Щавелевый суп с яйцом и мясом – рецепт приготовления: простой и вкусный способ приготовить

Щавель – это один из самых полезных и вкусных ингредиентов для приготовления здоровой и сытной пищи. Он богат витаминами и минералами, а также помогает улучшить обмен веществ и пищеварение.

Щавелевый суп с яйцом и мясом – это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться богатым вкусом щавеля и получить максимальную пользу для здоровья. В этом супе сочетаются кисловатый вкус щавеля, нежная курица и ароматные специи, которые создают невероятное сочетание вкусов и запахов.

В данном рецепте мы будем использовать великолепное сочетание щавеля, куриного мяса, яиц и различных специй. Мы уверены, что рецепт приготовления этого супа станет для вас настоящим сокровищем, которое вы сможете поделиться с родными и близкими.

Давайте начнем приготовление этого потрясающего щавелевого супа с яйцом и мясом!

Ингредиенты

Для супа необходимо:

• 500 г щавеля
• 1 л кипятка
• 1 л воды
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 луковица
• 100 г свиного мяса
• 2 яйца
• соль, перец, зелень по вкусу
• сметана или сливки для подачи

Для приготовления бульона понадобятся:

• 500 г мясных костей
• 3 л воды
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 корень петрушки
• 1 лавровый лист
• 5-6 горошин черного перца
• соль по вкусу

300 г свиного филе

Для щавелевого супа с яйцом и мясом необходимо использовать 300 г свиного филе. Это можно купить в магазине или на рынке. Лучше всего выбирать мясо свежее и нежирное, чтобы суп получился более легким и ароматным.

Перед использованием мясо следует тщательно обработать, удалить жилы и кости, и нарезать на небольшие кусочки. Если желательно, можно также обжарить мясо на сковороде с травами и приправами, чтобы добавить дополнительный аромат супу.

Луковицы

Луковицы – это один из главных овощей, используемых в кулинарии. Это растение семейства луковых, имеет множество видов и подвидов. Однако, наиболее распространенным и популярным видом является лук-батун.

Луковицы содержат множество полезных веществ и соединений, таких как: витамин С, кальций, железо, калий, магний, фосфор. Также в составе луковицы присутствуют флавоноиды, которые обладают антиоксидантными свойствами.

Луковицы часто используют в качестве приправы для блюд, например, для приготовления щавелевого супа с яйцом и мясом. Они также могут быть использованы в качестве основного ингредиента для приготовления лукового супа или жареного лука.

• Луковые кольца – отличное дополнение к бургерам и гамбургерам
• Луковые кольца с дрожжевым тестом – аппетитное блюдо для компании
• Жареный лук – отличный гарнир к мясу и картофелю

В целом, луковицы – это важный продукт в кулинарии, который добавляет блюдам аромат и вкус, а также обладает множеством полезных свойств.

Картофелины

Картофелины – это один из основных ингредиентов для варки щавелевого супа с яйцом и мясом. Картофелины являются источником крахмала, витамина С, калия и других полезных веществ для организма.

Чтобы приготовить щавелевый суп, картофелины необходимо очистить, нарезать кубиками и добавить в кипящий бульон. Картофелины будут готовы через 10-15 минут после добавления в суп.

Лучше использовать молодые картофелины, так как они быстрее готовятся и имеют более нежный вкус. Если у вас нет молодых картофелин, можно использовать обычные, но они потребуют больше времени на готовку.

Картофелины также можно добавить в суп в дальнейшем, чтобы придать ему более насыщенный вкус и консистенцию. Для этого нужно будет просто нарезать их на более крупные куски и довести до готовности в супе.

Картофелины – это неотъемлемый ингредиент щавелевого супа с яйцом и мясом. Их можно использовать не только для этого блюда, но и для многих других супов, рагу и гарниров.

Яйца

Яйца – это один из главных компонентов щавелевого супа. Они добавляют белковую составляющую блюда и делают его более питательным и сытным.

В рецепте щавелевого супа яйца обычно добавляются в конце приготовления. Для этого их нужно взбить и медленно влить в кипящий суп, помешивая, чтобы они не свернулись и равномерно распределились.

Щавелевый суп с яйцом и мясом можно приготовить по-разному. Например, можно использовать куриное яйцо или перепелиное яйцо. Кроме того, можно добавить желток яйца в суп отдельно, сверху, чтобы оно осталось мягким и не перемешалось со всеми ингредиентами.

Если вы не любите яйца или у вас аллергия на них, их можно заменить на другой белковый продукт. Например, вместо яиц в щавелевый суп можно добавить грибы, бобы или кусочки творога.

