Рецепт банановых блинчиков с пошаговой инструкцией: быстро, легко и вкусно

Нет ничего лучше, чем начать свой день с вкусного завтрака, который бодрит и наполняет энергией на весь день. А что может быть лучше, чем свежеприготовленные блинчики на завтрак?

Если вы хотите добавить разнообразия в свой завтрак, то очень советуем попробовать банановые блинчики. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет что-то легкое и вкусное. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить банановые блинчики с пошаговой инструкцией.

Вам понадобятся несколько базовых ингредиентов, которые всегда можно найти дома. Результат получается очень вкусным и прекрасно подойдет для утреннего завтрака или легкого перекуса в течение дня. Давайте начнем!

Банановые блинчики: легкий и вкусный рецепт

Банановые блинчики — это очень простой и вкусный способ приготовить что-то быстрое и вкусное на завтрак, обед или ужин. Этот рецепт очень простой и подойдет даже новичкам в кулинарии.

Для приготовления банановых блинчиков нужно только несколько основных ингредиентов, которые могут быть найдены в каждом доме: яйца, бананы, мука, сахар и соль.

Чтобы приготовить банановые блинчики, нужно сначала смешать яйца, бананы и сахар в миске. После этого добавьте муку и соль и перемешайте, пока не получится однородное тесто.

После того как тесто готово, на сильно разогретой сковороде налейте немного растительного масла и начинайте жарить блинчики. Жарте их с двух сторон до золотистой корочки.

Подавайте банановые блинчики горячими, можно даже с добавлением кленового сиропа, свежих ягод, орешков или других фруктов и бобышек. Получится вкусный и полезный завтрак.

Ингредиенты

Для банановых блинчиков нам понадобится:

• 2 спелых банана
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• немного соли для подчеркивания вкуса
• растительное масло для жарки

Сухие ингредиенты:

Для приготовления банановых блинчиков вам понадобятся следующие сухие ингредиенты:

• пшеничная мука — 1,5 стакана
• сахар — 2 столовые ложки
• разрыхлитель — 2 чайные ложки
• соль — 0,5 чайной ложки

Важно подобрать ингредиенты правильно, чтобы блинчики получились воздушными и ароматными. Пшеничная мука отлично подходит для выпечки благодаря высокому содержанию клейковины. Сахар придаст сладость, а разрыхлитель поможет тесту подняться и получить нужную текстуру. Соль необходима для баланса вкусов.

Все сухие ингредиенты тщательно просеиваем через сито, чтобы избавиться от комочков и обеспечить равномерное смешивание с жидкими компонентами. Готовые сухие ингредиенты оставляем в отдельной миске в ожидании приготовления теста.

Крупный банан

Одним из ключевых ингредиентов в рецепте банановых блинчиков является крупный банан. Чем больше банан, тем больше пюре получится и более сочными и ароматными будут блинчики.

Для приготовления пюре из крупного банана, его нужно очистить от кожуры и размять вилкой до однородной массы. Если банан не слишком спелый, то его можно дополнительно размять в блендере или процессоре.

Кроме того, крупный банан имеет высокую долю крахмала, который является отличным связующим для теста. Благодаря этому банановые блинчики получаются хорошо слоящимися и не трескаются при жарке.

Различные сорта бананов могут отличаться по вкусу, насыщенности цвета и консистенции мякоти. Для банановых блинчиков лучше всего использовать спелые крупные экземпляры, так как они содержат больше пюре и лучше ароматизируют тесто.

Стакан муки

Стакан муки — один из основных ингредиентов в рецепте банановых блинчиков. Этот объем соответствует примерно 125 граммам муки.

Но важно отметить, что точный объем может отличаться в зависимости от того, какую муку вы используете. Если это пшеничная мука высшего сорта, то стакан будет содержать около 120-130 граммов, а если мука грубого помола, то объем может быть меньше.

Перед тем как использовать муку в рецепте, ее желательно просеять через сито, чтобы избавиться от комков и воздуха.

Если у вас нет точных измерительных средств, вы можете использовать обычный стакан объемом 250 миллилитров, заполняя его мукой до нужного уровня.

Столовая ложка сахара

Столовая ложка сахара — это одна из основных мерок при приготовлении десертов и других сладких блюд. Она используется не только для придания сладости блюдам, но также может влиять на их консистенцию и текстуру.

В отличие от чайной ложки, которая имеет объём примерно 5 миллилитров, столовая ложка имеет объём примерно 15 миллилитров. Именно поэтому ее часто используют при измерении более крупных порций ингредиентов.

