Рецепт грудки курицы на сковороде с фото и пошаговой инструкцией

Грудка курицы – одно из наиболее популярных мясных блюд в мире благодаря своей доступной цене, легкому приготовлению и замечательному вкусу. В этой статье мы поделимся с вами простым рецептом грудки курицы на сковороде, который можно приготовить быстро и легко. Вам потребуются всего несколько ингредиентов и примерно 30 минут времени.

Главный секрет успеха этого блюда – правильно обжаренная грудка. Ее можно подать как основное блюдо, а можно использовать для других рецептов, например, салатов или бургеров. Итак, приступим к приготовлению грудки курицы на сковороде.

Ингредиенты:

  • 2 грудки курицы
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка сливочного масла

Ингредиенты

Для приготовления грудки курицы на сковороде вам потребуются:

  • Грудки курицы — 2 штуки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый — ½ чайной ложки
  • Паприка — ½ чайной ложки
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Зеленый лук (для украшения) — по вкусу
  • Оливковое масло — 3 столовые ложки

Все ингредиенты необходимы для того, чтобы придать блюду насыщенный вкус и аромат. Некоторые из них играют важную роль в маринаде, который дает мясу нежность и сочность. Оливковое масло же понадобится для жарки грудок на сковороде, а зеленый лук можно использовать как украшение к готовому блюду.

Основные продукты:

Грудка курицы – это основной продукт для приготовления блюда. Лучше всего использовать свежую курицу, без кожи и костей.

Растительное масло – понадобится для обжарки грудки на сковороде. Лучше использовать нерафинированное масло, так как оно не содержит вредных веществ.

Соль и перец – необходимые специи для добавления вкуса к блюду. Их можно использовать как молотые так и цельные.

Чеснок – дает блюду пряный аромат и вкус. Чеснок можно использовать как свежий, так и порошок.

Лимон – добавляет кислотности и свежести к блюду. Не забудьте подать блюдо с ломтиком лимона, для того чтобы гости сами смогли регулировать кислотность блюда.

Зелень – украсит и дополнит вкус блюда. Можно использовать петрушку, кинзу, укроп или зеленый лук.

Вода – необходима для тушения грудки, так как она поможет сохранить сочность мяса.

Мед – Опциональный ингредиент для добавления вкуса.

грудка куриная – 500 г

Грудка куриная — это одно из самых популярных и полезных блюд на нашем столе. Она содержит большое количество белка и минимум жиров, а также много полезных витаминов и микроэлементов. Блюдо легко готовится и может стать идеальным выбором для быстрого ужина или обеда.

Чтобы приготовить на сковороде грудку курицы вкусным и сочным, необходимо выбрать правильный рецепт и придерживаться инструкции. Здесь особенно важно не пережарить мясо, чтобы оно не потеряло свою мягкость и сочность.

Вес грудки курицы, используемый в рецепте — 500 г. Это оптимальный размер для семьи из 2-3 человек, при этом останется возможность подготовить легкий салат или гарнир к блюду.

Не забудьте, что грудка должна быть свежей и высокого качества. Для лучшего результата рекомендуется использовать белое мясо кур, которое содержит меньше жира и более сочное.

Растительное масло – 2 ст. л.

Растительное масло — составляющий элемент успешного приготовления грудки курицы на сковороде. Необходимо выбирать масло с высокой термостойкостью, чтобы оно не начало дымиться и не испортило вкус блюда.

Обычно для жарки курицы лучше использовать масло, которое не имеет яркого вкуса и запаха. Поэтому рекомендуется использовать растительное масло, так как оно не портит вкус продуктов.

Важно не пережаривать грудки, чтобы они не стали жесткими и не потеряли свою сочность. Подходящее количество масла на сковороде поможет достичь желаемого результата.

Количество порций Количество масла (ст. л.)
1-2 2
3-4 4
5-6 6

Важно помнить, что избыток масла может привести к обжариванию блюда вместо того, чтобы поджарить или приготовить. Именно поэтому необходимо строго соблюдать дозирование масла во время жарки грудки курицы на сковороде.

Соль – по вкусу

Когда приготавливаете грудку курицы на сковороде, не забывайте, что соль – это приправа, от которой зависит вкус вашего блюда. Она не только придает пикантность, но и усиливает вкус куриного мяса.

