Рецепт курицы с картошкой в духовке на противне: вкусно и легко

Сегодня мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом приготовления курицы в духовке на противне с картошкой. Это отличный вариант для домашнего ужина или обеда, когда нужны быстрые и простые решения. Курица вместе с картошкой запекаются вместе, что делает блюдо еще более аппетитным.

Для этого рецепта нам понадобится всего несколько ингредиентов: целая курица, картошка, лук, чеснок, зелень, соль, перец и масло. Отлично подойдет любым вид картошки, включая молодую, красную или классическую.

Кроме того, этот рецепт очень прост в приготовлении. Мы используем минимальное количество посуды и простые шаги. Итак, если вы готовы, давайте начнем!

Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением курицы в духовке с картошкой необходимо приготовить все необходимые ингредиенты:

• Одну курицу (весом 1,5 — 2 кг)
• 1 кг картофеля
• 1 большую луковицу
• 2-3 зубчика чеснока
• 3-4 веточки розмарина
• Соль и перец по вкусу
• 3-4 столовые ложки растительного масла

Курицу необходимо готовить разделанной. Для этого, вымойте курицу, обсушите, положите на доску и разделайте на части. На выходе должны получиться 8 — 10 кусочков курицы.

Очистите картофель от кожуры и нарежьте его крупными кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок порежьте тонкими ломтиками.

Теперь все ингредиенты готовы для сборки блюда.

Курица

Курица — это не только любимый продукт для многих людей, но и источник белкового питания, который необходим организму для его нормального функционирования.

Курица можно приготовить по-разному: на гриле, на сковороде, в кастрюле или на противне в духовке. Но важно не только сделать ее вкусной, но и приготовить по всем правилам, чтобы исключить возможность заражения кишечных инфекций и других болезней, связанных с использованием некачественной продукции.

• При выборе кур рекомендуется отдавать предпочтение молодой птице, не старше 6 месяцев. Также важно обратить внимание на цвет кожи, он должен быть розовым, без потемнений и синюшных оттенков.
• Перед приготовлением курицу необходимо тщательно промыть и высушить, используя бумажные полотенца. Внутренние органы и шею следует удалить.
• Для запекания курицы в духовке на противне с картошкой необходимо разогреть духовку до температуры 200 градусов, затем насыпать на противень картошку, заправить ее маслом и приправами, покрыть сверху курицей и опустить в духовку. Приготовление займет около 1,5-2 часов.

Правильно приготовленная и качественная курица станет вкусным блюдом на столе и дополнительным источником питательных веществ для организма.

Картошка

Картошка является важным ингредиентом в рецепте приготовления курицы в духовке на противне. Она не только богата крахмалом, но также обладает хорошей жаропрочностью и служит отличным способом заполнения противня.

Для рецепта необходимо очистить и нарезать картошку на кусочки примерно одинаковой величины, чтобы они равномерно прожарились вместе с курицей. Картошка может быть нарезана в форму кубиков, колец или полукругов.

Приправление картошки определяется вкусовыми предпочтениями. Можно использовать классические специи, такие как соль, перец и паприку, или использовать авторские специи или соусы. Картошка может приобрести различный вкус в зависимости от того, какие специи используются.

Распределение картошки по противню зависит от величины противня и количества картошки. Хорошо распределенная картошка поможет гарантировать, что каждый кусочек получит достаточное количество жара.

Картошка должна быть размещена снизу в противне, чтобы жариться вместе с соком, который выступает из курицы. В зависимости от рецепта можно добавить масло или сметану, чтобы усилить вкус и жарить картошку быстрее.

Наконец, картошку нужно переворачивать во время приготовления, чтобы она жарилась с обеих сторон равномерно. Желательно перевернуть картошку только один раз, чтобы избежать развала кусочков.

Заправка

Для того чтобы курица с картошкой в духовке получилась сочной и ароматной, необходимо правильно ее заправить. Есть несколько вариантов.

Первый вариант — простой: нарезаем кубиками лук и перец, прессуем чеснок, смешиваем все ингредиенты с растительным маслом и солью, затем натираем этой смесью курицу и картофель. Вы можете добавить любые специи по своему вкусу. Убедитесь, что маринад богат вкусом и хорошо впитался в продукты.

