Яйца фаршированные: рецепт приготовления с фото-инструкцией — вкуснейший ужин!

Яйца фаршированные — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на любой торжественный обед или просто на ужин. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола благодаря своей презентабельности и необычному вкусу. К тому же, готовится такое блюдо очень быстро и просто. В этой статье мы познакомим вас с рецептом приготовления яиц фаршированных с фото-инструкцией.

Главным ингредиентом яиц фаршированных являются яйца, но помимо них, для приготовления понадобятся также майонез, зеленый лук, соль, перец и другие ингредиенты, которые помогут создать волшебный вкус. Открыть яйцо, вынуть желток, замесить фарш, смешать с майонезом, добавить зелень и наполнить яйца. Это так просто!

Употребляйте это блюдо горячим, тогда оно раскроет все свои вкусовые качества. Вы можете сервировать этот деликатес на сладких тарелках или глубоких тарелках со свежей зеленью. Итак, идем на кухню и готовим яйца фаршированные!

Раздел 1. Ингредиенты и необходимые принадлежности

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 150 гр. ветчины
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки зеленого лука
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца

Необходимые принадлежности:

  • Кастрюля для варки яиц
  • Нож и доска для нарезки ветчины
  • Чаша для смешивания ингредиентов
  • Ложка для вынимания желтков
  • Кондитерский мешок для начинки яиц

Дополнительные ингредиенты и принадлежности, которые можно использовать:

  • Помидоры для украшения
  • Петрушка для украшения
  • Красный лук для украшения
  • Формочки для яиц на сервировочную тарелку

Ингредиенты для приготовления яиц фаршированных

Чтобы приготовить вкусные и аппетитные яйца фаршированные, вы должны приготовить следующие ингредиенты:

  • Куриные яйца — 6 штук;
  • Куриное филе — 200 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Сыр твёрдый — 100 грамм;
  • Майонез — 3 столовых ложки;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Зелень для украшения.

Одним из главных ингредиентов при приготовлении яиц фаршированных являются куриные яйца. Также вам понадобится куриное филе, которое, после того как будет приготовлено, нужно будет мелко нарезать.

Лук и морковь используются для того, чтобы добавить более насыщенный вкус блюду. Они обязательны для тех, кто любит острый вкус. Белый сыр твёрдый тоже необходимый ингредиент при готовке яиц фаршированных, он добавляет пикантность и острой вкус блюду.

Майонез в этом рецепте добавляется как связующий элемент. Он помогает соединить все ингредиенты в один цельный кулинарный шедевр. Соль и перец же, необходимы для регулирования вкуса.

Зелень для украшения является факультативным ингредиентом. Её можно использовать как в качестве декора, так и для придания дополнительного вкуса блюду.

Кухонные принадлежности, необходимые для приготовления яиц фаршированных

Для приготовления яиц фаршированных необходимо иметь подходящий инвентарь. Вот список необходимых кухонных принадлежностей:

  • Кастрюля: для варки яиц
  • Тарелка: для охлаждения яиц перед очищением
  • Острый нож: для нарезания яиц пополам и удаления желтка
  • Мелкая миска: для перемешивания ингредиентов начинки
  • Вилка или миксер: для взбивания начинки
  • Доска для разделки: для нарезки ингредиентов начинки
  • Ложка: для размещения начинки в яичной половинке
  • Форма для яиц: для удобного сервировки готовых яиц фаршированных

Не забудьте также о подходящих приборах для подачи блюда: тарелках, вилках и ножах.

Раздел 2. Приготовление яиц фаршированных

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся яйца, майонез, зелень и соль.

Шаг 2: Отварите яйца вкрутую. Для этого положите яйца в кастрюлю с холодной водой и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь и варите яйца 10 минут. Затем снимите с плиты и оставьте остывать.

Шаг 3: Очистите яйца от скорлупы и разрежьте их на половинки.

Шаг 4: Выньте желтки и перемешайте их с майонезом, зеленью и щепоткой соли. Смесь должна быть однородной и не слишком жидкой.

Шаг 5: Наполните половинки белков полученной смесью и аккуратно уложите на блюдо, украшая зеленью.

