Рецепты и секреты приготовления замороженных отварных креветок: вкусно и быстро

Замороженные отварные креветки являются популярным ингредиентом приготовления многих блюд, в том числе итальянской пасты, японских суши и салатов. Готовить креветки могут и новички в кулинарии, так как это очень простое и быстрое блюдо.

Креветки могут быть приобретены как свежими, так и замороженными. Если у вас нет свежих креветок, то замороженные являются отличной заменой. Главное, правильно их приготовить!

В этой статье мы расскажем о различных рецептах и советах по приготовлению замороженных отварных креветок. Вы научитесь, как приготовить креветки так, чтобы они стали сочными и ароматными.

Выбор креветок

При выборе замороженных отварных креветок нужно обратить внимание на следующие моменты:

• Сорт: креветки могут быть разных сортов, например, мелкие и большие, болотные и морские, и т.д. Выбирайте сорт, подходящий для вашего рецепта.
• Состояние: креветки должны быть свежими. Проверьте срок годности на упаковке.
• Обработка: креветки могут быть очищенными или нет. Выбирайте в соответствии с вашими пожеланиями.
• Страна производитель: если вам важно, чтобы креветки были выращены в определенных условиях, обратите внимание на страну производства.

Если вы планируете приготовить креветки несколько раз, то рекомендуется попробовать несколько сортов и выбрать подходящий для вас.

Сорт	Размер	Примечания
Морской	Крупный	Идеально подходит для гренок и салатов
Болотный	Средний	Отлично подходит для пасты и пиццы
Тигровый	Крупный	Имеет яркий вкус, идеально подходит для блюд из морепродуктов

Не забывайте, что креветки – это достаточно дорогостоящий продукт. При выборе важно следить за качеством и учитывать свои предпочтения.

Как выбрать замороженные креветки:

Креветки могут быть ярко-розовыми, светло-розовыми или сероголубыми, но для выбора наилучших замороженных креветок необходимо рассмотреть несколько важных факторов:

• Вид креветок: существует более 3000 видов креветок, поэтому выбирайте только те, которые рекомендованы в рецепте блюда или имеют высокие оценки покупателей.
• Качество креветок: они должны быть здоровыми и свежими, без запаха протухлости, с ярко-розовыми или светло-розовыми корпусами.
• Размер креветок: уточните размер креветок, который необходим для приготовления вашего блюда. Обычно креветки классифицируются по количеству в фунте, от «extra jumbo» до «small».
• Способ и дата замораживания: проверьте дату замораживания и способ замораживания, чтобы получить лучший вкус и развитие аромата.
• Цена: ценовая политика может быть различной, но не забудьте, что за качество приходится платить. Обратите внимание на акции и скидки, чтобы приобрести замороженные креветки по доступной цене.

Приобретайте замороженные креветки только у надежных поставщиков и следуйте инструкциям по размораживанию перед началом приготовления блюда.

Сроки хранения

Замороженные отварные креветки могут храниться в морозильной камере при температуре -18 градусов Цельсия до 12 месяцев.

После того как креветки были разморожены, их нужно употребить в пищу в течение 24 часов, не храните их в размороженном виде в течение более 24 часов.

Если креветки были разморожены и приготовлены, они могут быть хранены в холодильнике в течение 3-4 дней в герметичной упаковке. Чтобы продлить срок хранения можно добавить соль, лимонный сок и другие активные ингредиенты, которые сохранят свежесть и улучшат вкус и аромат блюда.

Креветки — высокобелковый продукт, поэтому при хранении важно соблюдать основные правила санитарии и гигиены, чтобы избежать развития бактерий и пищевых инфекций.

Вид креветок

Креветки являются одним из самых популярных морепродуктов в мире. Они имеют много разнообразных видов и различаются по размеру, форме, внешнему виду и вкусу.

