Пирожное картошка без выпечки: рецепт с печеньем и сгущенкой для дома

Пирожное «картошка» является одним из самых популярных десертов без выпечки. Это простое и быстрое лакомство, которое можно приготовить за несколько минут без особых усилий.

Основными ингредиентами этого десерта являются печенье и сгущенное молоко. Вы можете выбрать любое печенье по своему вкусу, от простого песочного до шоколадного. Сгущенное молоко можно приобрести в магазине, либо приготовить его самостоятельно, закипятив обычное молоко с сахаром до получения густой консистенции.

Наш рецепт пирожного «картошка» прост в исполнении и экономичен, вы сможете приготовить его быстро и на малых расходах. Попробуйте приготовить это замечательное лакомство в домашних условиях и удивите своих близких объемом своего кулинарного мастерства!

Ингредиенты

Для приготовления пирожного «Картошка» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Печенье «Мария» — 1 упаковка (200 г);
• Сгущенное молоко — 1 банка (380 г);
• Какао-порошок — 2 столовые ложки;
• Масло сливочное — 50 г;
• Кокосовая стружка — 50 г;
• Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г);
• Коньяк (или ром) — 1 столовая ложка.

Из этих ингредиентов вы сможете приготовить 12-16 вкусных и ароматных пирожных «Картошка».

Основные

Пирожное «Картошка» — это:

• Печенье
• Сгущенка
• Какао
• Сливочное масло
• Кокосовая стружка

Печенье:

Для приготовления пирожных картошка используется печенье «Мария». Оно имеет нежный вкус и не слишком сладкое. Печенье нужно раздробить в крошку с помощью миксера, блендера или погонять в пластиковом пакете, используя кухонный молоток.

Сгущенка:

Сгущенное молоко является главным компонентом в нашем рецепте. Если у вас нет готового коричневого сгущенного молока (для имитации цвета земли), вы можете использовать обычную сгущенку. Главное, чтобы ее текстура была густой и плотной.

Какао и сливочное масло:

Какао добавляется для придания пирожным нежного шоколадного вкуса и темного цвета. Сливочное масло используется для увеличения жирности состава и для смазывания рук при формировании пирожных.

Кокосовая стружка:

Кокосовая стружка необходима для имитации вида картофеля в земле. Она должна быть измельчена и слегка поджарена на сковороде. Также кокосовую стружку можно заменить какао-порошком или крошкой орехов.

Печенье сдобное – 200 г

Печенье сдобное – это идеальный ингредиент для быстрого и простого приготовления десертов и сладостей. В пирожных «картошка» оно играет ключевую роль в качестве основы теста.

Сдобное печенье отличается высоким содержанием жира и сахара, благодаря чему оно подходит для сочных и вкусных десертов. Однако, следует помнить, что излишний прием печенья может привести к лишним калориям и повышенному уровню сахара в крови.

Для пирожных «картошка» необходимо измельчить печенье в мелкую крошку, смешать с другими ингредиентами и сложить полученную массу в формы. Затем пирожные нужно оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы они затвердели и приобрели желаемую консистенцию.

• 200 грамм сдобного печенья
• 1 банка сгущенного молока
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 100 грамм сливочного масла
• шоколадная глазурь для украшения (по желанию)

Таким образом, печенье сдобное является незаменимым ингредиентом для приготовления десертов без выпечки, таких как пирожные «картошка». Но помните, что умеренность в употреблении печенья и других сладостей – залог здорового образа жизни.

Сгущенное молоко – 1 банка

Сгущенное молоко – это кондитерский продукт, который обычно используется в качестве начинки для тортов, пирожных, печенья и других сладостей. Оно имеет сладкий вкус и кремовую текстуру, что делает его идеальным компонентом для множества десертов.

Для этого рецепта нам понадобится одна банка сгущенного молока. Можно использовать любимый бренд, но убедитесь, что это не сгущенное молоко с добавленным сахаром, так как мы уже добавим дополнительное количество сахара.

Если вы не можете найти сгущенное молоко в местных магазинах, то вы можете приготовить его самостоятельно. Для этого необходимо нагреть молоко и сахар на плите и постоянно помешивать до того момента, пока оно не станет густым и кремообразным.

Сгущенное молоко – это ключевой ингредиент в нашем рецепте пирожного «Картошка». С его помощью мы создадим вкусную и кремовую начинку, которую будем формовать в форму картошки. Попробуйте это блюдо и вы не пожалеете!

Сливочное масло – 100 г

Сливочное масло – один из основных ингредиентов пирожного картошка. Его нужно размягчить заранее, чтобы легче было перемешивать с другими продуктами. Для этого можно оставить масло на полчаса при комнатной температуре или нагреть в микроволновке на 10-15 секунд.