Кроме сахара, столовая ложка может использоваться для измерения других сладких ингредиентов, например мёда или сиропа. Важно помнить, что при измерении сухих ингредиентов ложку необходимо заполнять до краёв и сглаживать её верхнюю часть.

/2 чайной ложки соды

Сода – один из важнейших компонентов, который обеспечивает воздушность тестуры блинчиков. Используйте половину чайной ложки соды на одну порцию теста. Сода взаимодействует с кислотой из бананов, что приводит к образованию пузырьков газа, которые разрыхляют тесто и делают его более легким.

Будьте аккуратны с количеством соды – не стоит добавлять больше, чем указано в рецепте. Иначе, если добавить слишком много соды, то она может оставить неприятный привкус в блинчиках.

Также не забывайте, что соду нужно добавлять в тесто непосредственно перед жаркой блинчиков, иначе она начнет реагировать с другими ингредиентами, что может негативно повлиять на качество блинчиков.

/2 чайной ложки порошка для выпечки

Порошок для выпечки — это один из главных ингредиентов, которые помогают банановым блинчикам подниматься и становиться пушистыми. Это смесь разных химических веществ, которые реагируют с жидкими компонентами рецепта, создавая пузырики газа и тем самым расширяя тесто.

Обычно на 1 чашку муки нужно добавить 1 чайную ложку порошка для выпечки. В данном рецепте мы используем чуть больше — 1 1/2 чайной ложки, чтобы сделать блинчики еще более пышными.

Но не забывайте, что порошок для выпечки — это не замена дрожжей. Если вы используете тесто на дрожжах, то порошок можно пропустить.

Помните, что нужно смешивать порошок с мукой перед тем, как добавлять жидкие ингредиенты, иначе реакция газов может начаться раньше времени и блинчики не получатся такими пышными, как нужно.

/4 чайной ложки соли

Для приготовления банановых блинчиков необходимо добавить четверть чайной ложки соли. Соль не только улучшает вкус, но также помогает активизировать разрыхлитель теста. Солить нужно по вкусу и подозрительно маленькое количество соли может сделать блинчики безвкусными.

Важно помнить, что слишком много соли может испортить вкус блинчиков. Солить лучше на последнем этапе приготовления, чтобы блины не набрали лишней влаги и становились резиновыми. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного молока или воды, и тогда понадобится добавить еще немного соли.

В рецепте банановых блинчиков используется обычная столовая соль, но вы также можете использовать морскую соль или гималайскую розовую соль для тонкого аромата и добавления минералов. Не забудьте вымыть руки после работы с солью, чтобы избежать сухости кожи.

Жидкие ингредиенты:

Молоко – необходимый ингредиент для блинчиков. Используйте только свежее молоко с максимальным процентом жира (не менее 3,2%). Расход молока зависит от количества порций, но для одной порции потребуется приблизительно 100 мл.

Яйца – добавляются к тесту для повышения пышности. Используйте только свежие яйца, комнатной температуры. Рекомендуется добавлять одно яйцо на одну порцию блинчиков.

Растительное масло – помогает предотвратить пригорание блинчиков в сковороде. Вы можете использовать любое растительное масло, например, подсолнечное или кукурузное. Добавляется небольшое количество, около 1-2 столовых ложек, для одной порции блинчиков.

Вода – может быть использована вместо молока, если вы хотите, чтобы блинчики получились более легкими. Обычно для одной порции достаточно добавить 50 мл воды вместо части молока.

Стакан молока

Стакан молока является одним из главных ингредиентов в рецепте банановых блинчиков. Он придает блинчикам нежность и мягкость, а также помогает соединить все ингредиенты в однородную массу.

Стандартный стакан имеет объем 250 мл. Рекомендуется использовать свежее и качественное молоко, чтобы получить наилучший результат. Молоко можно заменить нежирным йогуртом или кокосовым молоком для более экзотического вкуса.

Для того чтобы получить более густую консистенцию теста, можно добавить в стакан молока 1-2 яйца или 1 яйцо и 1 банан. Эти ингредиенты также улучшат вкус блинчиков и добавят им дополнительную питательную ценность.

Если у вас нет обычного стакана или вы хотите точно отмерить нужное количество молока, то можно воспользоваться мерной ложкой или чашкой.

Яйцо

Яйца – один из главных ингредиентов в банановых блинчиках. Они играют роль связующего компонента для смеси бананов, муки и других ингредиентов, обеспечивая необходимую плотность и консистенцию теста.