Однако, не переусердствуйте с ее количеством. Чрезмерное употребление соли может не только испортить вкус блюда, но и повредить ваше здоровье. Помните, что по рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения, суточная норма потребления соли для взрослого человека не должна превышать 5-6 грамм.

Если вы не хотите использовать обычную щепотку соли, можно добавить ее с помощью специальных крышек с дозатором. Так вы сможете точно дозировать количество соли в блюде, а также избавиться от необходимости солить уже готовое блюдо перед подачей на стол.

Кроме обычной кухонной соли, вы можете использовать различные сорта солей, такие как гималайская, морская, каменная и другие. Они отличаются не только вкусом, но и своим составом и полезными свойствами.

Черный перец – по вкусу

Черный перец — это один из самых распространенных способов придать блюду пикантный вкус. Он часто используется в кулинарии для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд.

Черный перец содержит множество полезных веществ, например, витамин С и антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов. Он также помогает улучшить работу желудка и стимулирует аппетит.

При приготовлении грудки курицы на сковороде, черный перец можно добавлять на любом этапе готовки, начиная от маринования до подачи блюда на стол. Если вы любите более острое блюдо, то можно добавить больше перца. Однако стоит помнить, что слишком большое количество перца может испортить блюдо и перебить другие вкусы.

  • Черный перец лучше всего использовать свежемолотый, так как он обладает наибольшим количеством аромата и вкуса.
  • Перец лучше всего молоть прямо перед использованием, чтобы сохранить его аромат и вкус.
  • Если вы хотите добавить перца на последнем этапе готовки, то лучше всего сделать это прямо перед подачей блюда на стол.

Дополнительные ингредиенты (по желанию):

Помимо основных ингредиентов для приготовления грудки курицы на сковороде, можно добавить дополнительные, чтобы придать блюду особый вкус и аромат. Это могут быть:

  • Соевый соус — даст блюду азиатский колорит и приятную солоноватость;
  • Мед — если добавить меду в сочетании с соевым соусом, то блюдо приобретет карамельный оттенок и нежную сладость;
  • Чеснок — добавит блюду остроты и аромата, а также повысит его пользу для здоровья благодаря своим полезным свойствам;
  • Имбирь — придаст блюду свежести и легкости, а также полезен для пищеварения;
  • Лук — добавит грудке курицы дополнительную ароматность и сладость;
  • Паприка — придаст блюду остроты и привлекательный оттенок, а также полезна для здоровья благодаря своему содержанию витамина C;
  • Сливки — если добавить сливки, то блюдо станет более нежным и кремовым, а также приобретет приятную кислинку;
  • Орехи — нарезанные орехи добавят блюду хруста и уникального вкуса, а также наполнит его ценными белками и жирными кислотами;

Выбирайте ингредиенты по своему вкусу и настроению, и экспериментируйте с их сочетаниями, чтобы получать неповторимые вкусовые композиции и знакомить с ними своих близких и друзей.

Чеснок – 2-3 зубчика

Чеснок – незаменимый ингредиент в приготовлении многих блюд, в том числе и блюд с курицей. Благодаря своему острому вкусу и аромату, чеснок добавляет вкусности и пикантности каждому блюду. Однако, для получения нужного эффекта, не стоит переусердствовать с его количеством.

В рецепте приготовления грудки курицы на сковороде, обычно используют от 2 до 3 зубчиков чеснока. Они помогают нам создать запах и аромат, не перебивая при этом главного ингредиента блюда – курицы.

Чеснок можно нарезать мелко, раздавить, растереть, запечь вместе с грудкой или добавить в соус. Главное – не переусердствовать с количеством и помнить, что приготовление блюда должно основываться на балансе вкусов и ароматов, а не на переборе определенных ингредиентов.

Зелень – пучок

Когда приготавливаете блюда из мяса, важным ингредиентом становится зелень – она добавляет не только вкус, но и аромат. При подаче курицы на сковороде, рекомендуется добавить свежее растительное украшение – пучок зелени.

Такой элемент ярко выделится на тарелке и поднимет настроение во время приема пищи. Пучок зелени можно поставить на главное блюдо или украсить гарнир – это не только придаст красоты, но и обогатит блюдо витаминами.