Кроме того, сливочное масло придаст пирожному сливочный вкус и поможет ему сохранять форму. Если вы не любите слишком жирное пирожное, можно уменьшить количество масла, добавив, к примеру, немного сливок или молока.

Обратите внимание, что лучше использовать настоящее сливочное масло, а не маргарин или расплавленное масло из кулинарных блоков. Такой продукт не только обладает лучшим вкусом, но и полезен для организма благодаря наличию витаминов А, Е и D.

Для украшения

Приготовленные пирожные картошка готовы к украшению. Есть множество способов, как можно украсить свои пирожные картошка, чтобы они стали еще более привлекательными и аппетитными. Вот несколько идей для украшения ваших пирожных:

• Посыпать сверху тертым шоколадом или какао-порошком;
• Покрыть присыпкой из орехов, кокосовой стружки или шоколадных капель;
• Использовать в качестве желтка небольшой кусочек фрукта, например, банана или мандарина;
• Декорировать сверху маршмеллоу или мини-зефирками;
• Сделайте маленькие полянки из зеленых цветов. Для этого приготовьте крем из сливочного масла, добавьте зеленый краситель и выдавите на верхушке пирожного маленькие листочки;
• Добавьте сверху маленькие кусочки фруктов — ягоды или фрукты — и выдавите маленькие цветочки сверху.

Какао-порошок – 2 столовые ложки

Для приготовления пирожного «Картошка» необходимо использовать какао-порошок в количестве 2 столовых ложек. Он придает десерту насыщенный шоколадный вкус и аромат.

Какао-порошок можно купить в любом супермаркете или магазине специй. Лучше всего выбирать натуральный продукт без добавок и консервантов.

Кроме того, в составе какао-порошка содержится множество полезных веществ, таких как магний, железо, калий и витамин С. Он также способствует улучшению настроения и борьбе с депрессией.

Не забывайте, что приготовление десерта «Картошка» не требует выпекания и занимает всего несколько минут. Данный рецепт идеально подходит для украшения праздничного стола или вечеринки.

Сахарная пудра – 2 столовые ложки

Сахарная пудра – это мелко измельченный сахар, который широко используется в кондитерском и кулинарном производстве. Она добавляется в крема, торты, печенье и многие другие сладости для придания им сладости и улучшения вкуса.

В рецепте без выпечки, сахарная пудра используется для приготовления глазури для пирожных «картошка». Она делает их более сладкими и придает им красивый блеск.

Для приготовления глазури, необходимо смешать сахарную пудру с небольшим количеством молока или воды, чтобы получить консистенцию, похожую на густую сметану. Она должна быть достаточно густой, чтобы не стекать со сладостей.

При добавлении сахарной пудры, проверьте, что она не содержит комков, чтобы не портить внешний вид глазури на пирожных.

Приготовление

1. Раздробить печенье в крошку и перемешать со сгущенкой. Масса должна получиться не очень густой.

2. Добавить к печенью и сгущенке какао-порошок и перемешать до получения однородной массы.

3. На столе разложить пищевую пленку, выложить полученную массу на нее и сформировать цилиндр. Плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы масса стала более плотной.

4. Вынуть холодную массу из холодильника и разрезать на круглые ломтики толщиной 1-2 см.

5. Для создания формы картошки надо чуть-чуть поработать над каждым круглым ломтиком: слегка сжать его сверху и снизу и сформировать овал. После этого картошки нужно «опробовать в земле» — обвалять в какао-порошке, чтобы они были похожи на земляные клубки.

6. После этого картошки нужно оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы они стали более плотными и настоящими.

7. Готовые картошки можно посыпать какао-порошком и подавать к столу.

Шаг 1.

Подготовь все необходимые ингредиенты. Для приготовления пирожного картошка из печенья и сгущенки вам понадобится: печенье (160 г), сгущенка (150 г), какао-порошок (1 ст. л.), сливочное масло (60 г), ванильный сахар (1 ст. л.) и кокосовая стружка (для обсыпки).

Разморозь сливочное масло. Перед началом приготовления необходимо достать сливочное масло из морозильной камеры и дать ему немного разморозиться при комнатной температуре. Использование масла, приведенного к комнатной температуре, облегчит процесс смешивания всех ингредиентов и улучшит консистенцию пирожного.

Измельчи печенье в крошку. Для того, чтобы получить однородную консистенцию пирожного, необходимо измельчить печенье. Можно использовать как миксер, так и раздавить печенье в мешке при помощи кувшина или рулета.

Измельчить печенье в крошку с помощью блендера или кухонного комбайна, добавить в него сгущенное молоко и размягченное сливочное масло.

Для приготовления пирожных «Картошка» Вам необходимо измельчить печенье в крошку. Для этого можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном. Необходимо измельчать печенье в крошку до состояния мелкой крошки.