Пучок щавеля

Щавель – это растение, которое выращивают для получения листьев и стеблей, которые используются в качестве ингредиента для блюд. Пучок щавеля – это небольшой пучок листьев и стеблей щавеля.

Листья и стебли щавеля имеют кислый вкус и богаты витаминами, в том числе, витамином С. Щавель используется для приготовления различных блюд, например, щавелевого супа, щавелевого соуса, щавельевого пюре и многих других.

Пучок щавеля можно купить на рынке или в магазине овощей и фруктов. При выборе щавеля необходимо обращать внимание на свежесть и цвет листьев – они должны быть свежими и зелеными.

После покупки щавеля его необходимо тщательно промыть и обсушить. Для приготовления щавелевого супа с яйцом и мясом потребуется примерно половина пучка щавеля.

Щавель – это полезный продукт, который дает блюдам особый кислый вкус и приятный аромат.

0,5 л воды

Приготовление щавелевого супа начинается с того, чтобы вскипятить пол-литра воды в кастрюле. Когда вода закипит, можно начинать готовить сам суп.

Щавель является главным ингредиентом этого супа. Его нужно тщательно промыть, избавив от всех повреждений и листьев, которые выглядят слишком увядшими. Затем его нужно нашинковать и отправить к воде, которая уже кипит.

В смеси щавеля и воды потребуется добавить также мясной бульон, чтобы деление супа стало более насыщенным и ароматным. Мясной бульон нужно добавить, когда щавель уже отварился достаточно долго и стал мягким.

После того, как щавель и мясной бульон смешаются, нужно добавить еще несколько компонентов, включая вареные яйца, масло и специи. Вареные яйца следует сначала нашинковать, а затем отправить в суп. Масло можно добавить по вкусу, а специи нужно выбирать только самые ароматные и вкусные.

• Итак, для приготовления щавелевого супа потребуется 0,5 л воды;
• Кипятить воду, затем отправить щавель;
• Добавить мясной бульон и вареные яйца;
• Затем нужно всыпать специи и добавить масло.

ст. л. растительного масла

В рецепте щавелевого супа с яйцом и мясом указано использовать одну столовую ложку растительного масла. Это необходимо для приготовления поджарки овощей и мяса, которые являются основными ингредиентами блюда.

Выбор растительного масла зависит от вкусовых предпочтений, однако наиболее часто используется подсолнечное масло, так как оно имеет нейтральный вкус и не переваривает другие ароматы ингредиентов.

Перед началом приготовления рецепта необходимо разогреть сковороду на среднем огне, затем добавить одну столовую ложку масла и дождаться, пока оно немного нагреется.

Если вы хотите приготовить менее калорийный суп, вы можете использовать минимальное количество масла или вообще его не добавлять и заменить этот ингредиент на бульон или воду.

Соль, перец

Соль и перец – это обязательные ингредиенты в приготовлении большинства блюд, в том числе шавелевого супа. Соль придает блюду необходимую пикантность и способствует выделению вкуса ингредиентов. Она также улучшает текстуру блюда, помогая размягчить овощи и мясо.

Перец же добавляет изюминку вкусу блюда и пробуждает аппетит. Он также обладает множеством полезных свойств: улучшает пищеварение, стимулирует кровообращение и повышает иммунитет. Для шавелевого супа рекомендуется использовать черный молотый перец, который даст блюду насыщенный аромат и вкус.

Однако стоит помнить, что переусердствовать с солью и перцем не стоит – это может испортить вкус блюда и негативно сказаться на здоровье. Рекомендуется прибавлять специи постепенно, пробуя блюдо на вкус, и отрегулировать их количество в зависимости от предпочтений.

Приготовление

Перед приготовлением щавелевого супа с яйцом и мясом необходимо подготовить ингредиенты: щавель – 500 гр, картофель – 4-5 шт., морковь – 2 шт., лук – 1 шт., говядина – 300 гр, яйца – 2 шт., зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.

1. Готовим бульон. На дно кастрюли кладем говяжьи кости, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пену и варим 2-3 часа.

2. Очищаем и моем овощи, нарезаем к кубикам. В лук втираем небольшое количество соли, и фрикадельки обжариваем на сковороде.

3. Когда бульон будет готов, снимаем кости и добавляем в него картофель, морковь и фрикадельки. Варим 15-20 минут.

4. Добавляем нарубленный щавель, варим еще 10 минут. В конце добавляем свежие яйца, зелень и соль по вкусу.

5. Суп подаем с крошками и зеленью.

Приготовление бульона

Щавелевый суп с яйцом и мясом – это блюдо, которое начинается с приготовления душистого и ароматного бульона. Он является основой для супа и определяет его вкус и аромат. В этом рецепте бульон готовится из свиного мяса.

