Омлет со шпинатом: рецепт с фото и пошаговым описанием на сайте Поваренок

Омлет — это прекрасный выбор для быстрого и вкусного завтрака или легкого обеда. Одним из самых любимых типов омлетов является омлет с шпинатом. Этот блюдо не только вкусное, но и питательное благодаря шпинату, который является отличным источником железа и витамина К. В этой статье мы предлагаем вам простой рецепт омлета со шпинатом.

Для того, чтобы приготовить омлет со шпинатом вам понадобятся такие ингредиенты, как яйца, молоко, свежий шпинат, соль и перец. Если вы хотите добавить больше вкуса, вы можете использовать добавки, такие как сыр или зеленый лук.

Для начала, разбейте яйца в миску и добавьте немного молока, соль и перец. Взбейте ингредиенты с помощью вилки или венчика до однородной массы. Затем нарежьте шпинат и добавьте его в миску, перемешайте.

Далее, нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и дайте ему нагреться. Добавьте смесь яиц и шпината в сковороду. Готовьте омлет, периодически помешивая, пока он не будет золотистым снизу. Затем переверните омлет на другую сторону и готовьте еще несколько минут, пока он не будет полностью готов.

Разрезайте омлет пополам и наслаждайтесь вкусом сочного омлета со шпинатом. Это блюдо прекрасно подходит для завтрака, обеда и даже ужина, а также является замечательным выбором для тех, кто следит за своим рационом питания.

Рецепт омлета со шпинатом: фото и пошаговое описание

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Шпинат — 100 гр.
• Сахар — 1 ч.л.
• Молоко — 50 мл.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло — для жарки

Приготовление:

1. Отдельно взбейте яйца в миске.
2. Добавьте молоко, сахар, соль, перец и хорошо перемешайте.
3. Шпинат тщательно вымойте и измельчите.
4. Добавьте шпинат к яйцам и смешайте все ингредиенты.
5. Разогрейте масло на сковороде.
6. Вылейте яичную массу на сковороду и жарьте на среднем огне до готовности с одной стороны.
7. Переверните омлет и жарьте до готовности со второй стороны.
8. Олмет готов. Подавайте горячим.

Подача:

Омлет можно подавать как горячим, так и холодным, дополнив его зеленью и свежими овощами.

Ингредиенты

Для приготовления омлета со шпинатом вам понадобятся:

• Яйца — 2 штуки
• Молоко — 50 мл
• Шпинат — 100 грамм
• Лук зеленый — 1 штукa
• Сыр твердый — 50 грамм
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Для удобства, воспользуйтесь таблицей:

Ингредиент	Количество
Яйца	2 штуки
Молоко	50 мл
Шпинат	100 грамм
Лук зеленый	1 штука
Сыр твердый	50 грамм
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Масло растительное	для жарки

Яйца — 4 шт.

Яйца — это основной ингредиент для приготовления омлета со шпинатом. В рецепте необходимо использовать 4 яйца, чтобы получился достаточно большой омлет для двух человек.

Яйца являются источником белка и микроэлементов, необходимых для здорового питания. Рекомендуется выбирать яйца от куриц, которых кормят натуральными кормами и содержатся в свободном выгуле. Такие яйца обладают более высокой питательной ценностью.

Для приготовления омлета необходимо осторожно разбить яйца в отдельную миску, чтобы избежать попадания скорлупы в яйца. Яйца следует взбить венчиком до однородной массы, добавить соль и перец по вкусу.

Важно не перебить яйца, так как это может привести к тому, что омлет получится слишком плотным и резиновым. Вместо этого нужно нежно перемешивать венчиком до тех пор, пока яйца не станут однородными и пушистыми.

Молоко — 100 мл

Молоко является одним из важных ингредиентов в приготовлении омлета со шпинатом. Оно обладает высокой питательностью и способствует приданию желаемой консистенции.

