме того, она содержит комплекс витаминов B, которые необходимы для поддержания нормального функционирования нервной системы и обновления клеток организма.

Из свинины можно приготовить множество блюд: жаркое, шашлык, котлеты, солянку, борщ и многое другое. Она также является основным ингредиентом для производства колбас, сосисок и других мясных изделий.

• Свиное мясо содержит большое количество жировых кислот, которые способствуют нормальному функционированию сердечно-сосудистой системы.
• Оно также является отличным источником энергии и помогает поддерживать нормальный уровень тренировок у спортсменов и людей, которые занимаются тяжелым физическим трудом.
• Свинина содержит пигменты, которые обеспечивают цвет мяса и могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей.

В целом, свинина является полезным и питательным продуктом, который можно использовать для приготовления различных блюд. Однако, как и любой другой продукт, она должна быть использована со здоровым умом и соблюдением правил гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Лук репчатый

Лук репчатый – неотъемлемая часть многих блюд, в том числе и лагмана. Этот овощ добавляет блюду яркий аромат и пикантность вкуса.

Для лагмана из свинины лук репчатый стоит нарезать кольцами и обжарить на масле до золотистого цвета перед тем, как добавить мясо и овощи. Если вы хотите добиться более мягкого вкуса лука, можно добавить чуть сахара или меда в процессе жарки.

Лук репчатый является ценным источником витамина C и квецитина, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов.

Чтобы сократить время нарезки лука, можно воспользоваться специальным прибором – лукорезкой. Это устройство автоматически нарезает лук, избавляя вас от необходимости мучительно резать овощ вручную.

Если вы используете лук в больших количествах, стоит помнить, что обработка этого овоща может вызвать слезотечение. Чтобы избежать этого, можно нарезать лук под проточной водой или поместить в морозильник на несколько минут перед нарезкой.

В целом, лук репчатый – простой, но важный ингредиент многих блюд, который придает им неповторимый вкус и аромат.

Морковь

Морковь — один из необходимых ингредиентов для приготовления лагмана. Это сезонный овощ, который хранится довольно долго, если правильно хранить. Морковь является хорошим источником бета-каротина, который в организме превращается в витамин А, необходимый для здоровья кожи, зубов, глаз и иммунитета.

Чтобы использовать морковь в лагмане, ее нужно очистить и нарезать тонкой соломкой. Морковь можно пропустить через терку или нарезать вручную. Важно не пересушивать морковь, поскольку она должна оставаться сочной при готовке лагмана.

Морковь можно добавлять в лагман как на начальном этапе приготовления соуса, так и в конце вместе с другими овощами. Она придает блюду яркий цвет, сладковатый вкус и добавляет текстуру. Кроме того, морковь содержит в себе много питательных веществ и делает лагман более полезным и сытным блюдом.

Перец болгарский

Перец болгарский – это овощ, который широко используется в кулинарии народов многих стран мира. Это крупный овощ, формой напоминающий треугольник или шар. Он имеет сочную, толстую стенку и сладкий вкус. Болгарский перец может быть разных цветов: зеленый, красный, желтый, оранжевый, коричневый и даже фиолетовый.

Перец болгарский – источник витаминов и минералов, таких как витамин С, каротин, калий, магний, фолиевая кислота и др. Он полезен для здоровья глаз, сердца, кожи, иммунной системы и др.

Болгарский перец широко используется в различных блюдах: салатах, закусках, супах, рагу, шашлыках и др. Также его можно запечь или обжарить на гриле и подать как самостоятельное блюдо.

Если вы покупаете перец болгарский, обращайте внимание на его цвет и внешний вид. Хорошо созревший перец должен быть гладкий, блестящий, без повреждений и пятен. Цвет зависит от степени зрелости и может меняться от зеленого до красного или желтого.

Перец болгарский можно нарезать кубиками или соломкой и добавлять в любимые блюда. Он прекрасно сочетается с овощами, мясом, рыбой и др.

• Полезные свойства перца болгарского:
• Богатый источник витаминов и минералов;
• Улучшает зрение;
• Поспособствует работе сердечно-сосудистой системы;
• Укрепляет иммунную систему;
• Улучшает пищеварение;
• Помогает бороться с воспалительными процессами.

Чеснок

Чеснок – овощ, который часто используется в многих блюдах. Он добавляет вкус и аромат блюдам, а также обладает многими полезными свойствами для здоровья.

