Рецепт кабачков в кляре с чесноком и сыром на сковороде: легко и вкусно! | Изысканные блюда на каждый день

Кабачки — это вкусное и полезное овощное блюдо, которое можно приготовить разными способами. Но есть один простой рецепт, который точно понравится всем.

Для этого блюда достаточно немного времени, высокой сковороды и небольшого количества ингредиентов. Главное — наличие желания и аппетита.

Чтобы приготовить кабачки в кляре с чесноком и сыром на сковороде, следуйте нашим инструкциям и результат вас приятно удивит.

Ингредиенты

Для кабачков в кляре с чесноком и сыром на сковороде понадобятся:

• 2-3 кабачка среднего размера
• 1 яйцо
• 50 гр муки
• 50 гр тертого сыра
• 2 зубчика чеснока
• молотый черный перец
• растительное масло для жарки

Примечание: Можете использовать любой сорт кабачков, но главное, чтобы они были свежими и не превышали указанные размеры. Мука может быть пшеничной, рисовой или кукурузной, а сыр — любого типа на ваш вкус.

Основные компоненты

Для приготовления блюда «Кабачки в кляре с чесноком и сыром на сковороде» необходимы следующие компоненты:

• Средне-крупные кабачки — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Перец — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Мука — 150 грамм
• Сыр твердый (любой на ваш выбор) — 100 грамм
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Все ингредиенты необходимо подготовить заранее, поэтому возьмите на вооружение, что лучше всего приступать к приготовлению блюда только тогда, когда у вас вся необходимая для начала работы продукция уже есть под рукой.

Кабачки — 2-3 шт.

Кабачки — это известное овощное растение, часто используемое в кулинарии. Их можно найти в продуктовых магазинах круглый год, но наиболее популярны они летом и осенью. Для приготовления кабачков в кляре с чесноком и сыром на сковороде нужно приобрести 2-3 штуки свежих кабачков.

Выбирайте кабачки с гладкой кожурой и ярко зеленого цвета, не имеющие пятен, трещин и гнили. Лучше всего использовать молодые кабачки, так как они мягче и сочнее, а также не требуют удаления семян. Если же вы выбрали более старые кабачки, то перед приготовлением необходимо удалить семенную часть.

• Совет: Если у вас есть сад или огород, вы можете использовать свежие кабачки из своего собственного урожая.
• Совет: Кабачки можно заменить на луковицы, брокколи или кукурузу, если у вас есть аллергия на кабачки или если они вам не нравятся по вкусу.

Яйца — 2 шт.

Яйца — это один из основных ингредиентов для кляра. Для приготовления этого блюда необходимо взбить яйца в однородную массу. Яйца должны быть свежими, без трещин и повреждений на скорлупе.

Яйца богаты белком и жиром, поэтому они важны для правильного питания. Они также содержат витамины А, Д, Е, К и группы В, а также минеральные вещества, такие как железо, цинк и селен.

При приготовлении кабачков в кляре, яйца обладают важной ролью. Они обволакивают кабачки и помогают им сохранить свою форму, а также создают хрустящий вкусный слой на поверхности.

Пшеничная мука — 100 г

Пшеничная мука — основной ингредиент для приготовления кляра, в котором кабачки обмакиваются перед жаркой на сковороде. Для рецепта необходимо использовать 100 г пшеничной муки.

Выбирайте муку высшего качества, которая гарантирует правильную структуру кляра, без комков и неприятных запахов. Хорошей альтернативой может быть мука полбы или гречихи, которые придадут кляру неповторимый вкус и аромат.

Перед использованием муку рекомендуется просеять, чтобы избавиться от мелких комков и воздушных примесей. Также можно добавить специи или травы, чтобы придать кляру дополнительный аромат.

Приготовление кляра — важный шаг в рецепте кабачков на сковороде, поэтому не стоит экономить на муке и других ингредиентах. Используйте только свежие продукты высокого качества для получения наилучшего результата.

• Как правило, для приготовления кляра используется пшеничная мука.
• Муку нужно просеять перед использованием.
• В кляр можно добавлять специи и травы для аромата.
• Не стоит экономить на ингредиентах для приготовления кляра, чтобы получить идеальный результат.