Яйца также являются источником белков, желток содержит витамины А и D, холин, жирные кислоты. Для приготовления блинчиков обычно используются крупные куриные яйца – они наиболее доступны и дешевы.

При добавлении яиц в тесто важно получить однородную смесь. Чтобы это было проще, можно сначала взбить яйца в отдельной чашке, а затем влить их постепенно в смесь других ингредиентов, постоянно помешивая венчиком или миксером до достижения однородной консистенции.

Если вы предпочитаете более сырой вкус блинчиков, используйте только желтки яиц, если же вы хотите получить более пышные и воздушные блинчики, добавляйте не только яйца целиком, но и взбитые белки.

/2 чайной ложки ванильного экстракта

Ванильный экстракт — это ароматизатор, который не только помогает придать блюду изысканность и неповторимый вкус, но и является ценным источником питательных веществ. В данном рецепте используется всего половина чайной ложки ванильного экстракта, но уже этого достаточно, чтобы изящно подчеркнуть основные вкусы банановых блинчиков.

Ванильный экстракт обычно продается в специализированных магазинах со специями, но его можно найти и в супермаркетах. Чтобы купить настоящий ванильный экстракт, следует обратить внимание на его состав: он должен содержать натуральный экстракт из саженцев ванили в качестве основного ингредиента. Избегайте продуктов, которые содержат искусственные вкусовые добавки и подделки, так как они несут вред здоровью и не дадут желаемого результата в приготовлении блюда.

Если у вас нет ванильного экстракта, вы можете заменить его другими ароматизаторами, например, корицей, мускатным орехом или имбирем. В этом случае следует продумать соответствующую дозировку, чтобы не переборщить с количеством специй и не испортить вкус блюда.

Столовые ложки растительного масла

Растительное масло — один из ключевых ингредиентов банановых блинчиков. Оно не только добавляет жидкость и улучшает текстуру блинчиков, но и дает им приятный вкус и аромат.

Для приготовления банановых блинчиков нужно использовать столовые ложки растительного масла. Это помогает сохранить блинчики легкими и не перегружать их калориями, что особенно важно для тех, кто следит за своим здоровьем.

В качестве растительного масла можно использовать любое масло без запаха, например, подсолнечное масло, кукурузное масло или растительный маргарин. При желании, можно экспериментировать с разными видами масел, чтобы найти свой идеальный вкус.

Помимо использования масла в тесте, его нужно также использовать для жарки банановых блинчиков на сковороде. Для этого достаточно нагреть сковороду на среднем огне, добавить столовую ложку масла и распределить его равномерно по всей поверхности сковороды.

Старайтесь не пережаривать блинчики и обратить внимание на то, чтобы масло не горело и не придавало блинчикам нежелательный привкус.

Использование столовых ложек растительного масла позволяет приготовить вкусные и легкие банановые блинчики.

Пошаговая инструкция

1. Для приготовления банановых блинчиков вам понадобятся:

• 2 спелых банана
• 2 яйца
• 0,5 стакана молока
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• растительное масло для сковороды

2. На столе разомните вилкой бананы в пюре.

3. Добавьте яйца в пюре и взбейте все до однородности.

4. Влейте молоко и вновь взбейте до однородной консистенции.

5. Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли и перемешайте до получения однородного теста.

6. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.

7. Наберите половину соусной ложки теста и вылейте на сковороду.

8. Распределите тесто по дну сковороды и жарьте блинчик на среднем огне до золотистой корочки.

9. Переверните блинчик и жарьте его еще минуту со второй стороны.

10. Выложите готовый блинчик на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом.

11. Подавайте банановые блинчики теплыми с кленовым сиропом, вареньем, фруктами или йогуртом по вашему вкусу.

Шаг 1: смешать ингредиенты для теста

Для приготовления банановых блинчиков необходимо сначала приготовить тесто. Для этого в миске нужно смешать следующие ингредиенты:

• Пшеничная мука — 1 стакан
• Столовый сахар — 2 столовые ложки
• Пищевая сода — 1 чайная ложка
• Соль — 1/2 чайной ложки

Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать до однородной массы.

Далее подготовьте бананы:

• Созревшие бананы — 2 штуки
• Яйца — 2 штуки
• Кефир — 1 стакан
• Сливочное масло — 50 гр

Очистите бананы от кожуры, нарежьте мякоть на кусочки. Растопите сливочное масло на сковороде и немного остывшим добавьте к бананам. Добавьте яйца и кефир и тщательно перемешайте.