Чеснок содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждений. Он также повышает иммунитет, улучшает пищеварение и помогает в борьбе с вирусами и бактериями.

Чеснок можно использовать в различных формах: свежим, в виде порошка, сушеные зубчики и т.д. Он является неотъемлемой частью многих кухонных рецептов и добавляет уникальный вкус и аромат блюдам.

Кроме того, чеснок можно использовать для профилактики определенных заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.

• Чеснок увеличивает гемоглобин в крови.
• Чеснок помогает снизить уровень холестерина в крови.
• Чеснок улучшает обмен веществ и способствует сжиганию жира.

Таким образом, чеснок не только придает блюдам уникальный вкус и аромат, но и обладает широким спектром полезных свойств для здоровья.

Помидоры

Помидоры являются одним из ключевых ингредиентов для приготовления лагмана из свинины. Они добавляют богатый томатный вкус и дополняют пикантность блюда.

Для лагмана из свинины рекомендуется использовать крупные и спелые помидоры, которые легко можно разрезать на куски. Очистите их от кожицы, накрошите на небольшие кусочки и добавьте в бульон к мясу и овощам.

Хорошо порезанные помидоры также хорошо смотрятся как украшение, которое придаст блюду яркий цвет и свежий вид.

Если вы используете помидоры из консервов, то следует учесть, что они уже довольно мягкие и быстро распадаются при добавлении в бульон. Рекомендуется оставлять их в конце приготовления и добавлять только на последних этапах готовки.

Наконец, учтите, что помидоры содержат достаточное количество витамина С и калия, которые полезны для здоровья, поэтому их добавление не только придает блюду вкус, но и является полезным для вашего организма.

Лапша лагман

Лагман – национальное блюдо многих народов Центральной Азии, которое отличается особым вкусом и ароматом. Одним из главных ингредиентов лагмана является лапша. Ее приготовление – целое искусство, которое передается из поколения в поколение.

Существует несколько видов лапши, которые могут использоваться при приготовлении лагмана:

• томатная лапша;
• овощная лапша;
• ветчинная лапша;
• шпинатная лапша;
• и др.

Также, можно приготовить лапшу специально для лагмана. Она должна быть тонкой и длинной, похожей на спагетти. Для приготовления такой лапши используется мука, вода и яйца.

Ингредиенты для приготовления традиционной лапши лагман:	Количество:
Мука	300 г
Яйца	2 шт
Вода	100 мл
Соль	по вкусу

Совет: при досоливании лапши необходимо учитывать соль, которая уже содержится в бульоне или в соусе.

Соль, перец, специи

Лагман – это блюдо, которое славится своей насыщенной вкусовой палитрой. В его составе присутствуют не только мясо и овощи, но и различные специи, которые делают блюдо еще более вкусным.

Соль и перец – это основные пряности, которые добавляют в блюдо каждый повар. Они придают блюду неповторимый вкус и аромат. Важно помнить, что соль и перец нужно добавлять постепенно, не пересолив и не переперчивая блюдо.

Помимо соли и перца, в составе лагмана можно использовать различные специи. Например, кориандр, тмин и зира добавляют в блюдо восточный колорит. Кроме того, можно использовать куркуму, гвоздику, кардамон, перец чили и другие специи, которые придают блюду более глубокий вкус и аромат.

Важно помнить, что количество специй должно быть умеренным, чтобы не перебить вкус мяса и овощей. Можно также использовать готовые смеси специй, которые продаются в магазинах. В любом случае, использование специй – это отличный способ придать блюду особую изюминку и сделать его еще более вкусным.

Подготовка продуктов

Свинина:

Перед началом приготовления свинины необходимо ее тщательно промыть под холодной водой и удалить все пленки, жилки и жир. Затем нарежьте мясо на длинные и тонкие полоски, примерно с 3-4 мм толщиной.

Овощи:

Нарежьте крупной соломкой лук и морковь, а также небольшие кусочки сладкого перца. В миске заполненной водой промыть картофель, чтобы убрать грязь. Картофель нужно очистить, нарезать крупными кусками, опустить в воду и несколько раз промыть. Также можно добавить в лагман зеленый лук и петрушку, перец чили.

Соус:

Для соуса нам понадобится острый перец, чеснок, томатный соус, кориандр и кинза. Острый перец и чеснок нарежьте крошечными кусочками. Кориандр и кинзу мелко нарубите. Подготовьте заранее томатный соус.