Второй вариант — с добавлением соевого соуса и меда. В этом случае заправка получается сладковатой и ароматной. Для этого смешиваем соевый соус, мед, оливковое масло, чеснок и соль. Эта заправка прекрасно подходит для курицы и картошки, добавляя к ним оригинальный вкус.

• Лук — 1 шт.
• Перец — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Мы предлагаем вам попробовать оба варианта и выбрать тот, который вам больше всего понравится. В любом случае, заправка делает блюдо ярким и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!

Приготовление

1. Курицу вымойте под холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Обмажьте курицу растительным маслом и посолите снаружи и внутри.

2. Картошку очистите от кожуры и нарежьте крупными кусками. Выложите картошку на противень, посолите и обмажьте маслом.

3. Разогрейте духовку до 200 градусов.

4. Выложите курицу на противень, заполните ее кусочками масла и зеленью по вкусу. Курицу поместите на противень с картошкой, так чтобы она была сверху.

5. Положите противень в разогретую духовку и готовьте около часа. Время готовки зависит от размера курицы. Через 30 минут после начала готовки выньте противень и переверните курицу.

6. Чтобы курица стала с хрустящей корочкой, помастите ее раз в 15 минут соусом.

7. Курица готова, когда ее температура в нейлоновой ножке будет 75 градусов. Чтобы проверить картошку, проткните ее вилкой. Если вилка погружается легко, значит, картошка готова.

Шаг 1: Нарезать картошку и курицу

Первый шаг в приготовлении курицы в духовке – это нарезка картошки и курицы. Нарезать необходимо все ингредиенты на одинаковые кусочки, чтобы они равномерно готовились.

Картошку можно нарезать на кубики или ломтиками толщиной примерно 1 см. Курицу желательно разрезать на порции или на куски, чтобы они были одинакового размера.

Если вы используете куриные ножки или бедра, то разрезать их на две половинки будет достаточно. При нарезке куриных грудок нужно обязательно удалить кожу и кости, чтобы мясо было мягким и сочным.

Курицу и картошку можно нарезать заранее, чтобы сэкономить время во время приготовления.

Шаг 2: Приготовить заправку

Для приготовления заправки нам понадобится:

• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка сока лимона;
• 1 столовая ложка растительной смеси приправ (можно использовать смесь для курицы или мексиканские специи);
• 1 чайная ложка соли.

В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, растительную смесь приправ и соль. Взбейте все ингредиенты вилкой, пока не образуется однородная смесь.

После того, как вы приготовили заправку, вы можете начинать готовить курицу. Следующий шаг — размещение кусков курицы и картофеля на противне.

Шаг 3: Смешать все ингредиенты вместе

Для приготовления курицы в духовке на противне с картошкой вам необходимо смешать все ингредиенты в одной емкости. Для этого возьмите большую миску или глубокую посуду.

Добавьте в нее нарезанную картошку, приправленную по вкусу. Затем положите нарезанные куриные кусочки, также посыпав их любимыми специями и солью. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный лук. Все ингредиенты должны быть хорошо перемешаны.

Вы можете добавить к этому миксу другие овощи, такие как морковь или перец, чтобы придать блюду разнообразный вкус и аромат. Кроме того, для тех, кто любит более пикантные блюда, можно добавить перец чили или даже горчицу.

Смешайте все ингредиенты таким образом, чтобы блюдо получилось сочным и ароматным. Для этого подойдет большая миска или глубокая посуда.

Теперь, когда все ингредиенты хорошо перемешаны, вы можете переложить их на противень, смазанный маслом. Разместите картофель и курицу на противне таким образом, чтобы они были распределены равномерно. Поставьте противень в духовку на 180 градусов и запекайте примерно 30-40 минут.

Печь в духовке

Духовка – важный и наиболее универсальный прибор на кухне. Она позволяет готовить мясо, рыбу, выпечку, овощи и многое другое. Кроме того, она удобна тем, что освобождает руки и позволяет заняться другими делами в процессе приготовления.

Для того чтобы правильно печь в духовке, нужно заранее определиться с температурой и временем приготовления. Каждый рецепт включает эти параметры, поэтому следуйте инструкциям и не экспериментируйте, если не уверены в своих способностях.