Готовое тесто добавьте в банановую массу и снова тщательно перемешайте для получения однородной консистенции теста. Тесто готово к использованию!

Приготовление банановых блинчиков: шаг 1

Вам потребуется большая миска для смешивания сухих ингредиентов. В нее нужно добавить муку, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте вилкой или перемешайте с помощью кухонного комбайна

Приготовление банановых блинчиков: шаг 2

В другой миске взбейте яйцо до состояния пены. Добавьте молоко, масло и ванильный экстракт в яйца и хорошо перемешайте. Вы можете использовать миксер или венчик, чтобы постоянно перемешивать ингредиенты.

Приготовление банановых блинчиков: шаг 3

Добавьте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Налейте тесто в плотную закрывающуюся емкость и дайте постоять при комнатной температуре в течение 10-15 минут.

Приготовление банановых блинчиков: шаг 4

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Вылейте небольшое количество теста на сковороду (около 1/4 чашки на один блинчик). Разложите равномерно всю массу по дну сковороды и готовьте до золотистого цвета на каждой стороне.

Приготовление банановых блинчиков: шаг 5

Банановые блинчики готовы! Подавайте на стол с сиропом, джемом или карамельным соусом. Он также будет идеальным завтраком с добавлением нарезанных свежих фруктов и йогурта. Приятного аппетита!

Шаг 2: смешать ингредиенты в тесте

Для приготовления банановых блинчиков нужно смешать все ингредиенты в одной емкости, чтобы получилась однородная масса. Для этого вам понадобятся:

• Один зрелый банан, который нужно размять вилкой
• Одно яйцо
• Треть стакана молока
• Четверть чайной ложки соли
• Чайная ложка сахара
• Полторы чайные ложки разрыхлителя
• Полторы чашки муки
• Масло или жир для жарки блинчиков

Перемешайте банан с яйцом до получения однородной массы, потом добавьте молоко и еще раз перемешайте, в конце добавьте соль, сахар и разрыхлитель, снова перемешайте. Всю муку добавьте небольшими порциями, тщательно перемешивая миксером, чтобы не получить комочков в тесте.

Готовое тесто должно быть более густой консистенции, чем тесто для обычных блинчиков. Если оно получилось слишком густым, можно по мере необходимости добавлять еще молока, чтобы его разбавить.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим, перемешайте до однородной массы. Не мешайте сильно, чтобы не получилось жесткое тесто.

Для того чтобы приготовить легкие банановые блинчики, вам нужно смешать в большой миске сухие ингредиенты: 1 и 1/2 стакана муки, 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соды и щепотку соли.

В другой миске разотрите 2 спелых банана вилкой, добавьте 2 яйца, 3/4 стакана молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перемешайте влажные ингредиенты до однородности.

Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим, помешивая тесто лопаткой или венчиком для теста, чтобы избежать комочков. Не мешайте сильно, чтобы не получилось жесткое тесто.

Когда тесто готово, налейте ложкой по мерным порциям (около 1/4 стакана) на раскаленную сковороду. Жарьте блинчики до золотистой корочки на каждой стороне и подавайте горячими с медом, вареньем или свежими фруктами.

Шаг 3: жарить блинчики

Смажьте сковороду маслом и разогрейте на среднем огне. Не пережаривайте блинчики, чтобы они не потеряли свою сочность. Проверьте готовность заливки, чтобы она не была жидкой. Если заливка готова, перелейте её в миску.

Выкладывайте ложкой раскаленное тесто на сковороду и жарьте до появления золотистой корочки с обеих сторон. Вы можете приготовить несколько блинчиков одновременно, но оставляйте достаточно места между ними, чтобы они не склеились.

Подавайте блинчики горячими на стол, посыпав сверху мелко нарезанными кусочками банана и свежей мятой. Добавьте щепотку корицы, если хотите придать блюду оригинальный вкус.

• Смахивайте сковороду маслом перед каждой порцией.
• Жарьте блинчики на среднем огне, чтобы они хорошо прожарились внутри.
• Готовые блинчики можете подавать с кленовым сиропом или вареньем.

Жарка блинчиков

Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, дайте ей немного нагреться. Не забудьте добавить небольшое количество растительного масла — так блинчики будут хорошо поджарены и не прилипнут к сковороде.