Пармезан — 50 г

Пармезан — это твердый и выдержанный сыр, который выпускают в Италии, в регионе Эмилия-Романья. Вкус и аромат этого сыра очень насыщенные и могут значительно повысить вкусность корзиночек с кабачками.

При готовке рецепта кабачков в кляре с чесноком и сыром на сковороде не стоит экономить на сыре. Чем высококачественнее и выдержаннее пармезан, тем ярче и насыщеннее будет вкус блюда. Для приготовления рекомендуется использовать пармезан выдержанный не менее 12 месяцев.

При подаче блюда на стол, важно не забыть про украшение. Для этого можно использовать натертый пармезан. Рекомендуется посыпать пармезаном корзиночки с кабачками перед подачей на стол. Это придаст блюду дополнительную пикантность и привлекательность.

Чеснок — 2 зубчика

Чеснок – это не просто пряность, которая добавляет в блюда аромат и остроту. Он также является источником множества полезных веществ, таких как алицин, который обладает антибактериальными свойствами, и витамин С, который укрепляет иммунную систему.

В рецепте кабачков в кляре с чесноком и сыром на сковороде необходимо использовать 2 зубчика чеснока. Перед использованием чеснок следует мелко нарезать или измельчить при помощи пресса.

Чеснок прекрасно сочетается с кабачками и придает блюду неповторимый вкус и аромат. Будьте осторожны с количеством чеснока, чтобы не перебить вкус других ингредиентов!

Молотый перец — по вкусу

Молотый перец является одним из самых распространенных специй в мире, его использование добавляет в блюда дополнительный аромат и вкус. Вот почему молотый перец является обязательным ингредиентом в большинстве рецептов.

Этот специй имеет различные вариации, например, чёрный или красный перец. Кроме того, молотый перец может быть острым или сладким, в зависимости от сорта и типа перца.

Молотый перец может использоваться в многих блюдах, от салатов до горячих блюд, включая соусы. Также его можно добавить в выпечку и десерты, например, в шоколадный торт для создания более интересного и сложного вкуса.

При выборе молотого перца лучше выбирать свежий, также надо проверять наличие сухих и старых зерен. И не забывайте, что чрезмерное использование молотого перца может оказаться острой ошибкой в рецепте.

• Преимущества использования молотого перца:
• Добавляет дополнительный вкус и аромат в блюда.
• Имеет много разных вариаций и видов, каждый из которых придаёт блюду особый вкус.
• Может использоваться в широком спектре блюд, включая десерты.

Соль — по вкусу

Каждый человек имеет свой уникальный вкусовой порог, поэтому использование соли при приготовлении блюд должно зависеть исключительно от личных предпочтений каждого человека. Если блюдо кажется вам недосоленным, можно добавить щепотку соли, но важно помнить, что слишком много соли может испортить вкус блюда и нанести вред здоровью.

Важно учитывать, что в рецепте уже могут быть ингредиенты, содержащие соль. Например, в сыре, который используется в рецепте кабачков в кляре с чесноком и сыром, уже может быть достаточно соли, поэтому необходимо обратить внимание на это при добавлении соли.

Если вы следите за своим здоровьем и ограничиваете потребление соли, можно воспользоваться альтернативными способами для улучшения вкуса блюда, например, добавить свежих зеленых трав, специй, лимонного сока или уксуса. Эти ингредиенты также помогут разнообразить вкус и аромат блюда.

Итак, соль — это субъективная вещь, каждый должен добавлять ее в блюдо по своему усмотрению и вкусу. Главное помнить, что избыток соли может повредить здоровью, поэтому следует использовать ее с умом.

Растительное масло — для жарки

Растительное масло является основой для жарки на сковороде, ведь оно дает возможность получить золотистый цвет и хрустящую корочку у блюда.

При выборе масла следует отдавать предпочтение неотбеленным сортам, таким как оливковое, подсолнечное или кукурузное, которые не только сохраняют свои полезные свойства, но и идеально подходят для приготовления кабачков в кляре.