Среди самых популярных видов креветок можно выделить:

• Белые креветки — это наиболее распространенный и популярный вид креветок, который обитает в различных частях мирового океана.
• Креветки-тигры — это вид креветок, который получил свое название благодаря полосатому рисунку на оболочке. Они имеют большой размер и являются отличным источником белка.
• Креветки-гиганты — это наиболее крупные виды креветок, которые могут достигать размеров до 30 см. Они имеют более жесткую оболочку и хорошо сочетаются с пряными и острыми соусами.

Креветки являются не только вкусным, но и полезным продуктом, богатым белком и многими другими витаминами и питательными веществами. Выбрав правильный вид креветок, вы можете приготовить вкусное и полезное блюдо за короткое время.

Качество и происхождение продукта

Креветки – это продукт, который часто привозится из других стран, что может повлиять на качество продукта. Однако, существуют компании, которые занимаются выращиванием креветок на своих фермах, контролируют их качество и экологичность, что гарантирует качество продукции.

Важно учесть, что креветки, пойманные в дикой природе, могут содержать множество различных микроорганизмов, которые могут негативно повлиять на здоровье человека. Поэтому перед применением креветок необходимо обязательно расстаивать их в холодильнике, освободив от упаковки.

В процессе приготовления креветок, необходимо следить за температурой блюда и степенью его прожарки. Если не быть осторожным, можно легко переварить блюдо и нанести вред здоровью. Рекомендуется использовать чистое и качественное масло для жарки, также не стоит добавлять слишком много специй, чтобы не перебить натуральный вкус креветки.

Обращайте внимание на срок годности креветок и не используйте продукт после истечения его срока годности. Лучше всего заморозить креветки после покупки и использовать по мере необходимости, это позволит сохранить их полезные свойства и вкус.

Как отварить креветки:

Шаг 1: Очистите креветки. Для этого снимите раковину и удалите кишку. Не забудьте оставить хвостик, он придает блюду привлекательный вид.

Шаг 2: Подготовьте кипящую воду. Для отваривания креветок важно, чтобы вода закипела и была достаточно соленой. Добавьте воды в большой кастрюле и поставьте на огонь.

Шаг 3: Посолите воду. Добавьте щепотку соли, чтобы придать креветкам дополнительный вкус и сохранить их цвет.

Шаг 4: Обратите внимание на время. После закипания воды, опустите креветки в кастрюлю и варите 2-5 минут (в зависимости от размера), до полной готовности.

Шаг 5: Откиньте креветки на дуршлаг, когда они готовы, и тщательно промойте холодной водой. Это поможет сохранить вкус и аромат креветок, а также остановит процесс приготовления.

Шаг 6: Наслаждайтесь вкусным и нежным блюдом! Креветки можно подавать как основное блюдо, так и использовать в качестве основы для салатов и закусок.

• Не забывайте обратить внимание на качество креветок, перед покупкой.
• Разные рецепты могут предполагать разное время варки; для повышения точности рекомендуется смотреть на упаковку с инструкциями по приготовлению.

Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением замороженных отварных креветок, необходимо провести их размораживание. Это можно сделать, оставив креветки на несколько часов в холодильнике или опустив их в холодную воду на 10-15 минут.

После размораживания необходимо провести тщательную очистку креветок. Для этого снимите панцирь, отрежьте голову, удалите кишечник и ополосните под холодной водой.

Затем приступайте к нарезке овощей, которые будут добавляться в блюдо вместе с креветками. Рекомендуется использовать свежие овощи, такие как перец, лук, морковь, чеснок, имбирь и прочие, которые подчеркнут вкус креветок и придадут блюду аппетитный вид.

Также, для приготовления соусов или добавления в блюдо, необходимо подготовить специи и зелень, такие как базилик, кинза, укроп, петрушка, кориандр и прочие. Рекомендуется использовать свежие специи, чтобы сохранить все их полезные свойства.

Все ингредиенты необходимо нарезать заранее, чтобы во время приготовления блюда не отвлекаться на их подготовку. Готовые ингредиенты можно разложить по отдельным тарелкам или мискам для удобства их использования во время приготовления.

Подготовка креветок

Перед приготовлением креветок, их необходимо разморозить. Для этого положите замороженные креветки в миску с холодной водой на 10-15 минут. Затем слейте воду и промойте креветки под проточной водой.