Для приготовления бульона необходимо:

• 500 г свиного мяса;
• 1 л воды;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 горошины душистого перца;
• соль – по вкусу.

Мясо помыть, нарезать на куски и залить водой. Довести до кипения и снять пену. Затем добавить порезанные на кусочки морковь и лук, чеснок, душистый перец и соль. Уменьшить огонь и готовить бульон на медленном огне в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и отдельным от костей.

По окончании приготовления бульона, его нужно процедить через мелкое сито, чтобы удалить овощи, мясо и специи. Полученный бульон станет основой для щавелевого супа с яйцом и мясом.

В кастрюле с водой варим свиное филе около 40 минут, снимаем пену.

Для того, чтобы приготовить щавелевый суп с яйцом и мясом, необходимо правильно приготовить мясо. Для этого возьмите свиное филе, вымойте его тщательно и поместите в кастрюлю с водой.

Варите мясо на среднем огне около 40 минут, при этом время может варьироваться в зависимости от размера куска. В процессе варки на поверхности появится пена – ее нужно снимать, чтобы получить приятный вкус бульона.

Через 40 минут проверьте готовность мяса – оно должно быть мягким и сочным. Если ощущается трудность при протыкании вилкой, то продолжайте варку еще на 5-10 минут.

Затем достаньте мясо из кастрюли и нарежьте его на кусочки или соломкой – в зависимости от желаемого размера. Осторожно выньте мясо, чтобы не оставить еще больше пены на поверхности.

Добавляем крупно нарезанный лук и картофель, варим еще 20 минут.

После того, как щавель проварился в течение 10 минут, добавляем крупно нарезанный лук и картофель. Картофель рекомендуется нарезать не очень мелко, чтобы не рассыпался в супе.

Продолжаем варить суп еще 20 минут после того, как добавили лук и картофель. Накрываем крышкой, чтобы суп оставался горячим и действующие вещества сохраняли свои полезные свойства.

В течение последних 5-7 минут варки добавляем нарезанное мясо, чтобы оно проварилось до кондиции. В результате получится сочный щавелевый суп с яйцом и мясом, который можно украсить зеленью перед подачей.

Чистим филе от кожицы и жилок, нарезаем кусочками.

Для приготовления щавелевого супа с яйцом и мясом нам понадобится свежее мясо.

Перед началом приготовления необходимо очистить филе от кожицы и жилок. Для этого рекомендуется использовать острый нож и хорошо обмыть мясо под проточной водой.

После того, как мы очистили мясо от кожицы и жилок, необходимо нарезать его на кусочки. Размер кусочков можно выбирать по своему вкусу, однако имейте в виду, что чем меньше кусочки, тем быстрее они будут готовы.

Нарезанное мясо можно добавить в щавелевый суп в самом начале приготовления, чтобы оно хорошо проварилось и передало свой вкус бульону. Или же отдельно прожарить на сковороде и добавить уже готовым к супу.

Картофель дробим вилкой или пюрируем, возвращаем в кастрюлю с бульоном.

Для приготовления щавелевого супа с яйцом и мясом необходимо правильно обработать картофель. Для этого мы его дробим вилкой или пюрируем, чтобы получилась однородная масса.

Затем картофель возвращаем в кастрюлю с бульоном, который был приготовлен заранее. Картофель важен для супа, так как он придает ему густоту и насыщенность, а также является хорошим источником углеводов.

Если вы хотите, чтобы суп был более гладким и однородным, то можете использовать блендер или миксер для перемешивания картофеля и бульона. Это также поможет сделать картофель более распределенным в супе.

Однако, если вы предпочитаете более грубую текстуру супа, то достаточно просто размять картофель вилкой в кастрюле.

Солим и перчим по вкусу.

Чтобы приготовить вкусный щавелевый суп с яйцом и мясом, важно не забыть про изюминку рецепта – специи! Солить и перчить нужно по вкусу, добавляя специи не сразу, а постепенно. Начните со скромного количества соли и перца, а затем пробуйте блюдо, прислушиваясь к своим вкусовым предпочтениям.

Если вы не любите слишком острое или соленое, начинайте с почти незаметного количества специй. А вот если вы наоборот предпочитаете яркие вкусы, смело добавляйте больше соли, перца и других специй, таких как куркума, кинза или базилик.

Не забывайте, что многие ингредиенты щавелевого супа уже содержат в себе соль и специи, так что особенно осторожными нужно быть со специфическими добавками, такими как сушенные травы или порошок чеснока.