Молоко можно использовать как свежее, так и прошедшее термическую обработку. Для получения лучшего вкуса и более нежной текстуры омлета, рекомендуется использовать свежее молоко.

При использовании молока в рецепте не стоит забывать о его количестве. Для приготовления омлета со шпинатом потребуется 100 мл молока. Это количество обеспечит необходимую консистенцию яичной массе и позволит получить идеальный омлет.

Сливочное масло — 20 г

Сливочное масло — это один из главных ингредиентов омлета со шпинатом. Чтобы масло было в мягком состоянии, лучше его заранее вынуть из холодильника и оставить на комнатной температуре несколько минут.

Можно использовать любое сливочное масло, но желательно, чтобы оно было без добавок и ароматизаторов, так как это может повлиять на вкус блюда.

Перед тем как начать готовить омлет, растопите сливочное масло в сковороде на небольшом огне. Для этого рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы масло не пригорело.

Использование сливочного масла делает омлет более нежным и ароматным. Кроме того, масло помогает избежать пригорания омлета и обеспечивает хорошую скольжение ингредиентов по сковороде.

Шпинат — 100 г

Шпинат — это очень полезный продукт для здоровья. Он содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин А, С, Е, К, калий, кальций, железо и многие другие.

В рецепте омлета со шпинатом, используется 100 граммов свежего шпината. Это позволяет омлету получить хороший вкус и мягкую текстуру. При этом, добавление шпината не только улучшает вкус блюда, но и делает его более полезным для организма.

Но не стоит забывать, что шпинат следует использовать только свежим, так как при длительном хранении он может потерять значительную часть своих полезных свойств.

Однако, если свежий шпинат не доступен, можно использовать замороженные листья шпината. Они также обладают полезными свойствами и могут добавить аромат и вкус в блюдо.

• Шпинат — богатый источник витаминов и минералов.
• 100 граммов свежего шпината — оптимальное количество для рецепта омлета.
• Шпинат следует использовать только свежим, чтобы сохранить все его полезные свойства.
• Если свежий шпинат недоступен, можно использовать замороженные листья шпината.

Соль — по вкусу

Соль — это один из основных элементов в кулинарии, который используется в приготовлении различных блюд. Добавляя соль в блюда, мы придаем им определенный вкус и аромат.

Однако при использовании соли, необходимо следить за ее количеством, чтобы избежать пересола и не испортить блюдо. Лучше добавлять постепенно и проверять на вкус, так как количество соли огромное значение в конечном результате.

Если вы следите за своим здоровьем, то лучше использовать морскую или гималайскую соль, так как они более полезны, чем обычная каменная соль. Но даже с использованием более полезных сортов соли, ее количество не должно превышать норму.

Таким образом, соль — неотъемлемый элемент в кулинарии, но важно уметь ее правильно дозировать, чтобы она не испортила вкус блюда. В любом случае, как говорится, вкус и цвет товарища нет, поэтому количество соли лучше определять по своему вкусу.

Перец — по вкусу

Перец — главный ингредиент многих блюд, благодаря нему получается насыщенный и интересный вкус. Однако, в рецептах иногда упоминается только «перец», не уточняя какой именно использовать. В случае с омлетом со шпинатом, можно использовать любой перец по вкусу.

Если хочется добавить остроты, то можно использовать перец чили или перец кайенский. Чтобы подчеркнуть вкус блюда, можно использовать красный или желтый болгарский перец — они добавят не только вкус, но и яркий цвет.

Если не любишь острое, то можно использовать зеленый болгарский перец — он имеет более нежный вкус и не такой острый. Важно помнить, что важно соблюдать пропорции — добавлять перец в меру, чтобы не перебить основной вкус блюда.

Также, можно использовать различные виды перца в сочетании — это создаст интересную игру вкусов и запахов. Более острый и терпкий перец чили можно смешать с более нежным зеленым болгарским перцем.