Ложкой выкладывайте равномерное количество теста на сковороду, стараясь делать блинчики примерно одинакового размера. Расстояние между ними должно быть достаточным, чтобы вы могли легко их перевернуть.

Жарьте блинчики до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Обычно на это нужно от 2 до 3 минуты с каждой стороны. Если вы заметили, что они начинают прилипать к сковороде, добавьте еще немного масла.

Перенесите готовые блинчики на тарелку или венчик, пока готовите остальные. И не забудьте посыпать блинчики сверху свежей клубникой или бананом — это добавит им дополнительный вкус и аромат!

Подача блюда

Банановые блинчики прекрасно подаются на завтрак и десерт, способствуя насыщению и приятному дополнению вкусовых ощущений.

Лучше всего представить себе эти банановые блинчики со свежими ягодами и мятой на верху. Нанесите на тарелку несколько блинчиков и украсьте каждый из них свежей мятой.

Еще один вариант подачи — смешать ягоды и натуральный йогурт в одном блюде, и предложить насыщения вкуса ложкой этой смеси вместе с блинчиком.

Также можно нарезать кусочки банана и орехов, положить их на тарелку, посыпать корицей, положить сверху готовые банановые блинчики и подать медом в отдельной маленькой кастрюльке или блюдце.

Варианты подачи:

Банановые блинчики – универсальное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и на обед или ужин. В этом рецепте мы научились готовить блинчики с добавлением орехов и мёда, что добавляет им удивительный вкус и аромат. Но помимо этого, вы можете использовать и другие ингредиенты, чтобы изменить вкус и подачу блюда.

Если вы хотите подать банановые блинчики на завтрак, то лучше использовать ягоды и фрукты: клубнику, малину, голубику, яблоки или груши. Нарежьте фрукты красиво и оформите на тарелке вокруг блинчиков. Посыпьте всё слегка сахаром и добавьте клубничный или малиновый сироп.

Если же вы хотите подать банановые блинчики на обед или ужин, то можно использовать приправы и овощи: томаты, огурцы, листовой салат. Нарежьте овощи тонкими ломтиками и подложите под блинчики. Посыпьте всё зеленью и кунжутом, а сверху добавьте ломтики свежего авокадо.

Наконец, если вы хотите более сложную подачу, то можно подать блинчики вместе с мороженым или ванильным соусом. Подойдёт прохладный и лёгкий десерт после тяжёлого обеда или ужина. Посыпьте всё кокосовой стружкой и нарежьте свежие фрукты вокруг блюда.

Полейте блинчики кленовым сиропом

Последний штрих, который сделает ваши банановые блинчики настоящими десертами — это добавление кленового сиропа. Вкусный и сладкий, он идеально дополнит вкус бананов и придаст дополнительную сочность.

Для того чтобы полить блинчики кленовым сиропом, разогрейте его в кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая, пока он не нагреется. Затем налейте его в нарезанные блинчики. Если вы решили подавать блинчики на стол, то можно налить кленовый сироп в миску и каждый гость сможет пролить его на свои порции.

• Совет: Если кленового сиропа нет в наличии, то вы можете использовать любой другой сладкий сироп по своему вкусу.

Украсьте свежими ягодами и фруктами

Чтобы банановые блинчики выглядели еще аппетитнее и красивее, можно украсить их свежими ягодами и фруктами. Они не только придадут яркость блюду, но и обогатят его витаминами и питательными веществами.

Идеально подойдут такие ягоды как клубника, малина, черника, а также нарезанный кусочками киви и ананас. Если же вы предпочитаете что-то экзотическое, то можно посыпать блинчики кокосовой стружкой и полить нежным манго-соусом.

Особенно эффектно будут выглядеть сервированные банановые блинчики на большой тарелке с разнообразными фруктами и ягодами, особенно если подавать их на завтрак или на воскресный обед в кругу семьи и близких.

Остановитесь на том, что подходит вам наиболее, и, возможно, перед тем, как начать готовить блинчики, поместите в холодильник пару ягод и фруктов, чтобы они были свежими и готовы для украшения вашей приятной домашней выпечки.

Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с кусочками банана

После приготовления банановых блинчиков не забудьте придать им завершающий штрих — посыпать сверху сахарной пудрой. Это придаст вашим блинчикам нежную сладость и приятный аромат.

Кроме того, для придания более насыщенного вкуса и украшения блюда, можно подавать банановые блинчики с кусочками свежего банана, обложенными по бокам.

Не забывайте, что блюдо не только должно быть вкусным, но и красиво выглядеть. Приятного аппетита!