Оптимальная температура для жарки кабачков в кляре составляет 165-175 градусов. Однако, следует помнить, что слишком высокая температура может привести к образованию горького вкуса, а слишком низкая — к размягчению блюда и налипанию на сковороду.

Кроме того, стоит обратить внимание на количество масла при жарке. Избыточное количество может привести к излишней жирности и потере вкуса, а недостаточное — к пригоранию и налипанию кабачков на сковороду.

Ну а если вы предпочитаете более здоровый способ приготовления блюд, то можно использовать метод запекания в духовке. Для этого кабачки с кляром следует поместить на противень, предварительно смазанный растительным маслом, и выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

Дополнительные ингредиенты

Помимо основных ингредиентов для кабачков в кляре, можно добавить дополнительные продукты, чтобы придать блюду особый вкус или сделать его более питательным.

• Петрушка или укроп — для аромата и свежести
• Перец чили или красный перец — для остроты
• Помидоры — для добавления кислотности и сочности
• Черри-помидоры — для оригинальности блюда и красоты на тарелке
• Грибы — для придания блюду насыщенности и аромата
• Сладкий перец — для добавления сладости и цвета

Кроме того, можно добавить различные специи или соусы, такие как соевый соус, томатный соус, кетчуп, майонез или сметана. Это поможет придать блюду разнообразный вкус и создать именно тот вкус, который понравится вашим гостям или членам семьи.

Сметана — 2 ст.л.

В рецепте кабачков в кляре, сметана — это один из ключевых ингредиентов, который делает блюдо нежным и вкусным. Она не только добавляет кремовость и насыщенный вкус блюду, но и помогает соединить все ингредиенты воедино.

Для приготовления кабачков в кляре с сыром и чесноком необходимо добавить 2 столовые ложки сметаны к яйцам и муке. При этом сметану следует выбирать несливочную и не очень жирную, чтобы не испортить консистенцию теста и не сделать блюдо слишком тяжелым для желудка.

Если вы не любите сметану или у вас есть аллергия на молочные продукты, ее можно заменить на другие ингредиенты, такие как йогурт, соевый йогурт, растительная сметана или кокосовое молоко. В этом случае следует учитывать, что конечный результат может отличаться от изначального рецепта.

В таблице ниже представлены основные пищевые ценности сметаны:

Название показателя	Значение на 100 г
Калории	135 кКал
Белки	2,4 г
Жиры	11,4 г
Углеводы	4,1 г

Как видно из таблицы, сметана содержит достаточно много калорий и жиров, поэтому ее употребление следует контролировать, особенно если вы следите за своей фигурой.

Зелень — для подачи

Кабачки в кляре с чесноком и сыром — это хороший выбор для тех, кто любит сочетание овощей и сыра. Но чтобы блюдо получилось настолько вкусным, как можно, рекомендуется использовать свежую зелень для подачи.

Зелень не только улучшит вкус блюда, но и придаст ему аппетитный внешний вид. Красиво оформленные тарелки с кабачками в кляре будут отлично смотреться на столе, придавая ему особый шарм и привлекая любителей вкусной и здоровой еды.

Для подачи кабачков в кляре с чесноком и сыром хорошо подходят такие виды зелени, как кинза, петрушка, базилик, руккола или салатный лист. Не стесняйтесь экспериментировать и использовать то, что вам больше нравится и подходит к данному блюду.

• Кинза — это изысканный и яркий вкус, который будет идеальным дополнением к кабачкам в кляре.
• Петрушка — один из самых распространенных ингредиентов, который добавит блюду свежесть и легкость.
• Базилик — специфический вкус листьев базилика придаст кабачкам неповторимый вкус.
• Руккола — листовой салат, который содержит большое количество витаминов и других полезных веществ, обязательно добавит кабачкам аппетитности.
• Салатный лист — это классика, всегда подходящая зелень для подачи на любой стол, придавая блюду свежий и сочный вид.