Подойдет любая зелень, которую вы предпочитаете по своему вкусу. Чаще всего используют укроп, петрушку, базилик или кинзу. Следует помнить, что все ингредиенты должны быть свежими – только тогда зелень принесет максимальную пользу организму.

Чтобы зелень сохраняла свежесть, рекомендуется срезать стебель на исходной стадии приготовления блюда. Очистить от лишних листьев и измельчить. Готовую зелень укладывайте в пучок и украшайте им блюда – пробуйте разные варианты, чтобы подобрать свой уникальный вкус!

Паприка – 1 ч. л.

Паприка – это измельченный красный перец, который часто используется для добавления остроты и аромата в блюда. Для рецепта грудки курицы на сковороде, вы можете добавить 1 ч. л. паприки в смесь специй для маринада, чтобы она стала более ароматной и вкусной.

Также паприка может использоваться как декоративный элемент в готовом блюде. Вы можете посыпать паприкой готовую грудку курицы перед подачей на стол, чтобы добавить яркий красный цвет и дополнительный аромат.

  • Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 2 шт.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Черный перец – 1/4 ч. л;
  • Паприка – 1 ч. л.;
  • Оливковое масло – 1 ст. л.;
  • Чеснок – 2 зубчика.

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте ингредиенты

Промойте курицу, обсушите ее бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Отдельно приготовьте приправы: соль, перец, любимые травы и специи.

2. Подогрейте сковороду

Перед началом жарки сковороду нужно хорошо прогреть. Для этого на среднем огне разогрейте в ней растительное масло.

3. Обжарьте курицу

Положите курицу в сковороду и обжарьте ее на среднем огне до золотистой корочки на каждой стороне. Обратите внимание на время и толщину кусков – она может отличаться.

4. Добавьте приправы

Через 5-7 минут после начала жарки, добавьте приправы: соль, перец, специи и травы – в соответствии с вашими предпочтениями. Переворачивайте куски курицы, чтобы приправы равномерно покрыли каждый из них.

5. Продолжайте жарить курицу

Держите курицу на огне, пока она полностью не прожарится. Общее время жарки зависит от толщины кусков и может варьироваться от 15 до 25 минут.

6. Готово!

Как только курица прожарится, имеет золотистую корочку, и вы убедитесь в ее готовности, снимите сковороду с огня и подавайте блюдо к столу. Добавьте приятный зеленый гарнир из зелени или овощей и наслаждайтесь качественным и вкусным блюдом.

Шаг 1: Подготовка грудки курицы

Первый этап приготовления грудки курицы на сковороде — правильная ее подготовка. Необходимо промыть грудку под холодной водой и высушить ее бумажным полотенцем.

Далее отделите кожу и жир от мяса грудки. Можно сделать это при помощи острого ножа медленными и аккуратными движениями.

Если грудка не очень толстая, ее можно разрезать по середине, получив две половинки. В противном случае, лучше оставить грудку целой.

После того, как вы провели подобные манипуляции, добавьте по вкусу соль, черный перец и любые другие специи, подходящие для куриного мяса. Чтобы пряности лучше впитывались, оставьте грудку на 10-15 минут.

Полезный совет: если вы уверены, что грудка «сырая» и в ней содержится много воды, можно помочь себе при помощи специальной техники: видите мясо в резиновый пакет и нажимайте на него, чтобы лишние жидкости вышли наружу.

Промыть грудку курицы, обсушить. Удалить кости и кожу (по желанию).

Прежде чем начать готовить грудку курицы на сковороде, необходимо тщательно ее промыть и обсушить. Для этого можно использовать холодную воду и бумажные полотенца. Грудка должна быть полностью сухой, чтобы масло не брызгалось во время жарки.

После этого можно приступать к удалению костей и кожи. Однако, это опциональный шаг, и можно оставить кости и кожу на грудке при желании. Если же решено удалить, то следует использовать острый нож и начать с разреза вдоль кости по ее центру. Затем, следует медленно отрезать мясо от кости, постараясь не повредить само мясо.

После удаления костей следует удалить кожу. Для этого ее можно поднять острым ножом и начать отрывать от мяса. При этом необходимо следить, чтобы кожа не порвалась и не оставила на мясе части своей толщины.

Приготовленная таким образом грудка курицы будет готова к дальнейшей обработке на сковороде, с быстрой и равномерной жаркой по рецепту, который Вы можете найти на нашем сайте.