Тесто:

На подготовительном этапе нужно замесить тесто. Для этого возьмите 2 стакана муки, столовую ложку растительного масла, щепотку соли и стакан воды. Смешайте все продукты, хорошо замесите тесто и дайте ему отдохнуть на 20-30 минут.

Мариновка свинины

Мариновка свинины – важный этап приготовления лагмана. Она не только придает мясу вкусовые качества, но и помогает размягчить его, что сделает блюдо более сочным и нежным.

Для начала стоит выбрать качественную свинину без жирных прожилок или костей. Далее необходимо нарезать мясо на небольшие кусочки и поместить их в глубокую миску или растительный пакет.

Для приготовления маринада можно использовать разные ингредиенты. Одним из самых популярных является соус соевый, который смешивают с чесноком, красным перцем, имбирем и сахаром. Также можно добавить в маринад томатный соус, уксус, лимонный сок, различные специи и зелень.

После того как все ингредиенты смешались, маринад нужно залить свинину и перемешать так, чтобы каждый кусок мяса был покрыт соусом. Затем миску с мясом нужно плотно закрыть и поместить в холодильник на 4-5 часов, иногда даже на ночь.

Готовую маринованную свинину нужно аккуратно достать из миски или пакета и удалить оставшийся маринад. Далее мясо можно использовать для дальнейшего приготовления лагмана или других блюд.

• Не забывайте о том, что длительная мариновка мяса может привести к его пересолению, так что не перебарщивайте с временем.
• Маринад не только делает мясо более сочным, но и помогает сохранить его свежесть на более длительное время.
• Соусы и специи для мариновки можно выбирать по своему вкусу, экспериментировать со своими любимыми сочетаниями.

Нарезка овощей

В состав лагмана обычно входят свежие овощи. Для того, чтобы они одинаково проварились и нарезались красиво, нужно приложить усилия.

Первым шагом нужно избавиться от кожуры на свежих помидорах. Для этого помидоры вымочите в кипятке на несколько минут, затем прохладной водой. Кожуру можно легко снять ножом.

Огурцы и перец нужно нарезать на довольно крупные куски, иначе они будут плохо развариваться и останутся сырыми. Лук лучше нарезать соломкой, чтобы он прожарился быстрее.

Для более аккуратной нарезки овощей можно использовать специальные нарезатели. Например, помощником на кухне может стать мандолина – это устройство, позволяющее ровно, аккуратно и быстро порезать овощи различных размеров.

Если вы не уверены в своих навыках нарезки овощей, можно воспользоваться обычным ножом, но помните, что очень тонкие нарезки могут привести к неприятным травмам. Постарайтесь не спешить, а резать овощи медленно и аккуратно.

Готовые овощи для лагмана можно выложить на отдельную тарелку и использовать в дальнейшем в соответствии с рецептом. Главное – не забывайте следить за своими руками и не скоропалиться в процессе нарезки.

Приготовление бульона

Шаг 1: Возьмите 1,5 килограмма свиной грудинки и тщательно промойте ее под проточной водой. Отрежьте от него кости и нарежьте мясо крупными кубиками.

Шаг 2: Положите мясо в кастрюлю и залейте 3 литрами воды. Добавьте 2 лавровых листа и 5-6 горошин черного перца. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Шаг 3: После кипения убавьте огонь до минимума и варите бульон в течение 1,5-2 часов. Время варки зависит от качества мяса — если вы хорошо промыли мясо, бульон будет готов за 1,5 часа.

Шаг 4: Отключите огонь и процедите бульон, чтобы удалить кости, лавровый лист и горошины перца. Мясо можно использовать дальше для приготовления лагмана.

Шаг 5: Если бульон получился сильно жирным, его можно охладить и удалить верхний слой жира при помощи совочка или ложки. Готовый бульон можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, а также замораживать.

Приготовление лагмана

Лагман — блюдо восточной кухни, состоящее из мяса, овощей и длинных лапшин. Для приготовления лагмана из свинины нужно взять:

• 500 грамм свиного мяса;
• 1 большой лук;
• 2 моркови;
• 2 перца чили;
• 1 ст. ложка томатной пасты;
• 4 ст. ложки растительного масла;
• 500 грамм лапши;
• соль, перец, специи по вкусу.

Шаг 1. Нарежьте мясо крупными кусками, посолите и поперчите. Нарежьте лук полукольцами, морковь — соломкой, перец чили — мелко.