Прежде чем начать, обязательно убедитесь, что духовка включена и нагрета до нужной температуры. Это займет от 5 до 10 минут в зависимости от модели и мощности прибора. Не стоит загружать духовку слишком много, чтобы продукты равномерно прожарились.

Если вы готовите мясо или рыбу, лучше использовать противень, чтобы избежать засаливания духовки. Для выпечки понадобится форма. Не забывайте про термостойкость материала, если на продукте указано, что его нельзя разогревать выше определенной температуры.

• Температура духовки – ключевой момент для правильного приготовления блюда. Подобрать оптимальную температуру помогут рецепт или опыт. Обычно это 180-200 градусов для выпечки и 200-220 для мяса или рыбы.
• Время приготовления зависит не только от размера и вида продуктов, но и от их толщины. К примеру, куриное филе может быть готово за 20-30 минут, а целая курица понадобится минимум 1,5-2 часа. Рыбу готовят меньше времени, чем мясо.
• Если вы никогда раньше не пекли блюдо, как правило, лучше начинать с более короткого времени и поднимать температуру, если нужно. Так вы сможете избежать пересушивания и пережаривания продуктов.

При выполнении рецепта не забывайте про контроль продуктов и режимы работы духовки. В то же время, не стоит слишком часто открывать дверцу духовки, иначе это может изменить температуру и продукты начнут сохнуть.

Наконец, не спешите сразу же достать готовое блюдо из духовки. Дайте ему «отдохнуть» 5-10 минут под фольгой для того, чтобы соки и ароматы равномерно распределились. После этого можно брать вилку и наслаждаться!

Шаг 1: Разогреть духовку

Перед тем, как приступить к приготовлению курицы с картошкой в духовке, необходимо разогреть духовку. Это очень важный шаг, который позволит еде приготовиться быстрее и равномерно.

Для начала установите температуру духовки в соответствии с рецептом. Обычно для курицы с картошкой рекомендуется установить температуру около 190 градусов.

После того, как вы установили нужную температуру, дайте духовке немного времени, чтобы разогреться. Обычно этого хватает на примерно 10 минут.

Не забудьте проверить, что духовка включена и работает правильно. Это гарантирует безопасность и успешный результат в приготовлении.

Кроме того, перед тем, как поместить продукты в духовку, проверьте наличие противня, на котором вы собираетесь готовить.

Шаг 2: Поместить противень в духовку

Перед тем, как положить противень с курицей и картошкой в духовку, убедитесь, что она нагрета до нужной температуры. Стандартная температура для приготовления курицы с картошкой в духовке составляет 200 градусов Цельсия.

Покройте противень с курицей и картошкой фольгой, чтобы продукты оставались сочными, и поместите его в духовку на средний уровень. Не ставьте противень слишком близко к верху духовки, чтобы продукты равномерно прогревались со всех сторон.

Настройте таймер на 45-60 минут, в зависимости от толщины куринного мяса и картошки. В течение процесса приготовления периодически проверяйте продукты на готовность и переворачивайте их, чтобы они равномерно пропеклись.

Когда курица и картошка будут золотистого цвета и мягкие внутри, можно доставать противень из духовки. Дайте продуктам немного остыть, а затем подавайте на стол. Убедитесь, что каждый порезанный кусок курицы и картошки сочный и ароматный.

Шаг 3: Вынуть и подать

Курица с картошкой готова! Не устраивайте суету и оставьте блюдо в духовке на 5-10 минут: это позволит укрепить вкус и запахи.

Далее, используя кожушки, аккуратно достаньте курицу с противня и оставьте ее на доске для нарезки. Режьте порции не слишком тонко, но и не очень толсто — так, чтобы каждый кусочек был сочным и мягким.

Как только курица будет разделана, можно приступать к подаче. Лучше всего подойдет обычный белый стол, накрытый салфетками. Если у вас есть специальная нарезная доска для мяса, то можно ее использовать.

Следующим шагом выложите картошку на большое блюдо, а рядом — кусочки курицы. Не забудьте, что вкуснее всего будет курица со свежей зеленью! Подайте на стол и наслаждайтесь блюдом в кругу своих близких.