Нарезать грудку длинными полосками, приблизительно 1 см толщиной.

Для приготовления сочной куриной грудки на сковороде необходимо правильно ее нарезать. Используйте острый нож и нарезайте курицу на длинные полоски, шириной примерно в 1 см.

Старайтесь нарезать полоски одинаковой толщины, чтобы они равномерно прожаривались на сковороде. Если грудка слишком густая, можно сделать еще один продольный разрез по середине, чтобы получить более тонкие кусочки.

Тонко нарезанная грудка лучше всего подходит для быстрого жарения на сковороде. Благодаря тонким полоскам курица быстро прожаривается и приобретает золотистый цвет с хрустящей корочкой, сохраняя сочность внутри.

  • Используйте острый нож для нарезания.
  • Нарезайте курицу на длинные полоски.
  • Старайтесь нарезать полоски одинаковой толщины.
  • Если грудка слишком густая, сделайте еще один продольный разрез.
  • Тонко нарезанная грудка быстро прожаривается на сковороде и сохраняет сочность.

Шаг 2: Обжарка

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Вы можете использовать растительное масло, оливковое масло или сливочное масло в зависимости от вашего предпочтения.

Когда масло нагреется, поместите кусочки куриной грудки на сковороду. Хорошо обжарьте каждую сторону до золотистого цвета, примерно 5-7 минут на каждую сторону.

Чтобы убедиться, что курица готова, используйте мясной термометр. Температура внутри должна достигнуть 75 градусов по Цельсию. Если вы не имеете мясного термометра, разрежьте грудку центрально на самой толстой части — мясо должно быть белым, но не жестким и не розоватым. Если мясо розоватое, добавьте несколько минут обжаривания на каждую сторону, чтобы довести до готовности.

После того как грудка курицы готова, уберите ее со сковороды и дайте ей отдохнуть в течение 5 минут, чтобы соки равномерно распределились. Затем нарежьте кусочками и сервируйте горячим.

Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавить грудку, посолить, поперчить и обжаривать 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Для начала, подготовьте ингредиенты и овальную сковороду. Рекомендуется использовать качественное растительное масло, например, арахисовое или подсолнечное. Налейте его в сковороду и разогрейте на среднем огне.

В то время, как сковорода разогревается, возьмите куриную грудку, отрежьте жиры и нарежьте ее на порции среднего размера. При необходимости, можно растолочь грудки, чтобы они были одинаковой толщины. Посолите и поперчите каждую порцию с обеих сторон.

Когда сковорода достаточно разогрелась и масло стало горячим, положите куриные порции на сковороду. Обжаривайте каждую сторону около 5-6 минут до появления золотистой корочки.

Важно следить за процессом жарки: если огонь слишком большой, мясо может обгореть снаружи, но оставаться сырым внутри. Если огонь слабый, то грудку надо будет дольше жарить до готовности. Чтобы убедиться, что мясо готово, кусочек грудки можно разрезать и проверить внутреннюю сторону на цвет и консистенцию.

Подавайте готовую курицу на стол горячей, украсив по желанию зеленью или свежими овощами. Куриная грудка, приготовленная на сковороде, может быть самым простым блюдом, но также является отличным основанием для более сложных блюд с применением различных соусов и дополнительных ингредиентов.

По желанию добавить натертый или мелко нарезанный чеснок, паприку, зелень и готовить еще 1 минуту.

Если вы хотите придать своему блюду более насыщенный вкус и аромат, то можно добавить в него немного чеснока, паприки или зелени. Чтобы чеснок раскрыл свой аромат и вкус, его нужно натереть или мелко нарезать и добавить в готовящуюся грудку курицы.

Также можно добавить паприку, которая придаст блюду яркости и пикантности. Для этого паприку нужно мелко нарезать и добавить в сковороду за 1 минуту до готовности блюда, чтобы она не сгорела и не потеряла свой вкус и аромат.

Не забудьте добавить зелень — она придаст блюду свежесть и аромат. Можно использовать петрушку, укроп, базилик или любую другую зелень по вкусу. Зелень нужно добавить за 1 минуту до готовности блюда, чтобы она не превратилась в кашу и сохраняла свою свежесть и аромат.