Шаг 2. Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле. Обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте лук, морковь и перец чили. Готовьте 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 3. Добавьте томатную пасту, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 4. Во второй кастрюле сварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой.

Шаг 5. Верните мясо на плиту, добавьте лапшу и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты до полного прогрева.

Шаг 6. Подавайте лагман горячим, посыпав зеленью и перцем чили. Приятного аппетита!

Обжаривание свинины

Перед началом обжаривания свинины необходимо очистить ее от лишних жиров и пленок, нарезать на кусочки и осушить.

Для обжаривания можно использовать растительное масло или сало. Масло нужно разогреть на сковороде до появления дыма, а сало расплавить, чтобы получить жир.

Свинину нужно обжаривать на сильном огне, чтобы получить золотистую корочку снаружи и сохранить мягкость внутри. Обжаренные кусочки нужно перекладывать на тарелку.

Если в рецепте предусмотрено дальнейшее тушение свинины в соусе или бульоне, то обжаренные кусочки нужно вынуть из сковороды и добавить их в соус или бульон, чтобы их аромат и вкус пропитали блюдо.

• Свинина вкуснее всего обжаривается на рифленой сковороде.
• Обжаривая свинину, нужно постоянно помешивать, чтобы она не подгорала.
• Если кусочки свинины очень толстые, можно довести их до готовности в духовке или мультиварке.

Пассировка овощей

Пассировка овощей – важный этап приготовления большинства блюд, включающих овощи. В процессе пассировки овощи подвергаются термической обработке в жире или масле. Задача пассировки – придать овощам мягкость, но сохранить их форму и текстуру.

Перед началом пассировки овощи следует хорошо промыть и нарезать. Обычно овощи нарезают кубиками или полукольцами. Овощи, такие как морковь и лук, следует нарезать в более мелкие кусочки, чтобы они успевали размягчиться за то время, пока готовятся на сковороде.

Время пассировки зависит от размера и типа овощей. Обычно процесс занимает от 10 до 20 минут. В процессе пассировки следует периодически помешивать овощи, чтобы они равномерно пропекались.

Пассировка овощей является основой для многих блюд, например, овощной тушенки, рагу, овощных гарниров, овощных супов. Но это не единственное применение пассировки. Овощи, которые подвергались пассировке, можно использовать в формах для запекания или в салатах.

Использование правильной техники пассировки овощей поможет сделать блюда более вкусными и аппетитными. И не забывайте, что пассированные овощи – это великолепное добавление к столу на завтрак, обед или ужин!

Сборка и варка блюда

Перед началом приготовления лагмана необходимо все ингредиенты приготовить заранее. Свиная мякоть должна быть нарезана на тонкие длинные полоски, овощи — порезаны кубиками, и специи — измельчены.

Начинайте с разогрева казана или кастрюли на сильном огне. Добавьте в него нарезанные лук, морковь и перец и жарьте все вместе, помешивая, до мягкости овощей.

Затем добавьте свинину и обжаривайте ее, пока она не станет золотистой со всех сторон. Не забудьте добавить томатную пасту, которая даст блюду насыщенный цвет и вкус.

После примерно 5 минут обжаривания, добавьте нарезанный чеснок, тертые специи и перемешайте. Потом добавьте стакан воды, сок половины лимона и чайную ложку соли. Теперь приправьте блюдо молотым тминым семенем и кориандром, нарезанным кинзой и зеленым луком. Вскипятите и оставьте на низком огне вариться около 30 минут.

В конце добавьте лапшу и варите ее на медленном огне, пока она не станет готовой. Осторожно помешивайте, чтобы лапша не прилипла к дну казана и не разварилась. Когда лапша готова, удалите казан с огня и дайте блюду настояться несколько минут.

Лагман из свинины готов. Его можно подавать на стол горячим, украсив сверху зеленым луком и нарезанными кинзой и петрушкой.

Подача и дополнительные советы

Лагман из свинины — это настоящее блюдо восточной кухни, которое подают горячим, ароматным и сытным. Подавайте лагман на большую глубокую тарелку, украшенную зеленью и ломтиками лимона. Добавьте немного сметаны или йогурта сверху, чтобы блюдо стало более сочным.

Некоторые любят добавить в лагман зеленый лук, который придаст блюду пикантность. Также можно предложить рядом с блюдом тандырный хлеб, который идеально сочетается с лагманом.