В любом случае, выбор типа перца зависит от твоих личных вкусовых предпочтений и того, какой вкус ты хочешь получить в итоге. В омлете со шпинатом перец — необязательный, но очень важный ингредиент, который помогает создать цельное и насыщенное вкусовое восприятие.

Приготовление

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в нее масло.

2. В миске взбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу.

3. Нарежьте лук и шпинат и добавьте их к яйцам. Тщательно перемешайте.

4. Полейте смесь яиц в сковороду и готовьте на среднем огне до тех пор, пока омлет не начнет застывать снизу.

5. Проверьте, не прилип ли омлет к сковороде, и переверните его, используя лопатку для переворачивания.

6. Приготовьте омлет с другой стороны до золотистой корочки.

7. Выложите омлет на тарелку и подайте горячим.

Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления омлета со шпинатом необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

• 3 яйца;
• 100 грамм шпината;
• 50 грамм тертого сыра;
• 50 мл молока;
• 20 грамм сливочного масла;
• соль и перец по вкусу.

Яйца необходимо разбить в миску и взбить венчиком, чтобы получилась однородная масса. Шпинат необходимо промыть, обсушить и мелко нарезать. Сыр можно натереть заранее и оставить в стороне. Также нужно приготовить сковороду и предварительно разогреть ее на среднем огне.

Отделяем белки от желтков. Желтки выливаем в отдельную миску, белки оставляем в другой. Молоко солим и перчим.

Для приготовления омлета со шпинатом необходимо отделить белки от желтков. Для этого необходимо взять яйца одного размера и внимательно разбить их в миску.

Чтобы отделить желтки от белков, нужно аккуратно проточить желток из скорлупы в ладони и переложить его в отдельную миску. Также можно использовать специальный инструмент – разделитель желтка и белка.

Белки оставляем в другой миске, они будут использоваться для взбивания. Для того, чтобы белки быстрее взбивались, рекомендуется использовать белки, которые находятся в холодильнике по крайней мере 1-2 часа. Белки взбиваются с помощью миксера или венчика до образования плотной белой пены.

Чтобы омлет получился ароматным и вкусным, молоко, предназначенное для взбития яиц, можно добавить в желтки и хорошо перемешать с помощью вилки. Затем смесь следует посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 2. Приготовление начинки

Для начинки нам понадобится шпинат, лук-шалот, чеснок и сливочное масло. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте нарезанный лук-шалот и мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Добавьте шпинат и перемешайте со луком. Оставьте на огне, пока шпинат полностью не увянет. Это займет около 3-5 минут.

Когда шпинат будет готов, добавьте сливочное масло и перемешайте до тех пор, пока оно не растает и полностью не смешается с начинкой. Это добавит более глубокий вкус и текстуру.

После приготовления начинки, вы можете заранее ее оставить в стороне и нагреть, когда будете готовить омлет.

Шпинат моем и обжариваем на сковороде до мягкости. Добавляем небольшое количество сливочного масла.

Шпинат — это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Его можно использовать во многих блюдах, но одним из самых простых и быстрых вариантов является омлет со шпинатом.

Для этого необходимо моем шпинат и обжариваем его на сковороде до мягкости. Это займет всего несколько минут. Обратите внимание, чтобы шпинат не пережарился и сделался горьким.

Чтобы добавить блюду более насыщенный вкус, можно в конце добавить небольшое количество сливочного масла. Обычно хватает примерно одной столовой ложки на порцию.

Шаг 3. Приготовление омлета

Взбейте яйца в миске с солью и перцем до однородной смеси.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Когда масло растает, добавьте смесь яиц.

Подождите 10-15 секунд, затем начните аккуратно сдвигать яйца к центру сковороды с помощью лопатки. Повторяйте эту операцию через каждые 10 секунд, пока яйца не затвердеют достаточно для того, чтобы добавить начинку.

Добавьте шпинат сверху и сверните омлет на половину. Подождите 10-15 секунд, чтобы начинка прогрелась, затем аккуратно переверните омлет с помощью лопатки.