В любом случае, зелень, используемая для подачи блюда, должна быть свежей, выглядеть привлекательно и подчеркивать вкус готового кабачка в кляре с чесноком и сыром. Не забудьте, что кабачки — это хорошая диетическая еда, но зелень только усилит их питательную ценность, но и красоту.

Приготовление

1. Для начала, необходимо подготовить кабачки. Их следует нарезать кружочками толщиной примерно в полсантиметра. Затем обработать их солью и оставить на 10-15 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу.

2. В это время можно начинать готовить кляр. Для этого нужно разбить яйца в глубокую миску, добавить тертый сыр, измельченный чеснок, соль и черный перец по вкусу. Хорошо размешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

3. Теперь на сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Обсушите кабачки с помощью бумажных полотенец и обмакните каждый кружочек в кляр. Быстро обжарьте кабачки со всех сторон до золотистой корочки.

4. Готовые кабачки выкладывайте на блюдо, предварительно обложив его бумажными полотенцами. Это поможет убрать излишки жира. В таком же порядке можно обжарить оставшиеся кабачки.

5. Шаг, на котором вы можете задуматься, это подавать кабачки горячими или остудившимися. Они одинаково вкусны, каждый выбирает вариант на свой вкус.

6. Подавайте блюдо на стол украшенным свежими зеленью или посыпав сверху тертым сыром. Этот рецепт прост в приготовлении и займет у вас минимум времени. Но такой вкусный результат порадует вас и вашу семью.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления кабачков в кляре с чесноком и сыром на сковороде необходимо подготовить все ингредиенты.

• 2 средних кабачка;
• 2 яйца;
• 50 грамм твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки черного перца;
• растительное масло для жарки кабачков.

Кабачки нужно вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной около полсантиметра. Сыр натереть на терке, чеснок измельчить.

Яйца нужно разбить в миску и тщательно взбить с солью и черным перцем.

Необходимые инструменты

Тарелка	Миска	Терка
Сковорода	Вилка	Нож

Кабачки нарезать тонкими кружочками, чеснок измельчить, пармезан натереть на мелкой терке.

Для приготовления кабачков в кляре с чесноком и сыром на сковороде необходимо правильно нарезать кабачки — тонкими кружочками. Это упростит процесс приготовления и сделает их более хрустящими и вкусными. Для этого можно использовать острый нож или мандолину.

Чеснок следует тщательно измельчить, чтобы он равномерно распределился в кляре и не остался грубым на вкус. Для этого можно использовать чеснокодавилку или просто мелко порезать ножом.

Добавление пармезана в кляр также сделает блюдо более насыщенным и ароматным. Важно натереть пармезан на мелкой терке, это позволит ему быстрее расплавиться и равномерно разойтись по кабачкам.

• Нарежьте кабачки тонкими кружочками
• Измельчите чеснок
• Натрите пармезан на мелкой терке

Шаг 2. Приготовление кляра

Для приготовления кляра нам понадобятся яйца, мука, сливочное масло, соль и вода. В кувшине или глубокой миске смешайте яйца и соль. Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать. В конечном итоге, у вас должна получиться гладкая и однородная масса.

Далее добавьте воду в кляр по одной столовой ложке, продолжая аккуратно перемешивать каждый раз, чтобы избежать комков. Добавьте сливочное масло, растопленное в микроволновке или на плите. Это необходимо для того, чтобы кабачки в кляре получились более сочными и мягкими.

Если вы хотите придать более насыщенный вкус блюду, добавьте в кляр чеснок и тертый сыр. Перемешайте, чтобы ингредиенты были равномерно распределены. Наш кляр готов к использованию!

Разбить яйца в миску, добавить муку, нарезанный чеснок, пармезан, соль и перец. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.

Рецепт кабачков в кляре с чесноком и сыром — это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Одним из главных ингредиентов в кляре является яйцо. Оно придает кляру воздушность и структуру.

Чтобы приготовить кляр, необходимо разбить яйца в миску. Далее добавить муку, нарезанный чеснок, пармезан, соль и перец. Важно тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.

Пармезан — это один из вариантов сыра, который можно добавлять в кляр. Он придает блюду не только ароматный вкус, но и образует хрустящую корочку при жарке.