Шаг 6: Подайте на стол охлажденными и украсьте зеленью. Яйца фаршированные готовы к подаче!

Дополнительные советы:

  • Вы можете добавить в начинку мелко нарезанный свежий огурец, зеленый лук, сельдерей или другие ингредиенты по вашему вкусу.
  • Не пугайтесь, если в процессе приготовления яйца потрескаются. Это не страшно и не повлияет на их вкус.

Варим яйца и очищаем их от скорлупы

Для приготовления яиц фаршированных необходимо правильно сварить и очистить яйца. Варить яйца следует в кипятке около 10 минут до полной готовности.

После того, как яйца сварятся, их нужно охладить в холодной воде, затем осторожно расколоть скорлупу и удалить яичную массу.

Для того, чтобы яйца легче очистились, можно добавить в кипяток немного соды или уксуса. Также можно быстро охладить яйца, поместив их в ледяную воду.

В процессе очистки яиц следует быть осторожным, чтобы не повредить белок и не испортить внешний вид яйца для последующего использования в качестве украшения блюда.

Готовим начинку для яиц

Для начинки нам понадобятся продукты:

  • 300 грамм вареной куриной грудки
  • 100 грамм копченого бекона
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки зеленого горошка
  • 1 мелко нарезанный луковый головок
  • 1 чайная ложка муcтарда
  • Соль и перец по вкусу

Первым делом измельчаем грудку и бекон в мелкую крошку. Добавляем майонез, зеленый горошек, лук и муcтард. Все тщательно перемешиваем до однородности, добавляем соль и перец по своему вкусу. Готовую начинку оставляем в холодильнике на 15-20 минут, чтобы она немного охладилась и насытилась ароматами.

Теперь можно приступать к наполнению яиц своей аппетитной начинкой. Пользуйтесь аппликатором или вложите начинку в яйца при помощи чайной ложки. Яйца готовятся быстро, примерно 10-12 минут, в зависимости от степени желательной готовности. После этого они готовы к подаче на стол и украшению зеленью.

Начиняем яйца и украшаем блюдо

Начинка классических яиц фаршированных делается из жареной лука, мелко нарезанной куриной печени, кусочков бекона и зелени. Ингредиенты обжариваются на сковороде с добавлением специй по вкусу.

Для более изысканной начинки можно использовать креветки, шампиньоны, красную икру или окуня, сыр Фета или Рикотта. Гарниром к такому блюду подойдут свежие огурчики или черри, листья салата, маслины и кунжут.

Как правильно начать фаршировать яйца? Яйца нужно разрезать на половинки, потом очистить от желтков и аккуратно уложить в красивую форму для подачи. Желтки отделите от белков и разомните их вилкой с начинкой.

Ложкой наберите начинку в каждое яичное половинка. Яйца можно немного посолить, поперчить и посыпать сверху зеленью. Для красоты можно добавить маленький кусочек сыра или красную икру.

Как красиво украсить яйца? Готовые яйца обычно украшают листьями петрушки, укропа, кинзы или баранины, можно добавить кусочки свежего огурца, оливки или резаный зеленый лук. Все это делает блюдо более красочным и аппетитным.

Также, можно подать яйца в специальной яйцернице или на красивом блюде, посыпав сверху слегка рубленным орехами или жменькой мелко нарезанных зеленой лука.

Всё, готово! Приятного аппетита!

Раздел 3. Подача на стол

Яйца фаршированные – это блюдо, которое не только вкусно, но и красиво выглядит на столе. Чтобы удивить гостей и добавить красок в обеденный стол, можно использовать различные элементы в подаче блюда.

Сначала лучше выбрать подходящую посуду для подачи. Хорошо подойдет плоский большой блюдо или тарелка. Можно использовать небольшие кухонные формочки в виде яиц для оформления каждого яйца фаршированного отдельно.

Дальше можно добавить дополнительные элементы, которые украсят блюдо. Хорошо будет подходить зелень, свежие овощи и фрукты. Можно поставить тарелку с красиво нарезанными помидорами или огурцами. Капустные листочки или шпинат могут добавить зеленый акцент к блюду.