И помните, что главное в кулинарии – это свобода экспериментировать и пробовать новое. Если вы стесняетесь добавить больше специй, просто следуйте своим вкусовым предпочтениям и не бойтесь пробовать что-то новое.

Приготовление щавелевого супа

Щавелевый суп – это традиционное блюдо, которое при подаче имеет кислый вкус и приятную структуру. Вкусовые свойства блюда зависят от вида щавеля, который используется при приготовлении. В основном используют щавель полевой и щавель кислый.

Для приготовления щавелевого супа нам понадобятся: свежий щавель (500 г), картофель (300 г), лук репчатый (1 шт.), яйца куриные (3 шт.), мясо (200 г), сметана (50 г), зелень укропа (20 г), соль (по вкусу).

Для начала, мясо нужно сварить до готовности, произвести его нарезку и отложить. Далее, нарезать картофель, лук и щавель в кубиками и отварить в кипящей воде до готовности. Затем, взбить яйца в кружку и добавить в готовый суп, постоянно помешивая. В конце, добавить мясо, зелень укропа, соль и сметану.

Готовый щавелевый суп доставляет желанные ощущения и подойдет для семейного ужина. Чтобы кислотность супа была нейтрализована и никак не сказывалась на организме, рекомендуется употреблять суп в меру и не злоупотреблять им.

Разбиваем яйца в чашку, взбиваем вилкой, добавляем немного соли.

Яйцо – это основа многих блюд, ведь оно можно использовать как самостоятельно, так и в сочетании с другими ингредиентами. При приготовлении щавелевого супа с яйцом и мясом яйца – это неотъемлемая часть рецепта. Их нужно разбить в чашку и хорошо взбить вилкой до образования однородной массы.

Чтобы придать яйцам немного вкуса, можно добавить немного соли. Это поможет подчеркнуть их вкус и сделать блюдо еще более ароматным. Кроме того, соль является необходимым элементом нашего организма, поэтому ее наличие в блюде – это только плюс.

Когда вы разобрались с яйцами, взяли вилку и добавили немного соли, можно приступать к основному этапу приготовления щавелевого супа с яйцом и мясом. Следуйте рецепту и не забывайте наслаждаться ароматами и вкусами свежих продуктов.

Щавель моем и мелко режем.

Щавель — один из самых популярных ингредиентов для супов, салатов и блюд на пару. Он богат витаминами и минералами, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим здоровьем.

Перед тем, как добавлять щавель в суп, его необходимо тщательно промыть и мелко нарезать. Для этого достаточно помыть его под холодной проточной водой, отрезать корни и нарезать на мелкие кусочки или листья.

Если вы используете свежий щавель, то лучше всего резать его вместе со стеблями, которые имеют более яркий вкус и содержат больше питательных веществ.

Если вы используете замороженный щавель, то перед добавлением в суп его необходимо разморозить и отжать лишнюю жидкость, чтобы избежать излишней жидкости в супе.

Важно помнить, что щавель имеет ярко выраженный вкус, поэтому не стоит добавлять слишком много, чтобы не перекрыть вкус остальных ингредиентов.

Нагреваем растительное масло на сковороде, обжариваем филе до золотистой корочки.

Перед началом жарки филе необходимо промыть и высушить. Нарезать на небольшие кусочки, размером примерно с куриное филе. Для жарки использовать растительное масло – его лучше всего подойдет для жарки на сковороде. Разогреваем сковороду на среднем огне.

На сковороду кладем масло и даем ему немного нагреться. Кладем на сковороду кусочки филе. Обжариваем каждую сторону до золотистой корочки, это займет приблизительно 5-7 минут.

Важно помнить, что филе необходимо периодически переворачивать, чтобы обжаренная корочка образовалась с обеих сторон. Жаренное мясо нужно вынуть со сковороды и оставить его под крышкой на 5-7 минут, чтобы оно настоялось и сохранило свою сочность.

Добавляем щавель и обжариваем еще пару минут.

После того, как мы отварили мясо и яйцо в кипящей воде, можно вылить отвар в отдельную емкость и приступать к приготовлению самого супа.

Для того, чтобы добавить щавель, мелко нарезываем его и отправляем на сковороду, смазанную маслом. Обжариваем щавель на среднем огне не более 2-3 минут, так как щавель при высокой температуре быстро теряет свои полезные свойства.

Обжаренный щавель можно добавить в кастрюлю с бульоном, где уже находятся яйца и мясо. Перемешиваем, даем супу покипеть на среднем огне еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились воедино.

Готовый щавелевый суп можно подавать на стол со свежей зеленью и кусочками черного хлеба.

Переносим содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном.