Советы и рекомендации

1. Используйте только свежие продукты. Только свежие куриные кусочки и картошка позволят получить настоящий вкус и аромат блюда.

2. Не забудьте промыть куриные кусочки перед приготовлением. Это позволит удалить остатки пера и других загрязнений.

3. Перед запеканием можно мариновать курицу в смеси из соевого соуса, лимонного сока и специй. Это придаст блюду оригинальный вкус и сделает мясо более сочным.

4. Разрежьте картошку на равные дольки. Они будут лучше пропекаться и избежите ситуации, когда одни кусочки останутся жесткими, а другие – пережаренными.

5. Оберните противень в фольгу. Это позволит сохранить вечистость соуса и картошки, а также уменьшить время и расход энергии, необходимый для приготовления блюда.

6. Выпекайте блюдо на среднем или нижнем уровне духовки. Таким образом, процесс запекания будет более равномерным и у вас не будет горячих и холодных участков на противне.

7. Проверьте готовность курицы и картошки перед тем, как достать противень из духовки. Для этого воспользуйтесь вилкой или ножом и проверьте, насколько легко вам удастся проткнуть мясо и овощи. Если проткнуть легко, значит, блюдо готово.

8. Подавайте блюдо с салатом, свежим хлебом или дополните его любимыми приправами. Насладитесь вкусом вашей приготовленной курицы в духовке с картошкой!

Используйте специи

Чтобы придать блюду из курицы и картошки богатый и насыщенный вкус, необходимо обязательно использовать разнообразные специи.

Можно добавлять сухой базилик, розмарин, орегано, тимьян и карри в картошку. Это придаст блюду более глубокий и насыщенный вкус. Курица же может быть заправлена соленым перцем, красным перцем, карри, тимьяном и базиликом.

Для того, чтобы специи имели более интенсивный вкус и аромат, их можно разбавить сливочным маслом, а затем вмазать в резаные кубики картофеля и на курицу. Рекомендуется оставить курицу мариноваться в специйной смеси минимум на 30 минут до выпечки. Таким образом, специи проникнут глубже в мясо и придадут ему еще больше вкуса.

Неплохо будет использовать свежие травы, добавив их непосредственно на курицу и картофель перед выпеканием. Например, можно положить веточки розмарина и тимьяна непосредственно на курицу и картофель. Это придаст блюду натуральный и свежий вкус.

Запомните, что благодаря специям блюдо получится насыщенным и более вкусным. Но не стоит переборщать с количеством специй, так как это может испортить вкус блюда и сделать его неприятным на вкус.

Добавьте сливочное масло для сочности

Для того чтобы ваша курица в духовке на противне с картошкой получилась максимально сочной, рекомендуем добавить сливочное масло. Оно добавит неповторимый вкус и увлажнит мясо, что позволит сохранить все его полезные свойства.

Для этого необходимо расплавить сливочное масло и использовать его для смазывания курицы перед запеканием в духовке. Также можно добавить кусочки масла между кожей и мясом на грудке и бедре.

Если же вы опасаетесь, что ложка сливочного масла будет слишком много для вашей диеты, можно заменить его на оливковое масло, которое также добавит сочности и не менее вкусно.

Помните, что правильно запеченная курица должна быть сочной, но не слишком жирной. Поэтому контролируйте количество добавляемого масла и следите за температурой духовки во время запекания.

Оставьте противень изначально недолгое время в духовке, чтобы картошка могла поджариться и стать хрустящей

Чтобы получить идеально поджаренную картошку вместе с курицей, используйте этот простой совет. Для этого необходимо оставить противень с картошкой на небольшое время в духовке до того, как добавить на него курицу.

Такой прием позволит картошке прогреться и застыть, что сделает ее хрустящей и золотистой во время общей готовки. И не беспокойтесь, что картошка станет холодной: она все еще сохранит тепло, и будет готова к дальнейшей обработке, вместе с курицей.

Если вы хотите приготовить идеально поджаристый обед, этот совет обязательно поможет вам достичь желаемого результата. И не забудьте посыпать свою картошку любимыми специями, чтобы еще больше улучшить ее вкус.