Подождите еще 10-15 секунд, чтобы другая сторона омлета прожарилась, затем аккуратно выньте его на тарелку и подавайте к столу.

В желтки добавляем приготовленное молоко и взбиваем. Затем, добавляем взбитые белки и смешиваем все в одну массу.

Чтобы приготовить вкусный омлет со шпинатом, необходимо внимательно следить за процессом приготовления. После того, как вы приготовили шпинат и отжали его от лишней влаги, можно приступать к приготовлению яичной массы для омлета.

Для этого необходимо разделить яйца на желтки и белки. Желтки выливаем в отдельную емкость, а белки в другую. Желтки взбиваем вилкой или миксером до появления пены.

Затем добавляем приготовленное молоко в желтки и продолжаем взбивать до получения однородной массы. На этом этапе можно добавить соль и перец по вкусу.

Далее взбиваем белки до крепкой пены. Для этого можно использовать миксер или венчик. Белки должны быть очень крепкими и стойкими, чтобы они не спадали в процессе смешивания.

После того, как белки взбиты, аккуратно добавляем их в яичную массу и медленно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Важно не перемешивать сильно, чтобы не испортить консистенцию будущего омлета.

В сковороде разогреваем сливочное масло. Выливаем полученную смесь в сковороду и жарим на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 1: Возьмите сковороду и разогрейте на ней на среднем огне сливочное масло. Дождитесь, пока масло полностью расплавится и нагреется, но не дайте ему пересушиться или даже обгореть.

Шаг 2: Подготовьте смесь для омлета со шпинатом. Взбейте яйца, сметану, молоко, соль и перец до однородной массы. Не забудьте помыть и нарезать шпинат на небольшие кусочки.

Шаг 3: Вылейте полученную смесь на разогретую сковороду. Разровняйте ее поверхность равномерно. Добавьте на нее нарезанный шпинат. Покройте сковороду крышкой и жарьте на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 4: Осторожно переверните полузакрыв сковороду крышкой, чтобы омлет обжарился со всех сторон. Выпекайте еще 1-2 минуты, пока омлет не запечет сверху. Затем выключите огонь.

Шаг 5: Готовый омлет со шпинатом готов к подаче. Подайте его на тарелку и нарежьте на порции. Приятного аппетита!

Подача

Омлет со шпинатом подается незамедлительно на стол, пока он еще горячий и пухлый.

Нарежьте его на четыре равные части и выложите на тарелки. Посыпьте свежими зелеными травами, гренками из круассана или сырными чипсами для дополнительной хрустящей текстуры.

Одна из классических комбинаций для омлета со шпинатом — кусочки авокадо и томатов. Оформите тарелку на свой вкус, играя с формами и цветами.

Настоятельно рекомендуем подавать омлет со свежими овощами и зеленью, нарезанными на мелкие кусочки, чтобы создать идеальное сочетание вкусов и богатый набор питательных веществ. Приятного аппетита!

Омлет со шпинатом можно подавать к столу как горячим, так и холодным. Украсьте блюдо свежими зелеными травами.

Омлет со шпинатом — это прекрасное блюдо для завтрака, обеда или ужина. Приготовленный с использованием свежих ингредиентов, он станет отличным источником питательных веществ для вашего организма.

Вы можете подавать омлет как горячим, так и холодным. Если вы предпочитаете горячее блюдо, подайте омлет сразу после готовки. Если же вы предпочитаете холодную закуску, оставьте омлет в холодильнике на несколько часов, чтобы он остыл.

Украшение блюда — это важная часть его приготовления. Чтобы добавить вкуса и неповторимого аромата, украсьте омлет свежими зелеными травами, такими как петрушка, кинза или базилик. Также вы можете добавить к блюду немного зеленого лука или свежего огурца, чтобы оно стало более сочным и ароматным.

Независимо от того, как вы решите подавать омлет со шпинатом, он будет вкусным и полезным блюдом, которое обязательно понравится вашим друзьям и близким.