Если вы хотите придать кабачкам в кляре более изысканный вкус, можно добавить и другие виды сыра, например, чеддер или гауда.

Помимо яиц и сыра, в кляре используется мука. Она добавляется для создания консистенции теста и улучшения структуры.

В общем, рецепт кабачков в кляре с чесноком и сыром — это просто, быстро и вкусно! Попробуйте его готовить и не пожалеете!

Шаг 3. Жарка кабачков в кляре

Для приготовления кабачков в кляре на сковороде необходимо налить в глубокую миску яйца, добавить соль, черный перец и ложку муки. Тщательно перемешать всю массу до однородности.

Кабачки необходимо вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Затем каждый кабачок обмакнуть в кляре, чтобы он полностью покрылся смесью со всех сторон. Затем выложить кабачки на раскаленную сковороду, смазанную оливковым маслом.

Жарить кабачки нужно на среднем огне до золотистого цвета, переворачивая их изредка, чтобы они прожарились равномерно. По окончании жарки положите на каждый кабачок чесночный крем и посыпьте сверху натертым сыром, дайте настояться на сковороде несколько минут, пока сыр не начнет плавиться.

Готовые кабачки в кляре с чесноком и сыром на сковороде лучше гарнировать свежим рисом или гренками из хлеба. Приятного аппетита!

Приготовление кабачков в кляре

Прежде всего, необходимо подготовить сковороду. Рекомендуется выбрать сковороду с антипригарным покрытием.

Следующим шагом необходимо раскалить сковороду на среднем огне. Для кабачков в кляре потребуется немного растительного масла. После того, как сковорода нагреется, можно добавить масло.

Кабачки, овощи лучше выбирать молодые с тонкой кожурой. Их не нужно чищать, просто промыть и нарезать колечками или полукругами.

Для кляра необходимо взбить яйца, добавить муку, соль, черный молотый перец и немного молока, кефира или сливок. Должна получиться достаточно густая смесь. Обмакнуть в нее нарезанные кабачки и выложить на сковороду.

Обжаривать кабачки в кляре необходимо до золотистой корочки с двух сторон. Как только кабачки будут готовы, надо выложить их на блюдо и посыпать сверху натертым чесноком и по желанию — тертым сыром.

Шаг 4. Подача

Кабачки в кляре с чесноком и сыром станут отличной закуской на любой праздник или ужин. Подавать их необходимо как можно быстрее после приготовления, пока кляр еще не успел остыть.

При подаче украсьте блюдо зеленью и положите на тарелку. Подавайте кабачки горячими, чтобы сыр был расплавлен и каждый кусочек был сочным и ароматным.

С овощной антрекот они идеально сочетаются с салатами из свежих овощей и грибов. Можно добавить к кабачкам хлеб и овощные дипы, чтобы получить еще более насыщенный вкус.

Лучше всего подавать кабачки в кляре с чесноком и сыром на гарнире из картофеля или овощей, чтобы блюдо было гораздо более сытным и питательным. Приятного аппетита!

Подать кабачки на стол, полить сверху сметаной и посыпать зеленью.

Готовые кабачки в кляре с чесноком и сыром на сковороде следует подавать горячими.

Поливаем сверху каждый порционный кабачок сметаной, чтобы создать константную деликатесную ноту вкуса.

Кислотность сметаны подчеркивает пряную вкусовую гамму блюда и придает ему легкость.

Сметана кроме того подойдет отличным дополнением к теплому блюду, дающему отличное настроение и ощущение тепла.

Далее посыпаем обильно зеленью — может быть свежим укропом, спелым базиликом и петрушкой, чтобы дополнить аромат кабачков и улучшить их привлекательный вид.

Кабачки на столе преподносятся как основное блюдо, либо из гарнира к другим блюдам.

Они могут стать идеальной закуской для гостей на вашем столе и пойдут на ура с кружечкой пива или чашкой чая.

Удивите своих близких и друзей этой рецептом, и они не только оценят его аромат и вкус, но и ощутят идеальное настроение на весь день.