После размораживания креветок, обязательно удалите панцирь. Для этого осторожно отделите голову и нежную часть тела, затем снимите панцирь. Не забудьте удалить усики на голове креветки и кишки внутри тела.

Если вы собираетесь приготовить креветки на гриле или на сковороде, то перед этим обжарьте креветки на растительном масле в течение 2-3 минут с каждой стороны. Это поможет им сохранить сочность и ароматность.

Если же вы готовите суп, то креветки можно добавлять прямо в кипящий бульон и варить 3-4 минуты.

После приготовления креветки не забудьте подавать их горячими и украсить дополнительными ингредиентами, например, лимоном, зеленью или соусом.

Приготовление креветок

Креветки – это деликатесный продукт, который можно приготовить разными способами. Если вы используете замороженные креветки, то сначала нужно их разморозить. Лучше всего это сделать, оставив их на несколько часов в холодильнике. Если времени нет, то можно опустить креветки в холодную воду на 10-15 минут.

Для приготовления отварных креветок нужно налить воду в кастрюлю, добавить соль и перец по вкусу. Поставить кастрюлю на плиту и дождаться, пока вода начнет кипеть. Затем опустить креветки в кипящую воду и варить 3-4 минуты. Отварные креветки должны быть розового цвета и упругими на ощупь.

Вы можете также добавить различные специи и травы для того, чтобы придать отварным креветкам дополнительный вкус и аромат. Для этого можно использовать лавровый лист, сухой базилик, чеснок и другие ингредиенты по вкусу.

Если вы хотите жарить креветки, то сначала нужно разогреть сковороду и добавить растительное масло. Опустить креветки на сковороду и жарить 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. При жарке креветки также можно приправлять специями и травами.

• Никогда не переваривайте креветки, так как они могут неприятно пахнуть.
• Проверьте, нет ли у креветок черной вены на спинке, так как она может испортить вкус блюда.
• Вываривайте креветки только до появления розового цвета, так как переваривание приведет к потере вкуса и текстуры.

Следуя этим простым советам и рецептам, вы сможете быстро и вкусно приготовить креветки и порадовать свою семью и гостей.

Рецепты

С замороженными креветками можно приготовить множество блюд, от простых закусок до сложных горячих блюд. Вот несколько быстрых и вкусных рецептов:

• Салат «Креветки с авокадо»

  — 200 г замороженных креветок

  — 1 авокадо

  — 1 помидор

  — 1 огурец

  — 1/2 лимона

  — соль и перец по вкусу

  Отваренные креветки смешать с нарезанными кубиками авокадо, помидора и огурца. Посолить, поперчить, добавить сок половины лимона и перемешать. Готовый салат можно подавать на листьях салата или просто на тарелке.

• Креветки с чесноком и перцем чили

  — 300 г замороженных креветок

  — 2 зубчика чеснока

  — 1/2 перца чили

  — 2 ст.л. оливкового масла

  — соль и перец по вкусу

  Креветки разморозить, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Добавить мелко нарезанный чеснок и перец чили, посолить и поперчить. Перемешать и тушить еще 2-3 минуты.

• Паста с креветками и шпинатом

  — 200 г замороженных креветок

  — 150 г спагетти

  — 200 г шпината

  — 2 зубчика чеснока

  — 2 ст.л. оливкового масла

  — 1/2 лимона

  — соль и перец по вкусу

  Спагетти отварить, откинуть на дуршлаг. Креветки разморозить, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Добавить тонко нарезанный чеснок и шпинат, посолить и поперчить. Тушить 2-3 минуты, затем вылить сок половины лимона и перемешать. Спагетти разложить на тарелку, сверху выложить креветки с шпинатом.

Отварные креветки в белом вине:

Отварные креветки в белом вине – это блюдо, которое не только удовлетворит вкусовые предпочтения, но и порадует глаз своим насыщенным цветом и аппетитной подачей. Чистые и замороженные креветки быстро готовятся, а добавление белого вина делает блюдо особенно вкусным и ароматным.