Не забывайте о соусе! Лучше всего подойдет соус, который используется в начинке. Можно выложить его на отдельную тарелку или добавить маленькие порции непосредственно на блюда. Это даст возможность гостям самим выбрать, сколько соуса использовать.

Как правило, блюда из яиц являются калорийными и не очень полезными. Поэтому рекомендуется подавать яйца фаршированные со свежими овощами и фруктами, которые не только будут украшать блюдо, но и добавят витаминов и минералов в общий рацион.

Приятного аппетита!

Как правильно подать яйца фаршированные на стол

Яйца фаршированные — это не только вкусно, но и красиво. Для того, чтобы блюдо выглядело эстетично и привлекательно, следует обратить внимание на некоторые детали при сервировке на стол.

Во-первых, необходимо выбрать подходящую посуду. Лучше всего использовать глубокую тарелку или блюдо, чтобы яйца были устойчивыми и не накренивались.

Во-вторых, помните, что глазурь, которой вы присыпали яйца фарш, должна оставаться на виду. Поэтому старайтесь, чтобы яйца не лежали в жидкости и не осыпались.

Для дополнительного украшения можно использовать свежие зеленые травы или орехи, например, кедровые или грецкие. Также можно красиво декорировать яйца ломтиками огурца, помидора или перчика.

Если готовите яйца фаршированные на праздник или торжество, можно использовать технику «банкетный сервис». Для этого яйца фаршируются и выкладываются в виде венка или композиции на блюде.

Вообще, фантазии можно дать в полет и подавать яйца фаршированные в самых разнообразных вариантах. Главное, чтобы блюдо было приятно глазу и вкусно на вкус. Не забудьте подать к яйцам фаршированным хлебные крошки или зеленый салатик, чтобы гостям было еще вкуснее!

Раздел 4. Советы по приготовлению и хранению яиц фаршированных

Приготовление:

  1. Для более легкого очищения от кожицы яйца нужно вскипятить перед использованием.
  2. Можно использовать не только желтки, но и белки для начинки. Это добавит питательности и разнообразия блюду.
  3. Для украшения и добавления вкуса вы можете посыпать яйца фарш мелко нарезанным зеленым луком, красным перцем, или зернами кунжута.
  4. При использовании острой горчицы она должна добавлять в блюдо пикантность и остроту, но не переносить вес зеленого перца. Дозировка следует выбирать основываясь на собственных предпочтениях и вкусовых пристрастиях гостей.

Хранение:

  • Яйца фаршированные нужно хранить в холодильнике, закрыв их пищевой пленкой.
  • Блюдо можно хранить до двух дней в закрытой емкости
  • Перед подачей на стол дайте блюду повторно прогреться, если это необходимо.

Советы по приготовлению и хранению яиц фаршированных

Советы по приготовлению

  • Используйте свежие яйца, которые недавно были куплены в магазине или на рынке.
  • Перед варкой яйца нужно вынуть из холодильника и дать им дожить до комнатной температуры. Это поможет снизить риск трещин в скорлупе во время варки.
  • Яйца нужно помещать в кипящую воду, а не холодную, чтобы избежать образования воздушных камерок внутри яиц.
  • Время варки яиц зависит от размера яйца и желательного состояния желтка (жидкий или твёрдый). Обычно для среднего размера яиц нужно варить их около 10 минут для получения твёрдого желтка.
  • После варки яица нужно быстро охладить, опустив их в холодную воду на 2-3 минуты. Это поможет легче очистить яйца от скорлупы.

Советы по хранению

  • Храните яйца фаршированные в холодильнике в герметичной емкости или плотно закрывающейся пластиковой упаковке.
  • Яйца фаршированные могут храниться в холодильнике в течение 2-3 дней.
  • Перед подачей яйца фаршированные нужно достать из холодильника за 10-15 минут, чтобы они немного прогрелись.

Советы по подаче

  • Перед подачей яйца фаршированные можно украсить зеленью, оливками, перцем или кусочками свежих помидор.
  • Яйца фаршированные можно подавать как горячими, так и холодными. Они идеально подойдут для ужина, пикника или небольшого приёма гостей.
Оцените статью
Добавить комментарий