После того, как мясо и овощи в сковороде хорошо подрумянились и приобрели насыщенный вкус, необходимо перенести их в кастрюлю с бульоном.

Перед этим необходимо убедиться, что содержимое сковороды достаточно остыло. В противном случае, добавление горячих ингредиентов к холодному бульону может привести к его быстрому охлаждению и нарушению температурного режима приготовления блюда.

Перенос содержимого сковороды в кастрюлю можно выполнить с помощью шумовки. При этом желательно разделить мясо и овощи на две части, чтобы блюдо было более удобочитаемым.

Необходимо осуществлять перенос аккуратно и медленно, чтобы ингредиенты не выпадали на стол или пол.

После того, как всё содержимое сковороды тщательно перемещено в кастрюлю, следует тщательно перемешать блюдо и дать ему немного постоять, чтобы ингредиенты равномерно пропитались бульоном.

Аккуратно вливаем яичную массу в кастрюлю, помешивая ложкой.

Для приготовления щавелевого супа с яйцом и мясом требуется не только грамотно приготовить ингредиенты, но и правильно их соединить. Как только суп загустеет, следует аккуратно вливать яичную массу в кастрюлю и помешивать ложкой, чтобы она равномерно распределилась.

Яичная масса, которая входит в рецепт супа, обеспечивает его не только вкусовыми качествами, но и сытностью. Также яйцо является главным источником белков, который необходим организму для полноценного функционирования.

Важно помнить, что вливать яичную массу нужно только после того, как убедились, что сам суп уже полностью готов. Иначе, яйца могут свернуться и портить внешний вид блюда.

Проследите за тем, чтобы яичная масса полностью смешалась со супом. Для этого достаточно помешивать ложкой немного дольше, чем обычно. Если вы хотите получить более жидкую консистенцию яичной массы, рекомендуется добавить к ней немного молока.

Варим еще 1-2 минуты.

После того, как щавель и картофель сварились до готовности, можно добавить мясо, кроме рыбы, и варить еще 1-2 минуты.

Это достаточно короткий период времени, но он позволит мясу прогреться и дать вкус бульону. Если вы используете рыбу, то ее необходимо добавить в самом конце, за пару минут до выключения огня, чтобы не переваривать.

Не забывайте помешивать суп во время добавления мяса, чтобы не дать ему пригореть на дне кастрюли. Если суп оказался очень густым, то можно добавить еще чуть-чуть воды, но не переборщите, чтобы не разбавить вкус.

Подаем горячим.

Щавелевый суп с яйцом и мясом следует подавать горячим, чтобы сохранить все его вкусовые качества.

Вылить суп в глубокую тарелку, добавить свежих зеленых трав и порезанных зеленых луковиц для украшения.

Для дополнительной насыщенности и питательности, можно добавить небольшое количество масла или сливочного жира сверху супа.

Подайте рядом с кусочками хлеба или крутона с чесноком для полного удовлетворения вкуса.

Такой щавелевый суп с яйцом и мясом станет отличным кулинарным опытом и дополнит ваш семейный обед.

Подача

Щавелевый суп с яйцом и мясом лучше подавать горячим. Для этого блюдо перелить в подходящую по размеру посуду.

Помимо того, что суп вкусен и сытный, он также обладает и красивым цветом. Чтобы сохранить его насыщенность, перед подачей суп необходимо украсить зеленью.

Для дополнительной нарезки овощей и яиц можно использовать луковицы, мелко нарезав их, а затем разложив в отдельную миску.

Настоятельно рекомендуется подавать щавелевый суп в качестве первого блюда, после него можно выпить чашечку чая или кофе. Приятного аппетита!

Для подачи можно использовать зеленый лук или зелень укропа.

Приготовление щавелевого супа с яйцом и мясом – это настоящее искусство, которое открывает перед нами множество возможностей для экспериментов в кулинарии. Одним из способов подчеркнуть вкус и аромат блюда является использование свежей зелени – зеленого лука или укропа.

Зеленый лук добавит в суп освежающий, яркий вкус, что сделает его более интересным и утонченным. Укроп же дополнит аромат щавелевого супа, подчеркнет его изысканность и придаст блюду неповторимый вкус. Кроме того, зелень укропа будет выглядеть очень эстетично на фоне ярко-зеленых щавелевых листьев.

Для того, чтобы подать щавелевый суп настоящим шедевром кулинарного искусства, необходимо обратить внимание на детали. Добавление свежей зелени – это один из способов придать блюду дополнительный вкус и оригинальный вид.

Используйте свою фантазию и экспериментируйте с различными видами зелени, чтобы подобрать тот вариант, который подчеркнет вкус щавелевого супа и сочетается с остальными ингредиентами.