Для приготовления отварных креветок в белом вине вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 0,5 кг креветок;
• 2 стакана белого вина;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 листа лаврового дерева;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Креветки нужно заранее разморозить, почистить и промыть.

Затем налейте в кастрюлю белое вино, добавьте чеснок и лавровый лист, доведите до кипения.

Положите в кастрюлю креветки и готовьте на среднем огне около 5 минут, пока они полностью не станут красными.

После этого выключите огонь и дайте креветкам остыть в винном варенье.

При подаче к столу украсьте блюдо веточкой зелени.

Отварные креветки в белом вине – идеальное блюдо для тех, кто устал от однообразной диеты и хочет попробовать что-то новое, легкое и вкусное.

Список ингредиентов

Для приготовления замороженных отварных креветок вам понадобятся следующие продукты:

• Замороженные отварные креветки — 500 г;
• Лимон — 1 шт;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Масло растительное — 2 ст.л.

;

• Свежие зеленые травы — для украшения (укроп, петрушка).

Если вы любите более острое блюдо, можете добавить красный перец. Также можно использовать соевый соус и чеснок для добавления вкуса.

Контрольное время приготовления:

Приготовление:	5 минут
Время готовки:	10 минут
Итого:	15 минут

Шаги приготовления

Шаг 1: Разморозьте креветки. Для этого положите замороженные креветки в миску и оставьте на несколько часов в холодильнике до полного размораживания. Можно использовать микроволновую печь для размораживания, но тогда креветки могут потерять свою сочность и вкус.

Шаг 2: Отделите головы и хвосты от креветок при необходимости. Если креветки уже отваренные и замороженные, то вероятнее всего они уже без голов и хвостов. Если же вы покупаете необработанные креветки, то нужно их очистить. Сначала снимите головы, затем хвосты, оставив хвостик у последнего креветки, чтобы можно было легко их перевернуть при жарке.

Шаг 3: Подготовьте сковороду или кастрюлю для приготовления. Нагрейте на среднем огне 2 столовые ложки растительного масла и добавьте 1 чайную ложку соли, чтобы креветки имели более яркий вкус. Нельзя перегреть масло, так как креветки могут попросту подгореть.

Шаг 4: Обжаривайте креветки на нагретой сковороде в течение 2-3 минут. Переверните их через половину времени жарки для равномерного прожаривания. Обжарьте все креветки до золотистого цвета.

Шаг 5: Подавайте креветки горячими на стол, украсив зелеными листьями свежей петрушки и ломтиками лимона. Можно подать креветки с соусом чесночного масла или просто со свежими овощами.

Креветки в сливочном соусе:

Креветки в сливочном соусе — это одно из самых популярных блюд, готовимое из креветок. Основной ингредиент для соуса — сливочное масло, которое придает блюду мягкий вкус и аромат.

Для приготовления креветок в сливочном соусе вам потребуются замороженные отварные креветки, сливочное масло, чеснок, соль, черный перец и зелень.

Как приготовить:

1. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло.
2. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки в сковороду и обжаривайте до готовности (около 3-4 минут).
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Украсьте свежей зеленью.

Креветки в сливочном соусе можно подавать как отдельно, так и с гарниром (рис, паста, овощи).

Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих гостей!

Список ингредиентов

• Замороженные отварные креветки — 400 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец чили — 1 штука
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Лимонная или лаймовая сок — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Зеленый лук — для подачи

Приятного аппетита!

Шаги приготовления

Для приготовления замороженных отварных креветок вам понадобится:

• 1 пакет замороженных отварных креветок
• 1 лимон
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло
• чеснок (опционально)

1. Размораживаем креветки, опустив их на 10-15 минут в холодную воду.

2. Если среди креветок есть головки, то их нужно отрезать.

3. После размораживания креветок, отрываем остатки скорлупы и удаляем кишечную вену.

4. Взбиваем в миске оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и нарезанный чеснок (если используем)

5. Обжариваем креветки на сковороде на среднем огне в течение 2-3 минут с каждой стороны.