Поместите измельченное печенье в миску и добавьте сгущенное молоко, которое сделает консистенцию более пластичной и сладкой. Также добавьте размягченное сливочное масло, чтобы пирожные имели более насыщенный вкус и не рассыпались в руках.

Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Если консистенция пирожного получилась слишком сухой, можно добавить немного молока. Если слишком жидкой — добавить еще печенье.

Готовую массу для пирожных «Картошка» можно разделить на равные порции и дать пирогам нужную форму. Далее, пирожные нужно подвигать в какао-порошке до того, как они полностью покроются коричневым цветом. Положите их на тарелку и оставьте в холодильнике на 30 минут, чтобы пирожные стали более крепкими и насыщенными вкусом.

Шаг 2.

Добавьте печенье в миску и измельчите его в крошку. Для этого можно воспользоваться блендером или вручную размять печенье в пакете при помощи валика или раскатки.

Добавьте сгущенку к печенью и тщательно перемешайте. Полученная масса должна быть однородной и липкой.

Сформируйте из массы пирожные в форме картошек, размером около 3 см в диаметре. Для удобства можно использовать столовую ложку или мерную ложку для формования.

Выложите готовые пирожные на блюдо и поместите в холодильник на 30-40 минут, чтобы пирожные застыли и стали более упругими.

Тщательно вымешать все ингредиенты до состояния однородной массы.

Для приготовления пирожного картошка из печенья и сгущенки в домашних условиях необходимо тщательно вымешать все ингредиенты до состояния однородной массы. В первую очередь, следует перемешать сгущенку и масло.

Затем в полученную смесь добавить измельченное печенье и перемешать, пока масса не станет однородной. При желании можно добавить небольшое количество кокосовой стружки для дополнительной текстуры и вкуса.

Важно не оставлять крупных комков печенья, чтобы пирожное получилось гладким и однородным. Для лучшей помощи можно использовать кухонный процессор или блендер.

Готовую массу можно раскладывать в формы для пирожных и оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы она застыла и приобрела форму.

Тщательное вымешивание ингредиентов — это важный этап приготовления этого десерта, который гарантирует получение качественного и вкусного пирожного картошка из печенья и сгущенки в домашних условиях.

Шаг 3.

Приготовление крема:

1. Откройте банку сгущенки и выложите её в большую миску.
2. Добавьте 200 грамм дробленого печенья в миску к сгущенке.
3. Смешайте сгущенку и печенье до получения однородной массы.
4. Если крем получился слишком густым, можно добавить небольшое количество молока.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного растворимого кофе или какао-порошок.

Калорийность крема из сгущенки и печенья

Название продукта	Количество калорий на 100 г
Сгущенное молоко	330 кКал
Печенье измельченное	480 кКал
Общее количество калорий	810 кКал

Сформировать маленькие шарики из полученной массы (по желанию можно присыпать руками крошеными орехами или кокосовой стружкой).

После того, как вы смешали печенье и сгущенку в нужной пропорции, следует сформировать из полученной массы маленькие шарики. Для этого потребуется немного терпения и внимания — шарики нужно делать одинакового размера, чтобы пирожные выглядели эстетично.

При желании шарики можно присыпать натертыми или крошеными орехами, это придаст пирожным ароматных и вкусных ноток. Кроме того, вы можете также использовать кокосовую стружку — она будет не только вкусной, но и добавит пирожным зрительной привлекательности.

Хорошим вариантом будет делать шарики не слишком крупными, чтобы их можно было легко положить на тарелку и подавать гостям. Учитывайте, что при запекании в печи масса может слегка расплываться, поэтому шарики лучше делать чуть меньше, чем вам кажется нужным.

Вы можете порадовать себя и близких в любое время года, приготовив это нежное и ароматное лакомство. Все ингредиенты доступны в любом продуктовом магазине, а приготовление занимает всего несколько минут.

Украшение

Для украшения пирожных картошка можно использовать кокосовую стружку или какао-порошок. Для этого натрите кокосовую стружку на мелкую терку или просейте какао-порошок через мелкое сито.

Альтернативно, вы можете использовать шоколадную глазурь, для этого растопите в микроволновой или на водяной бане щепотку масла и положите кусочки темного шоколада. Перемешайте до полного растворения и обмакните каждое пирожное в глазурь.

Дополнительно можно украсить пирожные шоколадными стружками, карамельными крошками или орехами. Для этого измельчите карамель или орехи и посыпьте ими сверху каждое пирожное.

Если вы желаете сделать пирожное более ярким, то вы можете использовать пищевые красители, добавив несколько капель кокосовой стружки или шоколадной глазури.

Шаг 1.