Шаг 3: Подача

Готовую грудку курицы можно подать как с гарниром, так и отдельно, соус же можно подавать отдельно или приправить им уже поданное блюдо. Вот несколько идей для подачи:

  1. С гарниром. Грудку курицы можно подавать с рисом, картофелем, овощным гарниром или пастой. Рис можно смешать с оливковым маслом и зеленью, картофель поджарить на сковороде с чесноком и розмарином, а овощи запечь в духовке с пряностями.
  2. Соусом. К грудке курицы можно подать соус, приготовленный из красного вина, сливок, лука и чеснока. Еще один вариант — соус из томатов, чеснока, лимона и зелени.
  3. Салатом. Под грудкой курицы можно подать свежий салат из овощей: помидоры, огурцы, болгарский перец. Салат можно заправить оливковым маслом, лимонным соком и зеленью.

Выбирайте тот вариант подачи, который больше всего понравится вам и вашим гостям, и наслаждайтесь вкусным блюдом из готовой грудки курицы.

Выложить готовую грудку на блюдо и подавать горячей.

Когда грудка курицы готова, ее нужно выложить на блюдо и подать горячей. Готовую грудку можно подавать как блюдо само по себе, либо добавлять к ней соусы, овощи или картофель.

Перед подачей на стол, можно украсить грудку зеленью или нарезанными овощами. Это придаст блюду свежий и яркий вид. Однако, не забывайте о вкусе: украшения не должны перебивать вкус готовой грудки.

Если вам нужно подать грудку курицы в качестве холодной закуски, она должна остыть до комнатной температуры. В таком виде ее можно порезать тонкими ломтиками или кубиками и украсить зеленью, овощами или фруктами.

Независимо от того, как вы решили подать грудку курицы, запомните, что она должна быть горячей и свежей. Готовое блюдо лучше подавать немедленно после приготовления, чтобы сохранить его вкус и аромат.

Фото рецепта

На фото видно, как правильно подготовить грудку курицы перед жаркой на сковороде: сначала ее необходимо вымыть, потом обсушить бумажным полотенцем и нарезать на кусочки нужного размера.

Далее следует приправить куриную грудку, используя различные специи и зелень по своему вкусу. На фото можно увидеть, что использовались соль, перец, паприка, чесноковый порошок и зеленый лук.

После того, как грудка курицы была приправлена, ее нужно жарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Важно следить за тем, чтобы мясо не пересохло и приобрело золотистый цвет со всех сторон, как на фото.

Приготовленная таким образом грудка курицы может послужить основой для различных блюд: салатов, бутербродов, пасты, риса и многих других. На фото можно увидеть, как такая грудка курицы была использована в качестве начинки в буррито — популярном мексиканском блюде.

  • Подсказка: для того, чтобы жарить грудку курицы быстрее и получить более равномерное обжаривание, можно ее нарезать на более тонкие кусочки.
  • Важно! Не забывайте следить за температурой жарки, чтобы мясо не пережарилось и не стало сухим и жестким.
Ингредиенты Количество
Грудка куриная 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Перец ½ ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Чесноковый порошок 1 ч.л.
Зеленый лук 1 пучок

Вставьте фотографии готового блюда.

Чтобы показать своим друзьям и близким, как вы мастерски готовите грудку курицы на сковороде, необходимо вставить качественные фотографии готового блюда. Привлекательное фото не только поднимет настроение, но и увеличит желание попробовать блюдо.

Воспользуйтесь возможностями современных смартфонов и камер, чтобы сделать яркие и красивые снимки. Не забудьте про свет — фото должно быть хорошо освещено. Попробуйте сделать несколько кадров с разных ракурсов, чтобы выбрать самое удачное для публикации.

Вы можете опубликовать фото блюда в социальных сетях, блоге или на сайте с кулинарными рецептами. При этом можно использовать специальные фото-редакторы, чтобы сделать фотографию еще более привлекательной — добавить контрастность, яркость, затемнить фон и т.д.

Не забывайте про правила нормативной гигиены при готовке блюд. Предложите своим читателям посмотреть, как вы следите за гигиеной в процессе приготовления грудки курицы на сковороде. Например, можно сфотографировать мытье рук, чистку продуктов, использование одноразовых перчаток.

Совершенствуйте свой навык фотографирования блюд и делитесь вашими успехами в приготовлении грудки курицы на сковороде!

Оцените статью
Добавить комментарий