6. Добавляем смесь из мяса креветок и обливаем их соусом.

7. Размещаем готовые креветки на блюдо и украшаем листьями зелени.

Креветки с чесночным соусом:

Креветки – это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Они содержат много белка, микроэлементов и витаминов, а также полезных жирных кислот.

Чесночный соус отлично дополняет вкус креветок. Для его приготовления нужно:

• 200 мл сметаны
• 3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Сметану нужно взбить в пену, добавить измельченный чеснок, соль, перец и хорошо перемешать.

Креветки нужно разморозить и проварить в кипящей соленой воде 2-3 минуты до полной прозрачности.

Подавать креветки с чесночным соусом можно как горячими, так и холодными. Они прекрасно подойдут к любому гарниру или могут служить самостоятельным блюдом на здоровый ужин.

Список ингредиентов

• Замороженные отварные креветки — 500 г
• Лимон — 1 шт
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец чили — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зеленый лук — для украшения

Приготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы избежать лишней траты времени во время приготовления.

Шаги приготовления

Перед началом готовки креветок нужно разморозить их на 30 минут в холодильнике или на 10-15 минут в прохладной воде. Это позволит сохранить мягкость и сочность креветок.

Далее, нужно убрать кишечную вену из креветок. Для этого осторожно разрезаем панцирь и вынимаем темную жилку, которая проходит по спине креветки. Это действие можно выполнить ножницами или зубочисткой.

Далее можно приступить к самой готовке креветок. Подготавливаем кастрюлю с водой, насыпаем в нее соль и доводим до кипения. Затем кладем креветки в воду на 3-5 минут, до тех пор, пока они не станут розовыми.

После готовки креветки тщательно отпускаем от воды и сушим на бумажном полотенце. Измельчаем свежую зелень (кинзу, петрушку, базилик) и перец.

Подаем креветки на стол, сбрызгивая сок лимона и зеленью. Креветки готовы к употреблению!

* Креветки можно приготовить на гриле, на сковороде или в духовке в зависимости от вашего желания и удобства.

Советы по сервировке

Подавайте креветки на сливочном соусе. Он идеально подходит к мягкости и нежности морепродукта и не заглушает ее вкус. Соус можно легко приготовить из сливок, чеснока и зелени.

Окуните креветки в соевый или чили-соус. Сочетание кислотности и остроты соуса с мягкими и нежными креветками создаст гармоничный вкусовой букет. Не забудьте добавить лайма и зелени — это придаст блюду свежего аромата.

Подавайте креветки на листьях салата. Этот способ сервировки продукта позволяет не только оригинально и красиво выглядеть на столе, но и придает блюду особенный вкус. Листья салата наполняются влагой и проявляют свой характерный вкус. Креветки же плавно сливаются в этот вкусовой аромат.

• Не забудьте добавить лайма и зелени — это придаст блюду свежего аромата.
• При сервировке на тарелке украсьте креветки срезанным лаймом или зеленью.
• Не пережаривайте морепродукты и подавайте их теплыми. Так они будут нежными и сочными.

Сделайте пикантное сопровождение для креветок. Подойдут гренки с чесноком, картофель-фри, овощной маринад или гуакамоле. Рассмотрите комбинации, которые выгодно выделяют вкус и аромат креветок, но не заглушают их вкус.

Как подать креветки на стол:

Подача креветок на стол — это не менее важный этап, чем их приготовление. Ведь хочется, чтобы блюдо выглядело аппетитным и вызывало ажиотаж на обеденном столе.

• В первую очередь следует обратить внимание на выбор посуды. Лучше всего подходят прозрачные блюда, в которых креветки будут видны все целиком.
• Стоит использовать красивые подносы или большие тарелки, так как креветки — это блюдо праздничное и похожее на закуску.
• Самим креветкам можно придать привлекательный вид, добавив на поднос листья свежих овощей или веточки зелени.
• Для креативности можно уложить креветки в чистые раковины их самих или же наложить на поднос креветки вместе с их скорлупой.