Если у вас останется лагман на следующий день, сохраните его в холодильнике. Перед подачей лагмана еще раз разогрейте его на плите или в микроволновке. Не пережаривайте лагман, чтобы мясо не стало жестким и тугим.

Если вы хотите сделать лагман более пикантным, то на этапе приготовления добавьте несколько острых перцев. Но помните, что перец можно добавить, а убрать уже нельзя.

Советуем обжаривать мясо на сильном огне, чтобы оно приобрело золотистый оттенок. Не забывайте перемешивать мясо во время жарки, чтобы оно было равномерно обжарено со всех сторон. Использование свежих и качественных ингредиентов точно добавит вкусности вашему лагману.

Подача блюда

Лагман на свинине представляет собой сытное и питательное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Для подачи блюда потребуется большая глубокая тарелка, на которую выложите порционные кусочки мяса с овощами и лапшой. Отличным дополнением будут свежие и ароматные зелень и лимонные дольки, которые выложите на верх блюда перед подачей на стол.

Если же вы хотите придать лагману более насыщенный цвет и яркий вкус, можно добавить специи и различные приправы. Например, можно посыпать блюдо зеленым луком, кинзой, свежим перцем и соусом гуляш. Можно также подавать блюдо горячим или прохладным в зависимости от предпочтений гостей.

При подаче лагмана рекомендуется использовать красивую и эффектную сервировку и качественные столовые приборы, чтобы создать уютную и приятную атмосферу во время приема пищи. В идеале лагман лучше всего подавать на глиняных тарелках, которые сохранят тепло и аромат блюда в течение длительного времени.

Сочетание с гарниром

Лагман из свинины — это насыщенное и сытное блюдо, которое обычно подают горячим. В качестве гарнира можно использовать различные продукты, которые будут подчеркивать вкус основного блюда.

Приятным дополнением к лагману из свинины будет свежий салат из овощей. Можно приготовить зеленый салат с огурцами, помидорами, редисом и зеленым луком. В качестве заправки можно использовать оливковое масло и лимонный сок. Этот салат украсит вашу тарелку и добавит свежести к общему вкусу.

Еще одним вариантом гарнира к лагману будет отварной рис. Лучше всего использовать белый рис. Он станет отличным сопровождением к сытному блюду. Для приготовления риса нужно прокипятить воду, засыпать рис и готовить до готовности. Когда рис будет готов, для аромата и вкуса можно добавить немного сливочного масла.

Если хотите добавить более острый и насыщенный вкус, то можно приготовить овощной салат с корейской морковью, которая даст остроту и легкий имбирный аромат. По желанию можно также добавить свежие огурцы, помидоры и лук. Для заправки можно использовать соевый соус.

Другой вариант гарнира к лагману — это зеленый горошек. Для этого нужно просто заморозить горошек и затем отварить в кипятке до готовности. Этот гарнир хорошо сочетается ссытной мясной основой лагмана.

В качестве последнего варианта можно использовать картофельное пюре, которое будет хорошо сочетаться с лагманом из свинины. В приготовлении картофельного пюре допустимы различные вариации. Можно добавить сливочное масло и молоко для создания более легкой текстуры. Также можно использовать чеснок или зеленый лук для аромата и вкуса.

Советы по выбору напитков

Сочетание с лагманом

Лагман – это очень насыщенное блюдо, поэтому важно выбрать напиток, который сможет подчеркнуть вкус и не перекрыть его. Одним из самых удачных сочетаний будет терпкое красное вино, например, Мерло или Каберне Совиньон.

Алкоголь или безалкогольное?

Если вы предпочитаете алкогольные напитки, то выберите напиток крепости не выше 13-14%, чтобы он не перебил вкус блюда. Если же хотите отказаться от алкогольных напитков, то подойдут столовая вода, минеральная вода с газом или без, негазированный сок или компот из сухофруктов. Главное, чтобы напиток был свежим и не перебивал вкус блюда.

Что выбрать для десерта?

Если вы планируете подавать десерт после лагмана, выберите напиток с высоким содержанием сахара, например, мускатное вино, ликер или сливки. Кроме этого, можно подать заварной чай со сладкими печеньями — это удачное сочетание с десертом и не перебьет вкус основного блюда.

• Лагман – насыщенное блюдо, поэтому выбирайте напитки не сильнее 13-14%.
• Классическое сочетание с лагманом – красное вино.
• Для десерта подходит напиток с высоким содержанием сахара — мускатное вино, ликер или сливки.