Подготовьте все необходимые ингредиенты:

• Печенье «Топи-Топ»
• Сгущенное молоко
• Ванильный сахар
• Масло сливочное
• Какао-порошок

Для этого рецепта вам понадобится 1 пачка (200 гр) печенья, 1 банка сгущенного молока, 100 гр сливочного масла, 2 столовые ложки ванильного сахара и 1 столовая ложка какао-порошка. Обратите внимание, что печенье должно быть совсем сухим, а сгущенное молоко — не разбавленным.

Смешать в порционных емкостях какао-порошок и сахарную пудру в равных пропорциях для украшения пирожных.

Для того, чтобы пирожные «картошка» выглядели еще более аппетитно и привлекательно, можно добавить к ним немного декора в виде пудры из какао-порошка и сахарной пудры. Это даст пирожным тот самый незабываемый вид, который затем соблазнит их вкусом.

Чтобы сделать такую пудру, нужно просто смешать в равных пропорциях какао-порошок и сахарную пудру. Обычно такую смесь приготавливают прямо в порционных емкостях, чтобы было удобнее использовать при декорировании пирожных.

Когда пирожные будут готовы, их нужно остудить до комнатной температуры и украсить полученной пудрой. Для этого нужно обсыпать пудрой верхнюю часть каждого пирожного таким образом, чтобы пирожные напоминали клочки земли. Пирожные готовы!

Шаг 2.

Подготовка печенья

Возьмите любимое печенье и поместите его в пакет для хлеба. Затем разомните его при помощи валика или ступки. Нужно получить мелкие крошки, без крупных кусков печенья.

Приготовление начинки

В большую миску выложите сгущенку и добавьте масло. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Добавление печенья в начинку

Добавьте раздробленное печенье в массу со сгущенкой. Хорошо перемешайте. Масса должна быть однородной, без крупных кусков печенья.

Формирование «картошек»

Возьмите небольшую порцию массы и сформируйте из нее шарик, размером с небольшую картошку. Повторяйте до тех пор, пока вся масса не будет использована.

Обвалять шарики пирожного в полученной смеси.

Для того чтобы приготовить пирожное картошка из печенья и сгущенки, необходимо сформировать шарики из полученной массы. Для этого рекомендуется использовать специальную форму для выпечки шариков или просто формировать шарики руками.

Далее, необходимо приготовить смесь для обвала. Для этого можно использовать как кокосовую стружку, так и какао-порошок, смешанный с пудрой. Важно, чтобы шарики были плотно обваляны в полученной смеси, чтобы эффект «картошки» был максимальным.

Также советуем обратить внимание на температуру массы и смеси для обвала. Если масса слишком мягкая, она не будет держаться в форме шариков. Если смесь для обвала слишком горячая, она может растечься. При возникновении подобных проблем, рекомендуется немного охладить массу и смесь для обвала.

• Шаги для обвалки шариков в смеси:
• 1. Положить смесь для обвала на плоскую тарелку.
• 2. Прокатать шарик в полученной смеси, помещая его на тарелку.
• 3. Повторять операцию, пока все шарики не будут покрыты смесью.

Обвалянные шарики необходимо поставить в холодильник на несколько часов, чтобы пирожное закрепилось. После этого можно подавать пирожное на стол и наслаждаться его вкусом!

Шаг 3.

Приготовление начинки.

Чтобы начинка была более однородная, необходимо взбить сливочное масло в миске. Добавьте сгущенное молоко в миску с сливочным маслом и вымешайте до гладкого смешивания.

Откройте упаковку печенья и измельчите его, поместив в пакетик и раздавив его при помощи прокатки по пакету.

Добавьте измельченное печенье в миску с сгущенкой и сливочным маслом. Все аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно смешаны.

Выложите полученную массу на полиэтиленовую пленку и сформируйте в форму пирожных. Чтобы придать форму «картошкам», создайте небольшие бугорки, напоминающие «глазки».

Выложите пирожные на тарелку и украсьте как вам нравится: можно посыпать какао-порошком, орешками или кокосовой стружкой.

Убрать пирожные в холодильник на 30 минут для застывания.

После того как вы сформировали пирожные из печенья и сгущенки, необходимо убрать их в холодильник, чтобы пирожные застыли и приобрели нужную форму.

Лучше всего оставить пирожные в холодильнике на 30 минут. Если время позволяет, их можно оставить там и на более длительный период, но не более чем на 1-2 часа, так как они могут начать терять форму и слегка расползаться.

Важно помнить, что пирожные должны быть полностью застывшими, прежде чем вы начнете их декорировать и порционировать.

После того, как они пролежали в холодильнике необходимое время, вы можете достать их оттуда и украсить сверху как по вашему вкусу.

Приятного аппетита!