Закуску-креветки можно украсить и липким соусом, который каждый гость сможет наносить на свои порции по желанию. Также эффектно на подносе получается, если наливать на дно небольшую порцию соуса и выкладывать креветки на него.

В общем, фантазии для украшения блюда-креветки могут бродить на воле. Главное, чтобы блюдо смотрелось вкусно и украшало праздничный стол.

Дизайн блюда

Неважно, насколько вкусным окажется блюдо, если оно выглядит неаккуратно и неаппетитно, то это может оставить неприятное впечатление на гостей. При подаче отварных креветок, следует уделять внимание дизайну блюда.

Перед подачей креветки следует смазать соусом или декорировать зеленью. Помимо соуса, можно добавить кусочки лимона, которые помогут выделить вкус блюда. Некоторые люди предпочитают добавлять по капле соуса на каждую креветку перед ее употреблением.

Кроме того, можно использовать различные дополнительные ингредиенты, такие как сливочное масло, соль, перец, специи и т.д. Это поможет придать блюду новый вкус и оформить его в виде кулинарной шедевр.

• Насыщенный соус — добавьте майонез и чеснок.
• Простой минималистический вариант — украсьте блюдо листиками салата и кусочками лимона.
• Используйте зелень — украсьте креветки кинзой, базиликом или петрушкой.

Важно помнить, что дизайн блюда также зависит от того, какой стиль подается остальная еда на столе. Поэтому при подаче креветок следует учитывать и общую атмосферу праздничного стола.

Сочетание ингредиентов	Состав
Острый соус	майонез, кетчуп, сок лимона, соль, зелень
Сырный соус	майонез, сливочное масло, тертый сыр, соль, перец
Медово-горчичный соус	горчица, мед, майонез, соль, перец

Подходящие соусы

Креветки, как правило, самым вкусным образом раскрываются в сочетании с разнообразными соусами. Ниже представлены несколько вариантов соусов, которые идеально подходят для замороженных отварных креветок:

• Соус тар-тар — это соус, основными ингредиентами которого являются майонез, соленые огурцы, лук и каперсы. Он отлично дополнит вкус креветок и придаст им дополнительную пикантность.
• Соус на основе лимона и других цитрусовых — смешайте свежевыжатый лимонный сок, оливковое масло и нарезанные кольцами лимоны, а также немного мелко нарезанного чеснока и петрушки. Этот соус подойдет тем, кто предпочитает легкие вкусы и ароматы.
• Соус с чесноком и соевым соусом — для любителей более насыщенных вкусов, соус на основе соевого соуса, меда, рисового уксуса и чеснока будет идеальным сочетанием для креветок.

Более смелым можно порекомендовать использовать креветки для приготовления соуса. Например, для соуса с креветками и кокосовым молоком вам понадобятся замороженные креветки, кокосовое молоко, оливковое масло, чеснок, лук и специи. Такой соус отлично сочетается с рисом и картофелем и прекрасно украсит ваш стол.

Выберите любимый соус и наслаждайтесь вкусом замороженных креветок!

Подходящие напитки

К замороженным креветкам отлично подходят свежие соки из цитрусовых фруктов, такие как лимон, лайм и апельсин. Они добавляют яркость и кислотность в блюдо и прекрасно сбалансируют вкус креветок.

Также стоит обратить внимание на белое вино, такое как совиньон блан или пино грижио. Они имеют легкий фруктовый аромат и приятный кислый привкус, который отлично сочетается с морепродуктами. Если же предпочитаете красное вино, то выбирайте пинот нуар или гамэ.

Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, наилучшим вариантом будет легкий тониз или содовая вода с кусочком лимона или лайма, которые добавят освежающий вкус и аромат.

• Соки из цитрусовых фруктов
• Белое вино: совиньон блан или пино грижио
• Красное вино: пинот нуар или гамэ
• Тоник или содовая вода с лимоном или лаймом

Помните, что правильно подобранный напиток может сделать ваш обед с креветками еще более вкусным и насыщенным. И убедитесь, что количество алкоголя соответствует вашим предпочтениям и возможностям.